Před lety stolování v řetězové restauraci pro vegetariáni nebo vegani znamenali zvadlý salát z vyřazeného salátu a rajčat, který nevypadal dost hezky na to, aby se dal na cheeseburger, nebo byste mohli dostat talíř dušené zeleniny bez koření. Ale v posledních letech se to drasticky změnilo. V roce 2008 provedla studie Vegetariánské časy ukázal, že 7,3 milionu Američanů byli vegetariáni a dalších 22,8 milionu dodržovalo dietu založenou na „vegetariánském stylu“. Tato čísla se příliš nezměnila - za posledních 20 let počet Američanů, kteří tvrdí, že žijí vegetariánským životním stylem, zůstal na přibližně pět procent .
Počet produktů dostupných pro vegetariány však explodoval. V roce 2017 činil prodej vegetariánských produktů více než 3,1 miliardy USD. A tato změna se neomezuje pouze na obchody s potravinami. Zatímco mnoho řetězových restaurací má před sebou dlouhou cestu, pokud jde o podporu vegetariánů (díváme se na vás, McDonald's), existuje spousta míst, která mají ve svých nabídkách chutné vegetariánské možnosti a zajišťují vegetariány a vegany.
Taco Bell
Getty Images Taco Bell hands down je nejlepší volbou restaurace pro vegetariány. Ano, společnost, která kdysi zavedla chalupu s a „taco shell“ vyrobený z kuřete je také nejlepším místem pro vegetariány k večeři, když nemají náladu vařit pro sebe. Taco Bell byla první restaurací s rychlým občerstvením, která byla certifikována Americkou vegetariánskou asociací.
A nemusíte trávit 30 minut v registru prováděním změn ve své objednávce, aby se stalo dokonalé vegetariánské jídlo. Taco Bell ve skutečnosti má vegetariánské menu to je úžasně úžasné. Podle jejich stránek je nyní v Taco Bell k dispozici více než 5,7 milionu vegetariánských kombinací a 13 položek, které byly certifikovány AVA. Je to sen milovníka vegetariánů!
Chipotle
Getty Images V posledních letech měl Chipotle nějaké boje. Je jistě těžké, aby se kdysi král rychlých neformálních mexických restaurací vrátil po několika ohniska E. coli s vysokým profilem . I když má CDC podezření, že problém byl zkažené produkty „Chipotle je pro vegetariány stále vynikající volbou, protože téměř všechno, co nabízejí, může vyhovovat bezmasé stravě. Navíc, pokud se vzdáte masa, neuslyšíte slavnou linku „guac is extra“, když o ni požádáte na misce nebo burritu.
Když se Chipotle začal valit restovat v roce 2013 se hra změnila pro vegetariány a vegany, kteří jedli v řetězci. Chipotlovy sofrity se skládají z kusů smaženého a drceného organického tofu Hodo Soy dušeného v chipotle paprikách a poblano paprikách, pak vařené s rajčaty, cibulí a různými druhy koření. Je to naprosto chutné, ale někteří lidé si myslí, že je to způsob, jakým to Chipotle dělá vydělat více peněz vegetariánům , protože sofritas stojí stejně jako přidání masa do vašeho jídla. Jistě, stojí to navíc, ale je to také chutný způsob, jak do sebe dostat více bílkovin.
Noodles & Company
Tento oblíbený řetězec těstovin (více než 450 míst) nabízí vegetariánům různé asijské a italské nudlové pokrmy. Tofu lze ve většině pokrmů nahradit masem nebo ho přidat do bezmasých pokrmů. Pro vegetariány doporučuji těstoviny penne rosa - penne hodené do pikantní rajčatové krémové vinné omáčky s pečenými houbami, čerstvým špenátem, rajčaty a feta nebo parmazánem. Jděte na feta; přidává misce trochu větší hloubky. Další možnost pro vegany ? Japonské pan nudle jsou vyrobeny z karamelizovaných udon nudlí, sójové omáčky, brokolice, mrkve, hub shiitake, klíčků, černého sezamu a koriandru.
Metro
Subway už více než deset let tlačí své zdravé možnosti menu dolů do jícnu masy rychlého občerstvení a zdaleka nejzdravějšími položkami v jejich nabídce jsou sendvič Veggie Delite a salát Veggie Delite, které jsou samozřejmě pro vegetariány bezpečné. Subway se odlišuje od ostatních sendvičových řetězců výběrem chleba, který zvyšuje chuťový profil sendviče pouze pro vegetariány.
Mnoho míst metra také nabízí vegetariánskou placku a často zavádí vegetariánské sendviče, jako je falafel spuštěný v roce 2013. Jistě, většina lidí si to myslela chutnal jako piliny, ale úsilí se trochu počítá.
Hardee's a Carl's Jr.
Co vám jako první přijde na mysl, když si vzpomenete na Hardeeho nebo Carlova mladšího? Pravděpodobně zjevně sexuální reklamy s děvčaty v bikinách, jak se smějí na směšně velkých hamburgerech. Ale věřte tomu nebo ne, řetězec, který si myslel, že by byl dobrý nápad dát hamburger s hot dog a bramborové lupínky je jednou z nejlepších možností pro vegetariány, když je jejich přátelé a rodina, kteří jedí maso, chtějí přetáhnout do řetězce hamburgerů.
Podle lidí na Hackněte nabídku , Hardee's a Carl's Jr. zahájili Veg It v roce 2016, což v podstatě znamená, že si každý může objednat hamburger bez masa nebo nahradit maso vegetariánskou plackou. Stejně jako Subway není vegetariánská placka k dispozici na všech místech Hardee a Carl's Jr., takže je nejlepší zjistit, zda ji vaše preferovaná poloha má předem. Ale jen proto, že řetězec nabízí vegetariánské možnosti, nemusí to nutně znamenat, že jsou zdraví. Guacamole bez masa Monster Thickburger je kalorická bomba se 46 gramy tuku.
Sladká rajčata a Souplantation
Sladká rajčata a Souplantation jsou vynikající volbou nejen pro vegetariány, ale také pro vegany. Řetěz s polévkovým a salátovým bufetem poslání říká: „jíst čerstvé, zdravé a zdravé jídlo je důležitou součástí vedení vyváženého života.“ Jeho nabídky to rozhodně odrážejí se širokou škálou salátů, polévek a těstovin vhodných pro vegetariány. Většina položek se otáčí a v mixu jsou vždy pouze vegetariánské možnosti. Jedná se o jeden řetězec restaurací, kde se vegetarián může vyřádit, aniž by se nudil. Bohužel společnost podal návrh na konkurz v říjnu 2016 a bude zavírat některá místa s nízkým výkonem, tak se tam dostanete dokud můžeš pokusit se udržet místní pobočku otevřenou.
Chléb Panera
Getty Images Oblíbené oblíbené útulné místo pro každého Wi-Fi věnuje velkou pozornost potřebám vegetariánů s množstvím snídaní, obědů a občerstvení na vyhrazené menu . Jsem roky zákazníkem a nenapadá mě, že bych si tam jednou objednal něco s masem. Pro mě to vždy musí být bageta se sýrem asiago s pečeným zeleninovým smetanovým sýrem.
Pokud jste vegetarián, který touží po rozmanitosti, máte v Panerě několik možností, včetně snídaňového sendviče s avokádem a vaječnými bílky, rajčatovou mozzarellou a vegetariánskou polévkou z černých fazolí. Vzhledem k tomu, že vegetariánské menu je do značné míry závislé na vaječných a sýrových výrobcích, může být pro vegany navigace v Panere trochu obtížná, ale řetězec má velmi omezené menu i pro vegany.
Moe's Southwest Grill
V uplynulém roce společnost Moe's Southwest Grill vzala korunu společnosti Chipotle as vládnoucí král rychlých neformálních mexických restaurací. Někdo by řekl, že Chipotlovy strasti E. coli s tím mají něco společného, ale mohlo by to být jen Moeovo lahodné queso a skutečnost, že ke každému jídlu dostanete zdarma chipsy a salsu. Společnost Moe's se zavázala k čerstvým surovinám a všechny její burritos, mísy, tacos a quesadillas lze připravit s organickým tofu. Moe's je také přátelský k veganům, používá pouze sójový olej a zeleninový vývar a do guacamolu nedává želatinu. Kdo věděl, že některé restaurace dávají do své guacamole želatinu? Zřejmě je používá se jako stabilizátor v některých receptech guacamole, ale pokud jíte u Moe, budete vědět, že je čerstvé.
Qdoba
Pokud porovnáme tři nejlepší mexické restaurace se členy Destiny's Child, Chipotle by byla Beyoncé, Moe by Kelly Rowland a Qdoba Michelle Williams. Qdoba je často zapomenutá rychlá neformální mexická restaurace, ale Vážně jí říká Qdoba, že dává Chipotlovi a Moeovi šanci na peníze, pokud jde o zaseknuté vegetariánské burrito. Hvězdné ingredience Qdoba pro jeho vegetariánské burrito nejsou vaše standardní tofu nebo guacamole, ale spíše grilovaný squash a cuketa. Stejně jako u konkurence si mohou zákazníci společnosti Qdoba plně přizpůsobit své jídlo, ale společnost Qdoba odlišuje tím, že guacamole a queso je vždy zdarma přidat do předkrmu.
Pei Wei
Zatímco P.F. Chang's nabízí několik vegetariánských jídel, jako je velmi pikantní ma po tofu, restovaný lilek a Buddhova hostina, je to P.F. Changova neformální sesterská restaurace Pei Wei, která září jako vynikající volba pro vegetariány a vegany, kteří touží po asijsky inspirované kuchyni. Stejně jako většina rychlých restaurací jsou jídla Pei Wei plně přizpůsobitelná a do jakéhokoli jídla lze přidat tofu, které nahradí bílkoviny na bázi masa. Nepravděpodobným hrdinou v nabídce Pei Wei je hummus edamame, ale mějte na paměti, že zeleninové jarní závitky se vaří stejná fritéza jako vepřové vejce a kraby.
