Michael Loccisano / Getty Images Potraviny všude truchlí nad srdcervoucí smrtí Maria Guarnaschelli (79), která byla nejen milovanou matkou šéfkuchaře celebrit Alexe Guarnaschelliho, ale také hvězdou kulinářského světa. Maria Guarnaschelli byla po čtyři desetiletí uznávanou editorkou knih, naposledy u W.W. Norton & Company, vydavatelství, pro které pracovala 17 let až do svého odchodu do důchodu v roce 2017. Guarnaschelli byl „editorem nejuznávanějších a nejúspěšnějších kuchařských knih naší doby“, uvádí prohlášení W.W. Norton , pro kterou získala a editovala více než 100 knih.
Mezi knihami, které Maria Guarnaschelli editovala v průběhu své kariéry, je revize ikonické Irmy Rombauerové z roku 1997 Radost z vaření (přes Dějiny ) a J. Kenji Lopez-Alt Potravinová laboratoř: lepší domácí vaření pomocí vědy , publikováno v roce 2015 (prostřednictvím Amazonka ). Vedle Lopez-Alta patří mezi další, které Guarnaschelli přivedl do kulinářského světa, mimo jiné Judy Rodgers, Rick Bayless, Maricel Presilla, Jim Lahey, Stella Parks, Dave Arnold a Michael Ruhlman a Brian Polcyn. Lopez-Alt, Bayless a Lahey patří k těm, kteří mají vzdát hold Guarnaschelli v rozhlasové talk show Davea Arnolda, Problémy s vařením 9. února (přes Cvrlikání ).
nejedzte banány
„Příčinou smrti byly komplikace srdečních onemocnění, uvádí její dcera, šéfkuchař a televizní osobnost Food Network Alex Guarnaschelli,“ uvádí Nortonovo prohlášení.
jaká část krávy je filet mignon
Maria Guarnaschelli je připočítána s tím, že naučila Alexe vařit
Facebook Maria Guarnaschelli, která se narodila jako Maria DiBenedetto v Brookline v Massachusetts 18. dubna 1941 a zemřela 6. února 2021 na komplikace srdečních chorob, získala absolventku ruské literatury na Yale University, kde se seznámila se svým manželem, zesnulý Dr. John Stephen Guarnaschelli. Mezi srdcem, které Maria Guarnaschelli zanechává, je její dcera, Alex Guarnaschelli, výkonný kuchař newyorské restaurace Butter a častý host na výstavách Food Network, jako je Sekaný a Beat Bobby Flay (prostřednictvím W.W. Norton & Company). V Instagram po příspěvku z 8. února Alex odhalila, že její matka byla jedinou osobou, která ji nazvala přezdívkou „Al“. „Bude mi v místnosti chybět její soufflé, její nekonečná zvědavost a vůně jejího parfému,“ napsala. Alexi nedávno zasnoubený s Michaelem Castellonem , který je také kuchařem celebrit a také soudcem Sekaný .
Během svého působení v Nortonu byla Maria Guarnaschelli svými kolegy známá jako „brilantní; bujný; nezkrotný; ohromující čtenář; laserové jako v kvalitě nebo falešné špinění; Shakespearova ve svém komiksovém smyslu; neuctivý; okouzlující; a - opakovaně - milovaný, “uvádí se ve zprávě předsedy a prezidentky Julie Reidheadové Nortonovým zaměstnancům. Autoři kuchařských knih, s nimiž spolupracovala, ji považovali za „náročnou a náročnou, ale také vášnivě se zabývající jejich prací“, uvádí W.W. Nortonovo prohlášení.
