Facebook Když myslíš na Olivová zahrada , šance jsou docela dobré, že první věc, která mě napadne, nejsou těstoviny, jsou to tyčinky. Je to proto, že jejich tyčinky jsou téměř překvapivě chutné, lepší než jakýkoli skutečný kus chleba.
Pokud jste typ, který je i trochu zklamaný, když se vaše jídlo dostane ke stolu a tyčinky jsou odsunuty na stranu, nejste sami. V roce 2014 poukázal investor Olive Garden Starboard Value (přes Vox ) že každý rok Olive Garden servíruje každoročně někde mezi 675 a 700 miliony tyčinek. To jsou v průměru tři na hosta, ale řekněme to jinak: to je dost pro téměř každého rezident USA, Kanady, Ruska, Japonska, a Spojené království mít jeden (od roku 2019).
To je spousta tyčinek a opravdu je to jen chyba Olive Garden, že je dělá tak dobře. Ale tady je otázka: Proč jsou jsou tak dobří, že?
Některá místa mají zaměstnance věnující se tyčinkám
Facebook Očividně, Olivová zahrada nehodlá dát svůj skutečný recept online, aby ho našel celý svět, protože jaký důvod bychom tedy měli vlastně jít do Olivové zahrady? Abychom tedy zjistili, jaké tajemství se skrývá za jejich tyčinkami, budeme muset jít k lidem, kteří to znají nejlépe: k těm, kteří tam pracují.
A to k tomu patří. Tyčinky nejsou jen nápadem nebo stranou, něčím, co se mísí v obří várce, srolovalo se a několikrát denně se upínalo v troubě. Podle jednoho zaměstnance Olive Garden, který zveřejnil příspěvek na Redditu, bylo jejich jedinou odpovědností ' dělat slavné tyčinky . “ A je to! Celý den, každý den - ke kterému jeden komentátor odpověděl , 'Děláš Boží dílo.'
Další rekompenzátor kteří tvrdili, že jsou bývalým serverem a barmanem, to trochu vyjasnili a řekli, že každá Olivová zahrada zaměstnávala „hodně“ lidí, kteří byli zodpovědní za výrobu tyčinek, a to je docela dobrá indikace toho, jak vážně řetězec bere jejich předkrmy zdarma . (Podle nějaký , je součástí úlohy serveru na jiných místech, takže se zdá, že se liší podle obchodu.)
Jsou přelité speciální směsí
Facebook Procházejí tunou tyčinek a je těžké si představit, kolik jich opravdu je. Jeden Redditor, který vyslán o jejich práci v Olivové zahradě - která spočívala výhradně ve výrobě tyčinek - odhadovali, že každou noc prošli asi 120 pánvemi tyčinek, a protože na pánev je 18 tyčinek, to vyjde asi na 2160 za noc ... dej nebo vzít.
To je 2160 horkých tyčinek, ale není to jen samotný chléb, díky kterému chutnají tak dobře. To nás přivádí k dalšímu tajemství: Všechno je to o výmyslu, který je rozmazaný nahoře. Už jen toužíte po tyčinkách, jen o tom přemýšlíte, že?
giada de laurentiis se rozvedla
Takže, co je vlastně v toppingu? Podle serveru, který promluvil Kosmopolitní , většina z toho samozřejmě souvisí s rozpuštěným máslem. Zbytek je česneková sůl, ale také říkají, že to není stejný druh česnekové soli, který si sbíráte v obchodě - takže pokud se pokoušíte doma tuto chuť znovu vytvořit, máte smůlu. Ukázalo se, že jde o různé česnekové soli, které vyrábějí jen pro své tyčinky.
A je to napěněno obrovským štětcem
Facebook Existuje staré rčení a je to něco o tom, jak kvalita je důležitější než kvantita. Nebo něco takového. Ale v Olive Garden jde o kvalitu a množství, a je tu další důvod, proč nejste sami, pokud jste se někdy rozhodli jít tam jen pro tyčinky.
Nemluvíme jen o samotných tyčinkách, ale také o lahodné směsi, která jde na vrchol. Podle a rekompenzátor kdo říká, že jejich hlavní náplní práce v Olive Garden je výroba všech oblíbených tyčinek každého z nich, nejen že mrholi na máslovou polevu, ale šlehali ji něčím podobným obřím štětcem.
Tak by se mělo celé máslo nanášet na chléb, že? Všechno melty a teplo a ve velkém množství ... to je téměř tak dokonalé, jak jen můžete. A v případě, že vás zajímá, rekompenzátor také říká, že ano, v době, kdy je směna u konce, zaměstnanci nakonec voní jako česnek. Proč Olive Garden nevydala osvěžovač vzduchu nebo svíčky, které zachycují tuto vůni, to se nedá říci, ale Olive Garden? Pokud posloucháš? Tento nápad můžete mít zdarma.
Nejsou nejzdravější volbou
Facebook Nyní jsou tu špatné zprávy, které - vzhledem k tomu, že každá z těchto tyčinek je prostě absolutně pokryta máslem - už asi tušíte. Nejsou to úplně zdravé potraviny, a to je pravděpodobně jeden z důvodů, proč chutnají tak zatraceně dobře. Každý ví, že existuje přímý vztah mezi zdravým, nezdravým, žádoucím a vkusem ... ano, to je pro vás dost špatné.
Jeden tyčinka obsahuje 140 kalorií, 2,5 gramu tuku a 25 gramů sacharidy . Ne ... hrozné? Ale kdo jí jen jednu? Pokud neopustíte, že jste jedli alespoň pár, vážně neděláte Olivovou zahradu správně.
Jsou tu i horší zprávy: veškerá česneková sůl se sčítá. Každá tyčinka má 460 miligramů sodíku, takže pokud jíte 3, jste na 1380 miligramech. A to je hrozné, zvláště když vezmete v úvahu, že máte ještě hlavní jídlo a polévku, a ty jsou pravděpodobně také nabité sodíkem. Podle Americká kardiologická asociace průměrný dospělý by se měl snažit omezit příjem sodíku na maximálně 1 500 miligramů denně ... a ty tyčinky vůbec nepomáhají.
Jsou neomezeným sdíleným předkrmem
Facebook Tenhle je trochu divný a docela v pohodě, a to by se mohlo změnit v tom, jak si myslíš, že jdeš na večeři. Nejprve si představte své typické jídlo z olivové zahrady. Váš server přináší tyčinky a každý u stolu jednu popadne. Všichni komentujete, jak jsou skvělí, a všichni se snažíte rozhodnout, jak brzy je příliš brzy na to, abyste chytili poslední. Ukazuje se, že se tu vlastně děje podivný sociální fenomén a podle Harvardský obchodní přehled , to má co do činění s tím, že ty tyčinky jsou sdílená zkušenost.
na univerzitě
Studie na Yale ukázala, že lidé, kteří jedli jídlo kolem ostatních lidí, kteří jedli stejnou věc, si to obvykle užívali více, než kdyby jedli jen určité jídlo. Myslí si, že to má něco společného s kontakty, které navazujeme na sdílené zážitky, a hej, je tu další důvod, proč tyto tyčinky vlastně sdílet.
Olivová zahrada přidává do mixu také něco jiného: tyčinky jsou neomezené. Stres nad přemýšlením, zda byste měli chytit ten poslední, je pryč. Nemusíte se bát urazit své kamarády, když můžete někoho jednoduše označit a požádat o další. Víte, o co ještě můžete požádat? Podle serveru Olive Garden, který promluvil Kosmopolitní , můžete také požádat o mikrotvarovatelné sáčky s proužkem. Teď víš.
Mají své kořeny v autentické italské kuchyni
Facebook V nabídce Olive Garden je spousta věcí, které prostě nejsou autentická italština a všichni jsme to přijali. Ale i když tyčinky nejsou stoprocentně italské, Thrillist říká, že mají své kořeny ve dvou velmi tradičních italských předmětech: taralli a grissini.
Historici potravin obvykle poukazují na taralli jako na věc, která se nejvíce podobá na tyčinky v americkém stylu. Jsou jakýmsi vločkovitým, ale smaženým chlebem, který je částečně preclík, částečně chléb a pochází z jižní Itálie. Přistěhovalci ji přivezli do USA na přelomu 20. století a zrodila se oblíbená italsko-americká kuchyně. Grissini je další potenciální vliv, typ tyčinky vynalezené v 17. století jako první královské jídlo, pak cenově dostupná volba pro rolníky na cestách.
Ať tak či onak, tyčinky se staly populární díky něčemu jinému: pizze, kterou si přinesli také přistěhovalci. Byly vyrobeny, aby využily část zbytků těsta, takže je zcela možné, že jsou tak dobří, protože začali v něčem autentickém.
Představují italskou velkorysost
Facebook Olivová zahrada má své boje a v roce 2014 začali akcionáři požadovat, aby se těchto bezplatných tyčinek zbavili. Když investor Starboard Value sestavil téměř 300 diapozitivů odsuzujících způsob, jakým byla provozována Olivová zahrada, jedním z jejich největších hovězího masa byly tyčinky (přes Dnes ).
Ale nebojte se, Olive Garden a mateřská společnost Darden pevně stály. Podle nich se nechystali zbavit tyčinek kvůli tomu, co představovali: „italská velkorysost“.
kolik je absint
A to by mohlo mít něco společného s tím, aby také chutnaly vyloženě lahodně. Není žádným tajemstvím, že jídlo chutná lépe, když je podáváno s dávajícím duchem a je konzumováno, když je obklopeno přáteli a rodinou, takže je zcela možné, že se toto - spolu se vší tou dobrotou z rozpuštěného másla - spojí a vytvoří perfektní předkrm, a také proto jsou vaše vlastní pokusy o jejich uskutečnění blízké ... ale trochu pryč. Je to v pořádku, nemá to s tebou nic společného; je to jen kouzlo Olive Garden.
