Doba vaření: 25 minut Celková doba: 25 minut Porce: 6 Výtěžek: 6 porcí, každá po 2/3 šálku Nutriční profil: Nízkokalorický bezmléčný bezlepkový vegetariánský vegan s nízkým přidaným cukremPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
1 lžíce řepkový olej
-
1 poblano pepř, řekněme
-
1 malá červená paprika, nakrájená na kostičky
-
2 poháry čerstvá kukuřičná zrna
-
1 čajová lžička chilli prášek
-
½ čajová lžička mletý kmín
-
¼ čajová lžička sůl
-
1 14-uncová plechovka hominy, opláchnutá (viz poznámka ke složení)
Pokyny
-
Rozpalte olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte poblano pepř, papriku a kukuřici a vařte za občasného míchání, dokud nezměkne, 3 až 5 minut. Vmíchejte chilli prášek, kmín a sůl; vařte dalších 30 sekund. Přidejte hominy a vařte za stálého míchání, dokud se nezahřeje, ještě asi 2 minuty.
Tipy
Poznámka ke složení: Hominy je bílá nebo žlutá kukuřice, která byla ošetřena vápnem, aby se odstranila pevná slupka a klíček. Sušená, mletá hominy je hlavní složkou krupice. Konzervované, vařené hominy lze nalézt v mexické nebo konzervované části velkých supermarketů - poblíž fazolí.
