Lauripatterson/Getty Images Kareena Koirala
Některé věci jsou lepší, když jsou měkké a těstové, ale sendvičový chléb mezi ně nepatří. Nikdo nechce rozbalit pečlivě zabalený sendvič, aby objevil mokrou hroudu sacharidů, která byla kdysi velkým příslibem. Možná budete v pokušení strčit ho na pár minut do trouby, abyste ho oživili, ale věřte nám, bude to jen kašovitější a smutnější. Když nám život dává promočené sendviče, je snadné zapnout koření, aby nás připravilo o dobré jídlo.
Co jiného čekat, když všechnu tu vlhkost plácnete přes suchý chleba, že? I když je logika správná, koření nemusí být kluzkými zločinci, kteří sabotují sendviče. Ve skutečnosti mohou pomoci udržet chléb neporušený. Náplně jako vlhké maso, rajčata, ovoce, okurky a smetanová vejce mohou způsobit, že se sendviče rozmočí, protože uvolňují vlhkost do chleba, zvláště když jsou ingredience teplé. Když na chleba namažete vrstvu koření, jako je majonéza, může účinně blokovat vlhkost z náplní, takže váš sendvič zůstane pěkný a čerstvý.
Tipy, jak se vyhnout mokrým sendvičům
Brent Hofacker/Shutterstock
Koření může chránit váš chléb před absorbováním nadměrné vlhkosti z chleba, ale to neznamená, že vaše sendviče nebudou vůbec mokré. Rovnováha je klíčová, takže se snažte nezbláznit ze spreadů. Také koření jako kečup má obecně více vody než majonéza nebo pesto, takže je nejlepší nepoužívat velkoryse. Přidání vrstvy másla na chléb také pomáhá udržet chléb déle bez vlhkosti.
Nerozumným způsobem, jak se vyhnout promočenému sendviči, je samozřejmě nenechat ho rozmočený tím, že ho hned sníte, ale existuje několik praktických tipů, když si ho musíte zabalit. Zvažte pevnější chleby jako kynuté těsto nebo celozrnné, které by měly déle odolávat vlhkosti než měkčí chleby. Nakrájený chléb lze opéct, aby se povrch vysušil, takže vlhkost neprosakuje tak snadno dovnitř.
Důležité je také to, jak náplně navrstvíte. Nejprve poklepejte mokré ingredience, jako jsou rajčata, hlávkový salát nebo vlhké maso, abyste odstranili přebytečnou vodu. Na prvním místě jsou koření. Chcete-li přidat další vrstvu ochrany, položte salát přes vrstvu koření. Poté můžete přidat maso a další náplně a doplnit je dalším kouskem salátu. Ingredience, které jsou náchylnější k uvolňování vlhkosti jako rajčata a okurka, by měly jít uprostřed.
