Facebook Pamela Siegelová
Kromě upečení voňavého bochníku banánového, dýňového nebo cuketového chleba existuje spousta dalších využití pro šikovnou ošatku ve vaší kuchyni. Vařit pro sebe nebo pro malou skupinu? Velikost vaší ošatky je ideální pro krájení vašich oblíbených recept na lasagne nebo vrstvený kastrol napůl pro krmení jednoho nebo dvou lidí. A nezapomeňte na další bochník ve vašem životě: sekanou. Pokud jste vždy byli kuchaři sekaná ve volném tvaru, vyzkoušejte to ve své ošatka pro změnu tempa.
Mražené dezerty se také hezky podávají z ošatky. Ať už je domácí zmrzlina nebo pěkná granita, nabírání ledových dobrot z ošatky je díky podlouhlému tvaru hračka. Lze je také použít k přípravě menších dávek jiných dezertů, jako jsou brownies nebo tyčinkové sušenky. Další možností jsou domácí granola tyčinky. Forma vyložená pergamenem může být dokonalou nádobou při vytahování dávky nepečených tyčinek ke krájení.
Pro všechny tyto nápady můžete použít jakýkoli typ pekáče, včetně kovu, keramiky a skla. Pokud jde o marinování masa v ošatku (Ano, můžete to udělat!), je moudré držet se skleněné verze.
Forma na bochník umožňuje masu nasáknout všechnu marinádu
Alexander Raths/Shutterstock
Ať už oprašujete svou spolehlivou grilovací pánev nebo zapalujete barbie, marinády může dodat proteinům, jako je kuřecí, vepřové a dokonce i tofu, výbuch chuti, než je uvaříte. Marinády také pomáhají zjemnit kusy hovězího masa, jako je flank steak a tri-tip, zatímco jsou ochuceny. Věděli jste ale, že jedním z nejlepších způsobů, jak maximalizovat proces marinování, je použití skleněné ošatky?
Protože formy na bochníky jsou hluboké a mají menší povrch, hlavní výhodou je, že vaše jídlo zůstane ponořené, takže všechny strany dostanou slanou koupel zároveň, vysvětluje všechny recepty . Jednoduše vložte maso do skleněné ošatky a zalijte ho svou oblíbenou marinádou. V případě potřeby prohoďte maso kleštěmi, abyste se ujistili, že je celé obalené. Nakonec zakryjte pánev plastovou fólií a vložte ji do lednice od několika hodin do noci, v závislosti na vašem receptu.
Proč k tomuto účelu potřebujete skleněnou ošatku? Protože marinády jsou kyselé a obsahují přísady jako ocet, citrusová šťáva a podmáslí, může při použití kovové pánve dojít k potenciálně nebezpečné chemické reakci, vysvětluje potravinář. Jessica Gavinová . Z tohoto důvodu se při marinování vyhněte hliníkovým pánvím a fólii, stejně jako glazovaným nádobám na keramiku, protože keramické glazury obsahují oxid hlinitý.
