Když kupujete maso, pravděpodobně jste si všimli polštářku, který je součástí balení, a vyhodili jste ho, aniž byste o tom přemýšleli, než abyste se nepokoušeli odkapávat masový džus na sebe, podlahu nebo pult. Podložka však ve skutečnosti slouží důležitému účelu.
Důvod, proč to tam není, není překvapující - je to nasát tekutiny z masa nebo drůbeže, aby se zabránilo jejich hromadění v balíčku. To slouží více účelům. Zaprvé je proces vaření méně špinavý, což je důležité pro hygienu v domácnosti (přes MyRecipes ). Je to také opatření v oblasti bezpečnosti potravin. Kapaliny z masa, které se nechutně označují jako „čištění“, mohou obsahovat bakterie a absorpcí tekutin zabraňují úniku co nejvíce živých bakterií, stejně jako konzervování masa nebo drůbeže, protože kapalina by jinak způsobila více bakterií růst. To by zvýšilo riziko nemocí přenášených potravinami (přes My Fearless Kitchen ).
Z čeho je podložka vyrobena?
Absorpční vložky jsou vyrobeny ze specifických forem papíru s plastovou vložkou, podle amerického ministerstva zemědělství (USDA), agentury odpovědné za výrobu, balení a bezpečnostní standardy potravin vyráběných ve Spojených státech.
Obal je regulován a kontrolován Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), aby bylo zajištěno, že neobsahuje škodlivé chemikálie. Každý kus materiálu, který jde do obalu z masa nebo drůbeže, musí být individuálně podán peticí a schválen agenturou, než může být vložen do obalu s masem (prostřednictvím USDA ).
Podložky jsou vyrobeny ze silikagelu, čištěného písku nebo z celulózy, což je čištěné rostlinné vlákno. Polštářky jsou poté potaženy netoxickým perforovaným plastovým obalem, který umožňuje tekutině prosáknout do polštářku a zůstat tam, podobně jako knotová tkanina v cvičebním oděvu drží pot od těla, takže mokré oblečení není proti tvá kůže.
Je tato absorpční podložka bezpečná?
V důsledku regulačního procesu jsou tyto polštářky, které pojmou až 40 gramů kapaliny, obecně bezpečné. Při konzumaci absorpční podložky se samozřejmě nedoporučuje, pokud zjistíte, že se drží na vašem masu a omylem ho uvaříte, pokud není vložka po uvaření masa roztavená, roztržená nebo rozbitá, maso je stále bezpečné k jídlu. Jakékoli bakterie, které by mohly přetrvávat na podložce, by byly během procesu vaření zabity. Stačí odstranit zbývající kousky a vychutnat si jídlo.
I když náhodou polknete kousek polštářku, není stravitelný, takže by se měl pohybovat přímo trávicím traktem, aniž by se rozpadl, takže budete pravděpodobně v pořádku, i když nejlépe se mu nejprve pokuste vyhnout.
je giada de laurentiis stále vdaná
