Joe Raedle / Getty Images Každý, kdo není out-and-out carb-o-phobe, má pravděpodobně tajemství - nebo ne tak tajné - měkké místo pro Krispy Kreme . Zatímco Amerika (zejména Nová Anglie) může běžet dál Dunkin ' a Kanaďané je milují Tim Hortons ', Krispy Kreme je jednorázová regionální jižní ikona, která je nyní známá a milovaná po celém světě. Cesta k úspěchu však nebyla bez jeho vzestupů a pádů.
Podle Arizonské denní slunce Krispy Kreme začala v roce 1937 ve Winston-Salem v Severní Karolíně a byla tak úspěšná, že se brzy rozšířila po celém jihu. Jakmile však jeho původní zakladatel zemřel na začátku 70. let, řetězec koupila obří konglomerát Beatrice Foods, který okamžitě obětoval kvalitu kvantitě. Společnost Krispy Kreme v tuto chvíli možná skončila v podnikání, ale na počátku 80. let se asi 20 jejích nespokojených franšízantů spojilo a shromáždilo své finanční prostředky na koupi společnosti. Brzy si našli cestu na sever a v 90. letech byly Krispy Kremes kulturním fenoménem, který byl dodán do Clintonova Bílého domu, oslavován dne Sex ve městě. Pokud jste se dostali přes desetiletí, aniž byste někdy ochutnali lahodný Krispy Kreme prosklená kobliha horké a čerstvé z fritézy, byli jste úplně mimo kontakt.
Jak se to všechno pokazilo
Joe Raedle / Getty Images V roce 2001 se Krispy Kreme stala veřejně obchodovatelnou na newyorské burze cenných papírů a do dvou let se s akciemi obchodovalo za 50 dolarů za kus. Do této doby měla Krispy Kreme obchody v Anglii, Austrálii a Koreji a každý rok vydělaly téměř 3 miliardy koblih. Pak se najednou zdálo, že to, co kdysi prskalo, začalo fičat. Zisky klesly, SEC zahájila vyšetřování některých pochybných účetních postupů a SEO se mu dostalo do ucha.
Co se pokazilo? Částečně mohla být na vině šílenství s nízkým obsahem uhlovodíků na počátku dvacátých let, které démonizovalo vše, co bylo škrobené a sladké. Existovala také skutečnost, že prostě rostly příliš rychle, až do bodu, kdy si lidé začali spojovat řetězec méně s jeho čerstvými, horkými koblihami a více s ne tak čerstvými balenými výrobky, které se staly všudypřítomnými v obchodech s potravinami a plynem stanic. Jako situaci viděl Carl Sibilski s finančním poradenstvím v Chicagu (Morningstar) Arizonské denní slunce ), „Rostly rychleji, než byly efektivní.“ Předpokládal však světlejší budoucnost pro společnost pod novým vedením, což se ukázalo jako pravdivé - jinak by to byla jedna z těch elegancí „pamatujte na tuto značku, kterou už nemůžete získat“.
Jak se Krispy Kreme otočila
Joe Raedle / Getty Images V roce 2006 jmenoval Krispy Kreme nového generálního ředitele Daryla Brewstera a jeho první prioritou bylo přimět bojující řetězec, aby se vyzvedl, oprášil se a začal znovu. Brewster mluvil s Wall Street Journal o deset let později o tom, jak se mu podařilo splnit tento zdánlivě nemožný úkol. Zatímco řekl, že provedli některé zásadní změny, jako je implementace opatření ke snížení nákladů a zlepšení komunikace, jedním z klíčů k finančnímu obratu řetězce byla mezinárodní expanze. S ohledem na vyšetřování SEC nemohl řetězec přidat další domácí franšízy, dokud nevyčistí své finance, ale bylo jim dovoleno expandovat do zahraničí. Přijali také přísnější standardy, pokud jde o přijímání nových franšízantů, což vyžadovalo, aby měli zkušenosti v restauračním průmyslu, takže nepotřebují mnoho školení. Jejich nové mezinárodní franšízy umožnily řetězci získat kapitál, který potřeboval k tomu, aby se věci narovnaly do bodu, kdy by mohly znovu zahájit franšízu v USA.
Ať to udělali jakkoli, Krispy Kreme se podruhé dokázal zachránit před pokrmem katastrofy a o 15 a více let později se dostal do nových výšin. Z nabídky bezplatných koblih absolventům středních škol a rozšíření Národního dne koblih na týdenní oslavu až po zavedení bláznivých nových příchutí, jako je kokosový dort, banánový pudink a bahenní koláč Mississippi, to vypadá, že se Krispy Kreme plánuje držet dobře dlouho.
