Juefraphoto/Getty Images Allison Lindseyová
Nic nekřičí tak pohodlné jídlo jako milovaný hrnec s bramborovou kaší. Smetanová, nadýchaná bramborová kaše, která doplňuje téměř jakýkoli hlavní chod, je snadno vyrobitelná pochoutka, kterou si mohou vychutnat vegani i masožravci. Jakkoli jsou lahodné, je snadné připravit várku nudné, nevýrazné bramborové kaše. Brambory mají přirozeně jemnou a neutrální chuť, takže i když jsou oblečené se solí, máslem a omáčkou, bramborová kaše může postrádat chuť, kterou si zaslouží. Vstupte miso pasta .
Miso je tradiční japonská pasta vyrobená fermentací sójových bobů s koji – typem kultury – a slanou vodou. Co dělá miso tak lákavým, je to, že je to čisté umami bomba, která vašim oblíbeným jídlům dodá silný, pikantní okraj. Přidání do receptu na bramborovou kaši zaručí bohatou, masovou chuť bez použití jakýchkoli živočišných produktů. Miso se dobře hodí k široké škále dalších ingrediencí, což znamená, že může zlepšit chuť koření, koření, bylinek a dresinků, které obvykle přidáváte do bramborové kaše.
kdy přidat česnek
Nejen, že miso pasta může přinést těžkou chuť vaší bramborové kaši, ale také poskytuje některé zdravotní výhody. Podle Potravinářství a výživa , miso je nízkokalorické jídlo, které má potenciál snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny a zároveň zlepšovat zdraví střev a trávení, takže je vynikajícím doplňkem výživné stravy (a hromadou hrnce s nadýchanou bramborovou kaší).
extra křupavý recept kfc
Jak používat miso v receptech na bramborovou kaši
následující snímky/Shutterstock
Pokud jste s miso ve své kuchyni ještě nikdy nepracovali, možná přesně nevíte, jak jej použít do bramborové kaše. Vzhledem k tomu, že miso je hustá pasta, není to tak jednoduché, jako pouhé přidání panenky do hotového produktu. Nebojte se, máme vás zajištěno.
Přidejte malé množství miso pasty do několika lžic teplé vody nebo mléka. Dobře míchejte, dokud se miso pasta úplně nerozpustí a nevytvoří hladkou směs bez hrudek a hrbolků. Emulgování miso napomáhá jeho rovnoměrné distribuci v bramborách a zabraňuje směšným, nežádoucím texturám. Jakmile zkombinujete miso pastu s vodou nebo mlékem, pomalu směs vmíchejte do bramborové kaše. Začněte s malým množstvím a postupně ochutnávejte, abyste zajistili, že chuť miso bude podle vašich představ. Mějte na paměti, že miso může být docela slané, takže buďte opatrní při přidávání další soli a koření s vysokým obsahem sodíku. Pokud omylem přidáte příliš mnoho miso a skončíte s přehnanou dávkou bramborové kaše, přidejte trochu kyseliny přes citron, limetku nebo ocet, abyste vyvážili chuť. Dobrou chuť!
