Je kulatý, úžasný a můžete si ho užít se všemi druhy náplní a zálivek. Své kobliha ! No, nebo bagel ! Dvě lahůdky ve tvaru prstenu jsou jedny z nejlepších ručních dodávacích zařízení chuťových výbuchů, ale buďme upřímní - v čem jsou tak odlišní? Koblihy jsou obecně sladké a bagely bývají slané, ale je to většinou kvůli zálivkám a co ne? Je možné, že jediným klíčovým rozdílem mezi těmito dvěma je skutečně skutečnost, že bagely bývají veselší než notoricky známé polštářové koblihy? Co vám brání v tom jít do ořechů a zaměnitelně používat dva kulaté potraviny?
Nic, opravdu, pokud by vás to polechtalo. Stojí však za zmínku, že tam jsou několik klíčových rozdílů mezi koblihami a bagely, které jdou mnohem dále než to oba mají otvory a možná budete chtít je znát, než budete servírovat ty lox koblihy na brunchi. Podívejme se, jaký je skutečný rozdíl mezi koblihami a bagely.
Koblihy a rohlíky se vyrábějí velmi různými způsoby
Jistě, bagely a koblihy mohou vypadat podobně, ale jak každý, kdo jedl oba na stejném posezení, může snadno potvrdit, ve skutečnosti mezi nimi existují určité snadno identifikovatelné rozdíly.
Podle Pondan a Newyorské bagely , kobliha je v podstatě sladký prsten kynutého těsta, které je obvykle smažené na horkém tuku a prosklené. Mezitím je bagel považován za druh chleba a získává svoji strukturu z kvasnic v těstě, stejně jako ze dvou hrotů. Nejprve se bagel vaří ve vodě, což mu dodává jeho hustou žvýkací charakteristiku. Poté se ochladí a poté se upeče, aby získal pěknou kůru. Před pečením se přidávají obilné polevy, které jsou běžně spojovány s bagely, jako jsou semena.
To vše dělá tyto dvě věci tak odlišné, jak mohou být dvě podobně vypadající jídla na bázi těsta. To však neznamená, že si nemůžete hrát s jejich koncepty - vezměte v úvahu mnoho, často sladkých způsobů, které vás nikdy nenapadlo používat bagely, nebo Smokey Bones a jejich časově omezený koblih.
