Snadný recept na špenátový quiche bez kůrky

Quiche je klasickým pokrmem, který se hodí ke každé snídani nebo brunch party. Zde vytváříme rychlou a snadnou verzi špenátu bez kůrky.

Jako registrovaný dietolog, odborník na výživu, vývojář receptů Mackenzie Burgess of Veselé volby doporučuje tuto možnost těm, kteří hledají lehčí quiche. 'Odstranění kůry sníží nasycený tuk a kalorie na plátek,' říká.

Pokud však stále toužíte po křupání, zkuste quiche podávat s přílohou opečené brambory nebo an jablečný ořechový salát .

Možná se teď ptáte, není quiche bez kůrky jen frittata? Ne tak docela. Quiche bez kůrky jsou podobné frittatám, ale quiche obvykle obsahuje více mléčných výrobků smíchaných s vejci, ať už je to plnotučné mléko, půl na půl, nebo tučná smetana. Na druhou stranu frittaty obvykle neobsahují mléčné výrobky nebo se používají pouze v malém množství.

jak zkontrolovat inventář costco

Tento recept na špenátový quiche bez kůrky podává 8 plátků. Pokud vaříte pro dav, zvažte zdvojnásobení receptu na 2 quiche.

Připravte si ingredience pro tento snadný špenátový quiche bez kůrky

V tomto špenátovém quiche bez kůrky se používá pouze deset jednoduchých ingrediencí. Pro tento recept budete potřebovat olivový olej, máslo, nakrájenou cibuli, špenát, vejce, plnotučné mléko, parmezán a sýr Gruyere a sůl a pepř na dochucení.

Než začnete, nezapomeňte předehřát troubu na 350 stupňů Fahrenheita.

Rozpusťte olej a máslo

Začněte přidáním oleje do rozehřáté pánve. Když je olej horký, přidejte máslo a nechte rozpustit. Burgess doporučuje používat kombinaci různých tuků pro extra chuť. Navíc, když olej nejprve zahřejete, zabráníte tím spálení másla.

Zkaramelizujte cibuli

nejlepší salát s panerovým chlebem

Když se máslo rozpustí, pokračujte a přidejte na rozpálenou pánev nakrájenou cibuli, abyste zahájili proces karamelizace.

Tímto krokem tento recept opravdu vynikne. Karamelizovaná cibule poskytuje extra sladkou a pikantní chuť, která je ideální pro tento quiche bez kůrky.

Nezapomeňte věnovat potřebný čas karamelizaci cibule. Burgess říká: 'Zhnědnutí obvykle nezačnete pozorovat dříve než po 8-10 minutách procesu vaření, takže buďte trpěliví. Ta extra chuť za to stojí!'

Špenát s cibulí osolíme

Jakmile cibule zkaramelizuje, přidejte do stejné pánve špenát a pokračujte v vaření po dobu několika minut.

Při přidávání špenátu se může zdát, že vaříte velké množství, ale rychle uvadne. Pro rovnoměrnější konzistenci doporučujeme použít baby špenát. Můžete však také použít běžný špenát a před přidáním do pánve ho nakrájet na menší kousky.

Ať tak či onak, vařte ho několik minut, aby se vlhkost odpařila a zabránilo se vodnatému quiche.

byl Anthony Bourdain nemocný

Vaječnou směs vyšleháme

Aby byl quiche „náplň“, ušleháme jednoduchou směs vajec, plnotučného mléka, soli a pepře. V případě potřeby můžete přidat další koření nebo koření. Burgess také poznamenává: „Rád používám plnotučné mléko krmené trávou, jako je toto z Maple Hill, protože obsahuje více zdravých omega-3 tuků .'

Vše přidejte do pánve na quiche

Nyní, když jsou všechny vaše quiche prvky připraveny, je čas je přidat do vaší quiche pánve. Začněte tím, že lžičkou přidáte špenátovou směs, poté sýry a nakonec přidáte vaječnou směs. Pro tento recept používáme směs sýrů Gruyère a parmezán, ale můžete je vyměnit za jiné sýry. „Tenhle recept jsem také testoval se ¾ šálku strouhaného sýru čedar místo ½ šálku Gruyère a ¼ šálku parmazánu a také se ukázalo, že je vynikající,“ poznamenává Burgess.

Pečte, dokud nebude quiche navrchu zlatavě hnědý

Opatrně vložte quiche do předehřáté trouby a pečte, dokud nebude propečený a navrchu dozlatova. Případné zbytky můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3-5 dnů, nebo v mrazáku po dobu 2-3 měsíců.

Tento quiche doporučujeme podávat s jinými brunch základy , jako banánové palačinky nebo cuketový chléb.

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce slaného másla
• 1 malá cibule, nakrájená na plátky
• 5 uncí baby špenátu
• 6 vajec
• 1 šálek plnotučného mléka
• Sůl a pepř na dochucení
• ½ šálku strouhaného sýra Gruyere
• ¼ šálku strouhaného parmazánu

1. Předehřejte troubu na 350 F.
2. Rozpalte velkou pánev na středním plameni a přidejte olivový olej. Jakmile se olej bude lehce pohybovat po pánvi, přidejte máslo a nechte ho rozpustit.
3. Přidejte na pánev nakrájenou cibuli a nechte ji vařit za občasného míchání, dokud nezkaramelizuje (asi 10 minut).
4. Vmícháme špenát a restujeme, dokud nezvadne a neodpaří vlhkost (asi 5 minut). Odstraňte pánev z ohně.
5. Ve velké míse prošlehejte vejce, plnotučné mléko a sůl a pepř podle chuti.
6. Přidejte špenátovou směs na vymazaný 9palcový koláčový talíř nebo misku na quiche. Před zalitím vaječnou směsí poklaďte sýry.
7. Pekáč vložíme do trouby a pečeme 30–35 minut, dokud vejce neztuhnou a vršek nezezlátne.
8. Quiche necháme 5 minut vychladnout, poté nakrájíme na 8 kousků a vychutnáme.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu