Recept na pečené Chile Relleno

Pokud jste hledali jedno z těch jídel, které je tak nádherné a chutné, že zapůsobí i na ty nejnáročnější strávníky, no hej, není těžké je najít! Ale pokud chcete také jídlo, které se také snadno připravuje, pak máte štěstí s tímto receptem na pečené chile relleno od vývojářky receptů Christiny Musgrave z Ochutnávka s Tinou . Zatímco tradiční chile relleno je smažené (mimochodem, vyslovuje se to jako chile RAY-EY-NO), toto používá klasické ingredience a alternativní způsob vaření: pečení.

'Speciální metodou v tomto receptu je pečení místo smažení,' vysvětluje Musgrave. 'Stále má obal a chuť tradičního chile relleno, ale méně tuku!' A příprava/vaření je jednodušší, což je jen další bonus. Samozřejmě, skutečná výhra přichází, když se vy a vaši hosté ponoříte do tohoto pokrmu, který je dokonalou přílohou k večeři s kuřecím masem nebo steakem a rýží, ale ráno si můžete dát i vejce a brambory.

Shromážděte ingredience pro chile relleno

K přípravě této chutné pečené strany budete trochu potřebovat poblano chilli papričky, trochu olivového oleje, spousta sýru jack jack, vejce, strouhanka panko a velká sklenice Rioja omáčka .

O chilli Musgrave říká: 'Některé papričky poblano jsou přirozeně velmi pikantní, ale můžete je přidat pro ještě pikantnější papriku, přidat pálivou omáčku nebo použít v receptu pikantní salsu.'

Chilli opečte a poté spařte

je ovesné vločky lépe s vodou nebo mlékem

Pokračujte a předehřejte troubu na 400 F, ale není to první teplo, které zde budete používat. Nejprve pomocí kleští pro jistotu zahřejte chilli papričky přímo nad plamenem plynového vařiče a v intervalech je otáčejte tak, aby ze všech stran zčernaly. (Toto opékání můžete provést také pomocí grilu, pokud je to potřeba nebo jednodušší). Jakmile jsou chilli papričky rovnoměrně zčernalé, rychle je vložte do plastového sáčku a ještě horké uzavřete – v sáčku se tak zapaří.

co dostat na paneru

Nechte chilli asi 5 minut v sáčku na páře a poté přejděte k dalšímu kroku.

Chilli oloupeme a naplníme

Uvařené chilli papričky vyjměte ze sáčku a opatrně z nich sloupněte slupky – ty by se měly bez větší námahy oloupat a případné přichycené kousky můžete uvolnit nožem. Pak s dobrým ostrým nožem udělejte řez po délce každého chilli, odřízněte od stonku ke špičce každého chilli a poté odstraňte jejich semena. 'Udělejte si čas s paprikou,' říká Musgrave. 'Skutečně nechte slupky zuhelnatět a pak počkejte, až se uvaří v páře, abyste je [z] paprik odstranili. Při odstraňování slupky buďte opatrní, paprika se může snadno roztrhnout!'

Nyní naplňte každou papriku rovnoměrně sýrem pepper jack.

Chléb pak upečte chilli papričky

Jakmile jsou papriky naplněné, rozšlehejte v míse obě vejce a do mělké mísy rozložte strouhanku. Poté ponořte každé plněné chilli do rozšlehaných vajec a obalte je strouhankou.

Poté do mělké zapékací mísy nalijte olivový olej a rozprostřete jej po dně pánve. Nyní přidejte obalované chilli papričky a posypte je salsou. Chilli pečte 20 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé, a pak si pochutnejte! A poslední poznámka od Musgrave: 'Zbytky se dobře uchovávají a doporučuji je ohřát v mikrovlnné troubě nebo troubě.'

• 6 poblano chilli
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 šálky pepřového jack sýra
• 2 vejce
• 2 šálky panko strouhanky
• 1 (15 uncí) sklenice omáčky Rioja

1. Předehřejte troubu na 400 F.
2. Pomocí kleští držte chilli papričky na vysokém ohni na plynovém sporáku. Otáčejte, dokud všechny strany nezčernají, pak chilli papričky přendejte do plastového sáčku, uzavřete a nechte 5 minut v páře.
3. Vyjměte chilli papričky ze sáčku a opatrně odloupněte slupky, poté udělejte v každé chilli štěrbinu od stonku ke špičce a odstraňte semínka. Naplňte chilli papričkou jack sýrem.
4. V míse rozšleháme vejce, poté do nich ponoříme každé plněné chilli a obalíme ve strouhance.
5. Do mělké zapékací misky nalijte olivový olej. Přidejte chilli papričky a posypte salsou a pečte 20 minut, dokud nezezlátnou.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu