Proč už Pollo Tropical nevidíte

Než začal mizet z povrchu zemského, měl Pollo Tropical docela dobrý běh. Síť rychlého občerstvení byla založena v Miami v roce 1988 . Své Jídelní lístek Brzy si Floriďané oblíbili své grilované kuře marinované v citrusech a přílohy, jako jsou sladké banány, smažená juka a červené nebo černé fazole – to vše jsou oblíbená latinsko-karibská jídla (prostřednictvím Moje dominikánská kuchyně ). Položky nabídky Pollo Tropical jsou běžné v portorické, dominikánské a kostarické kuchyni a mezi pokrmy okolních zemí. Na rozdíl od populárnějších řetězců, jako je Taco Bell nebo Del Taco, Pollo Tropical poskytuje způsob, jak mít latinské jídlo, které není specificky mexické. Pro fanoušky značky ale bohužel moc míst nezbývá.

Příběh zmenšující se franšízy Pollo Tropical je spíše postupným vzestupem a pádem než náhlým poklesem. I když řetězec po roce 1988 otevíral stále více restaurací na Floridě, trvalo dlouho, než expandoval mimo stát. Když Tropické kuře se rozdělil do jiných částí USA, nedopadlo to dobře. Poté řetěz zasáhla hrstka dalších problémů, které měly negativní dopad. Od roku 2022 jsou jeho místa opět omezena na Floridu – a ani tam není mnoho restaurací. Chcete-li zjistit, proč už Pollo Tropical nevidíte, pokračujte ve čtení.

Plány na rozšíření řetězce byly neúspěšné

Po roce 2010 začaly problémy společnosti Pollo Tropical nabírat na síle. Poté, co latinsko-karibský řetězec na několik desetiletí zesílil, začaly určité posuny. Jedna velká expandovala mimo Floridu. Tento plán se poprvé dal do pohybu poté, co mateřská společnost společnosti Pollo Tropical, Carrols Restaurant Group, vytvořila v roce 2012 vedlejší organizaci s názvem Fiesta Restaurant Group (prostřednictvím koledy ). Tato nová miniskupina – vlastnící pouze Pollo Tropical a Taco Cabana – se měla zaměřit na tyto dvě latinské značky. Vytvoření sekundární organizace by však brzy vedlo k rozhodnutím, která by na Pollo Tropical neměla nejlepší dopad.

V roce 2014 Fiesta Restaurant Group oznámila, že Pollo Tropical expanduje na západ od Mississippi (přes Business Wire ). Latinsko-karibský řetězec rychlého občerstvení otevřel v Texasu kolem deseti restaurací. Tento krok měl určitý smysl, protože sourozenecká značka Pollo Tropical, Taco Cabana, již sídlila ve státě, kde zažívá úspěch. Nicméně, jak Restaurace podnikání vysvětluje, texaské restaurace Pollo Tropical si nevedly dobře. Může to být proto, že latinsko-karibská kuchyně se výrazně liší od místního texasko-mexického jídla; Taco Cabana má menu známější pro místní, zatímco Pollo Tropical ne. Několik let po roce 2012 Pollo Tropical otevírala restaurace v dalších státech, jako je Tennessee a Georgia (přes Cision PR Newswire ). Ale tato várka umístění mimo Floridu by dlouho nevydržela.

jak předehřát fritézu

Neuspěly ani plány na mezinárodní expanzi

Těsně po vytvoření Fiesta Restaurant Group společnost Pollo Tropical zvýšila své plány mezinárodní expanze. V březnu 2012 otevřel řetězec grilovaných kuřat svou první restauraci v Kostarice (per Obchodní věstník jižní Floridy ). Jako oblast známá latinsko-karibskými pokrmy jako ty, které najdete v nabídce franšízy, to dávalo smysl. Řetězec doufal, že v této části světa otevře alespoň pět dalších míst (přes QSR ). Do té doby měl řetězec existující restaurace mimo USA, v zemích jako Portoriko, Venezuela, Bahamy a další. Ale v roce 2012 a následujících letech Pollo Tropical otevřel několik dalších mezinárodních míst – rychle. Rychlost, s jakou byly tyto spuštěny, byla pro značku možná příliš.

Ve stejném měsíci, kdy společnost Pollo Tropical oznámila své kostarické plány, otevřela svou třetí pobočku ve Venezuele, dalším regionu s latinsko-karibskou kuchyní. Business Wire . Později otevřela své první umístění v Asii v Dillí v Indii (přes Uvnitř maloobchodu ). Podle QSR , v roce 2016 se řetězec rozšířil do další země a otevřel svou první pobočku v Guyaně. I když se několik let zdálo, že všechno jde dobře, všechny restaurace Pollo Tropical mimo USA se nakonec zavřou. Stejně jako jeho pokus o růst ve Státech byly jeho plány na dobytí světa neúspěšné. Per Pollo Tropical's webová stránka , zbývají pouze místa v Americe.

Zákazníci si mysleli, že Pollo Tropical je stále méně autentický

Svou roli v pádu Pollo Tropical mohl hrát i pokles loajality zákazníků. Přestože bylo zpočátku velmi oblíbené, došlo k obratu ve veřejném mínění místa. Asi po dvou desetiletích podnikání lidé začali značku kritizovat za to, že se stala méně autentickou. V roce 2011 kritik za Miami New Times řekl, že jídlo Pollo Tropical se pomalu stává „američtějším“, než bývalo. Pisatel ve své recenzi uvedl, že odklon řetězce od latinského tarifu byl pro věrné zákazníky nepříjemný. Ačkoli to vypadalo jako možný pokus Pollo Tropical přivést nové strávníky, nemyslíme si, že to dopadlo ve prospěch restaurace.

jak vybrat zralý jackfruit

Některé z nenáviděnějších položek zahrnují vaflové hranolky a kubánské párky v rohlíku, z nichž poslední vzbudil posměch na Reddit . Uživatelé ve vláknu kritizovali kubánské psy Pollo Tropical za to, že jsou drahé a neautentické. Jedna osoba odpověděl: 'Získejte skutečnou kolumbijskou z Los Perros nebo La Perrada de Edgar, pokud jste na pláži.' Z vaflových hranolků jedna osoba Yelp přirovnal je k „cihelám“.

Všechny pobočky v Texasu byly uzavřeny do roku 2017

Jak se řetězec potýkal s problémy, začal franšízu zmenšovat. V roce 2016 Pollo Tropical uzavřel osm restaurací v Texasu (přes Nation's Restaurant News ). Tato zařízení byla ve státě Lone Star nejdříve od roku 2012. Během těchto uzavírek Pollo Tropical také uzavřel jedno místo v Nashvillu v Tennessee a další v Atlantě. Během tohoto období řetězec obecně trpěl: Mezi únorem 2015 a koncem roku 2017 jeho akcie klesly o 75 % (za Hledá se Alfa ).

Koncem roku 2017 se Pollo Tropical navždy rozloučil s Texasem. Podle Restaurace podnikání , uzavřela své zbývající restaurace v Dallasu a Austinu. Rozhodnutí zavřít všechna tato místa přišlo s oznámením, že řetězec se obrátí na více přírodních ingrediencí, aby zlepšil své jídlo a zvýšil náborová opatření, aby zvýšil kvalitu služeb. I když tato prohlášení vypadala trochu nepravdivě a zoufale; jen na začátku toho roku se Fiesta Restaurant Group pokusila prodat své dvě značky, ale nemohl najít kupce .

Příští rok všechny pobočky v Georgii zavřely své brány

Konec roku 2010 nebyl pro Pollo Tropical vhodnou dobou. Pouhý rok poté, co řetězec zmizel z Texasu, oznámil uzavření všech svých provozoven v Georgii. Na konci roku 2018 Fiesta Restaurant Group odhalila, že zavírá ohromných 23 obchodů. Restaurace podnikání . Ty byly rozděleny mezi dvě značky mateřské společnosti, Pollo Tropical a Taco Cabana, přičemž 14 patřilo Pollo Tropical. Devět ze 14 restaurací bylo v oblasti Atlanty, vysvětluje Co teď Atlanta .

Fiesta Restaurant Group se snažila celou věc uhrát. v tisková zpráva Vedoucí společnosti označili konec roku 2018 za součást plánu: „Do roku 2019 vstoupíme s velkým zaměřením na budování provozu, zlepšování marží a rebranding Pollo Tropical pro budoucí expanzi mimo jižní Floridu,“ řekl generální ředitel Richard Stockinger. „Věříme, že tyto kroky vytvoří základ pro růst počínaje rokem 2020,“ dodal. Ale jak nyní víme, rok 2020 se ukázal být špatným rokem pro restaurační průmysl.

V roce 2020 pandemie koronaviru ztížila udržení otevřeného stavu

bar záchrana skutečná nebo falešná

Pollo Tropical plánoval expandovat mimo Floridu v roce 2020. Ale jako štěstí zasáhla pandemie koronaviru a plány řetězce pozastavila. Franšíza však začala optimisticky. Dne 16. března 2020 zahájila akci nabízející bezplatné doručení do 3. dubna 2020 (prostřednictvím WFLA 8 ). Ale všichni víme, že pandemie tím neskončila . Pollo Tropical musel omezit služby, místo aby je rozšiřoval nebo poskytoval zákazníkům nabídky.

V červenci franšíza dočasně uzavřela své jídelny kvůli letnímu nárůstu koronaviru. Podle Nation's Restaurant News, v polovině roku 2020 to bylo již podruhé, co tak Pollo Tropical učinil. Tím, že řetězec omezil možnost stolovat, ohrozil svůj prodej. Společnost také musela nařídit Bezpečnostní protokoly COVID-19 v reakci na pandemii. I když to mohlo pomoci některým zákazníkům a zaměstnancům zůstat zdraví, tato opatření poškodila společnost Pollo Tropical finanční postavení .

Hurikán Ian donutil některá místa dočasně uzavřít

Letos Pollo Tropical se sídlem na Floridě čelil dalšímu neúspěchu: hurikánu Ian. Tropická bouře se koncem září 2022 prohnala jihovýchodem. Většinu dopadů pocítila Florida: Více než 4 miliony lidí ve státě ztratily moc (přes NOAA ). Podle The New York Times , města jako Fort Myers, Port Charlotte a Bonita Springs byla nejvíce zasažena. Vzhledem k tomu, že všechny restaurace Pollo Tropical se soustředily na Floridě, musel řetězec rychlého občerstvení samozřejmě přijmout opatření na ochranu svých podniků.

Za Bloomberg 27. září byly restaurace v cestě bouře uzavřeny a 28. září byla uzavřena všechna místa. Mezi 29. zářím a 3. říjnem bylo kvůli výpadkům služeb a škodám způsobeným hurikánem uzavřeno 38 obchodů. Do 4. října zůstaly kvůli dopadu bouře zavřené čtyři restaurace. Společnost se snažila zachovat chladnou hlavu a všechny ujišťovala, že Pollo Tropical má pojištění tohoto typu, ale řetězci to nepomohlo. I když to neutrpělo velké škody Hurikán Ian , jeho uzavírky trvaly asi týden, což nemohlo být dobré pro obchod.

Řetězec čelí neustálým personálním problémům

Personální krize v restauračním průmyslu stále zuří, a to i dva roky po vypuknutí pandemie koronaviru. Za WWTW Koncem roku 2022 bylo v potravinářském průmyslu více než 1 milion otevřených pracovních míst, což představuje přibližně 11 % z celkového počtu volných míst. A Pollo Tropical zažil svůj podíl na problémech s náborem: Podle Business Insider Afrika , v roce 2021 řetězec uvedl, že své předchozí problémy s nedostatkem zaměstnanců napravil zlepšením výhod a zvýšením mezd. K tomu však musela zvýšit ceny o 6 %.

Aby toho nebylo málo, nezdálo se, že by žádné z těchto opatření napravilo problémy se zaměstnaností společnosti Pollo Tropical. Personální problémy přetrvávaly i v roce 2022, řetězec se proto v reakci rozhodl ještě jednou zvýšit ceny. Plánovalo zvýšení nákladů o dalších 5 % (přes QSR ), ale to stále nepomohlo franšíze získat potřebné pracovníky. Byly zavedeny další náborové programy, které mají přivést více zaměstnanců, takže uvidíme, zda se řetězci podaří věci narovnat. Mezitím však nedostatek personálu nemá nejlepší dopad na služby.

kuchařská kuchařská show

Zdá se, že zaměstnanci tam nemají rádi práci

K problémům s personálním obsazením se zdá, že lidé, kteří pracují v Pollo Tropical, to nemají rádi. Na Skleněné dveře , řetězec rychlého občerstvení má o něco více než tři hvězdičky z pěti. Toto nepříjemné hodnocení pochází z recenzí zaměstnanců franšízy. Podle toho, co říkají, to není dobré místo pro práci. Nevýhody být pracovníkem Pollo Tropical, jedna osoba napsal: 'nízký plat, hektické prostředí, někdy může být management neskutečný.'

Perspektivy zaměstnanců ve skutečnosti nevypadaly řetězci o mnoho lépe. Stížnosti se týkaly platů, organizačních problémů, špatného řízení a personálních problémů. 'Nemohli si dovolit zaplatit posádce to, co si zasloužili,' napsal jeden uživatel . 'Chybí pracovní prostředí a rodinná kultura,' řekl další . 'Hrozný', 'stresující' a 'zabiják pro každého člověka' byla některá další slova používaná k popisu práce v Pollo Tropical.

Pověst řetězce, že nenaplňuje zaměstnance, nedělala značce žádnou laskavost. Mohlo to hrát roli v dalších problémech, se kterými se franšíza potýkala, včetně nedostatku personálu, stížností na služby a porušování zdravotních předpisů.

Několik restaurací porušilo zdravotní předpisy

Kromě celopodnikových problémů mají problémy i jednotlivé restaurace Pollo Tropical. V průběhu let došlo na mnoha místech k porušení zdravotního kódu. V roce 2017, Orlando Sentinel oznámil, že Pollo Tropical v 11860 E. Colonial Dr. v Orlandu na Floridě byl uzavřen kvůli neúspěšné zdravotní prohlídce. Porušení bezpečnosti potravin zahrnovalo vynechání jídla přes noc, což způsobilo, že dosáhlo nebezpečných teplot. V roce 2018 per Atlanta Journal-Constitution , provozovna 3385 Buford Dr. v Bufordu ve státě Georgia také neprošla zdravotní prohlídkou. Problémy, které se tam objevily, byly zaměřeny na čistotu zaměstnanců. Zdravotní inspektoři mimo jiné uvedli, že jednotlivci si nedostatečně umývali ruce.

Ještě v roce 2021 více restaurací Pollo Tropical neprošlo zdravotními kontrolami. V červnu 5425 West Atlantic Blvd. místo v Margate na Floridě bylo uzavřeno kvůli mouchám v kuchyni a mnoha dalším porušením zdraví (přes Místní 10.com ). V červenci byl Pollo Tropical na 3085 45th St. ve West Palm Beach v nepořádku (přes The Palm Beach Post ) a pracovníci si nevyměňovali rukavice na likvidaci tak často, jak bylo nutné.

Všechny tyto problémy neučinily Pollo Tropical oblíbeným u zákazníků

nejlepší alkohol k pití přímo nováček

Možná kvůli seznamu problémů, se kterými se Pollo Tropical za poslední desetiletí setkal, se zdá, že návštěvníci restaurace nemají problém vyjádřit své negativní myšlenky o řetězci. Tyto stížnosti jsou obvykle zaměřeny na jedno konkrétní místo nebo od konkrétní osoby, ale vězte, že jednohvězdičkové recenze na franšízu nejsou neobvyklé.

'Špinavá kuchyně, špatná obsluha a ani nemohu správně vyřídit svou objednávku,' řekl jedna osoba o restauraci Homestead na Floridě. 'Toto místo je hrozné... nedovařená rýže, syrové kuře, pomalá obsluha atd.,' napsal další zákazník z místa v Miami. Na Reddit , jeden podrážděný patron řekl: 'Pollo Tropical byl z kuřete...chci jen pochválit sjezd této kdysi skvělé instituce v Miami.' Recenzent z místa ve Fort Myers řekli: 'Nejšpinavější restaurace, ve které jsem kdy byl. Měli jsme odejít. Žádné stoly nebyly čisté.'

Zbývá méně než 200 míst

Od roku 2022 pravděpodobně nenarazíte na tropické místo Pollo – pokud nejste na Floridě. I když se tam ocitnete, možná neuvidíte tolik restaurací, jak se očekávalo. Ve státě zbývá méně než 200 restaurací Pollo Tropical. Za ScrapeHero , zbývá přibližně 144 těchto restaurací. Podle webových stránek společnosti jsou tato místa rozeseta po městech jako Jacksonville, Gainesville, Tampa, St. Petersburg a další. Ale i s více než 100 pobočkami má Pollo Tropical mnohem méně podniků než jeho konkurenti.

Dokonce nedosahuje ani jiných firem z Floridy. Franšízy jako Red Lobster, Burger King a Olive Garden – které všechny, stejně jako Pollo Tropical, začaly na Floridě – si vedou lépe než latinsko-karibský řetězec. Je tam více než 800 olivových zahrad , 700 červených humrů , a 19 000 Burger Kings . Pollo Tropical ve srovnání s těmito řetězci rychlého občerstvení prakticky neexistuje, ale doufáme, že tuto změnu uvidíme. Možná, že jednoho dne, až společnost vyřeší problémy s nedostatkem zaměstnanců, autenticitou menu, porušováním zdravotních předpisů, překážkami managementu a dalšími, se může vrátit zpět. Do té doby tu není místo, kde si dát rychlou rýžovou misku, avokádový salát, Kubánský sendvič , flan, klíčový limetkový koláč , žebírka nebo křupavý kuřecí talíř – je to jeden z těch řetězů, které už nikdy neuvidíte.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu