Justin Sullivan / Getty Images McDonald's hamburgery mohly být tím, co dalo restauraci na mapu, když to byl jen rostoucí řetězec dělat si jméno v padesátých letech , ale za ta léta si značka rychlého občerstvení vytvořila spoustu jídelních lístků, po kterých mnoho lidí touží. Mezi mnoha věcmi, které si zákazníci v McDonald's rádi objednávají, jsou některé pozoruhodné studené a krémové McFlurries , klasika Velký Mac s podpisovou tajnou omáčkou, „Světově proslulé hranolky“ a samozřejmě hash browns - stejně chvályhodné jako Egg McMuffin. Smažená dobrota se řadí na začátek seznamu pokud jde o hash browns v řetězcích rychlého občerstvení.
Je toho hodně, o čem možná nevíte McDonald's hash browns , ale nejpřekvapivějším faktem může být speciální přísada, kterou řetězec používá, aby tato položka nabídky chutnala tak dobře. Jaké je tajemství? Přírodní hovězí aroma.
McDonald's s touto tajnou ingrediencí smaží své hash browns
Abychom přesně pochopili, co je to přírodní aroma hovězího masa, musíme si nejprve prohlédnout kus historie McDonald's. Od začátku podnikání řetězec smažil jejich francouzské hranolky (a jejich hash browns, když bylo v 70. letech zavedeno snídaňové menu) ve směsi bavlníkového oleje a hovězího loje nebo taveného tuku z hovězího masa. Tato směs byla vyrobena pro chutné a lahodné hash hnědé a hranolky, ale nevýhodou bylo, že použití hovězího loje znamenalo, že tyto položky menu měly vysoký obsah nasycených tuků (prostřednictvím Yahoo! Život ).
Když se McDonald's rozhodl, že bude jeho jídlo zdravější, v roce 1990 přešel řetězec na rostlinný olej pro své bramborové strany. Aby však byla chuť hranolků a hash hnědé stejná, přidala restaurační společnost chuť hovězího masa pod „přírodní příchutí“. seznam složek.
Přidání příchuti se stalo důvodem pro soudní spor proti společnosti McDonald's v roce 2001. Lidé, kteří se zdržují konzumace masa z morálních, náboženských nebo zdravotních důvodů, žalovali řetězec kvůli tvrzení, že byly omylem vedeny k domněnce, že hranolky řetězce jsou vegetariánské ( přes Jedlík ).
Proč byl McDonald's žalován kvůli tajné přísadě, kterou používá pro své hash browns
Yuriko Nakao / Getty Images Zatímco hovězí příchuť, kterou McDonald's používá, ve skutečnosti neobsahuje žádné hovězí maso, vědcům v oblasti potravin se podařilo určit konkrétní aminokyseliny, které dodávají pravému hovězímu chuť, a poté znovu vytvořit stejnou chuť s levnějšími a běžnějšími přísadami: pšenicí a mlékem. Přírodní hovězí aroma je vyrobeno z hydrolyzované pšenice a hydrolyzovaného mléka jako výchozích ingrediencí, takže není veganské (prostřednictvím Southern Living ).
Společnost McDonald's se usadila v roce 2002 a od té doby jasně uvedla přírodní příchuť hovězího masa ve svých nutričních informacích hash hnědé a hranolky a uvedla, že ani jedna z těchto stran není vegetariánská nebo veganská (via Jedlík ).
Ačkoli hovězí příchuť brání tomu, aby McDonald's hash browns byly životaschopnou volbou pro ty, kteří nejí maso, přísada je to, co dělá chuť na snídani tak příjemnou pro nás ostatní.
imitace kraba je vyrobena z
