Tasos Katopodis / Getty Images Visí na nejrušnějším letišti na světě (přes Jednoduché létání ) nevypadá jako kdokoli představa zábavy. Ale pokud jste náhodou na prodlouženém mezipřistání na mezinárodním letišti Hartsfield-Jackson v Atlantě, pak herec / hip-hopová legenda Ludacris doufá, že najdete jeho malou oázu dobrého jídla a dobrých časů v hala D .
Chicken + Beer otevřeno v roce 2016, po dlouhém čekání (přes Jedlík Atlanta ). Ludacris s použitím všech čepic s nadšením oznámil novou restauraci Cvrlikání celou cestu zpět v roce 2012: „HOVORÍME O NEJPRÁVNĚJŠÍM LETIŠTI NA PLANETĚ !! TOTO JE HISTORIE !! ' Trvalo téměř pět let, než se historie konečně vytvořila otevřením restaurace Luda's Southern-comfort, ale nebylo nutně žádné zpoždění. V lednu 2012 město Atlanta schválilo plán, jak přivést 150 nových restaurací na rozlehlé letiště v příštích 10 letech, protože Jedlík Atlanta řekl tehdy.
kdo je papežská kuřecí dáma
S připojeným jménem Ludacris přitahovalo oznámení Chicken + Beer velkou pozornost. Restaurace je pojmenována po rapperově dvojplatinovém albu z roku 2003 (via RIAA ). Kromě prodeje více než 15 milionů alb během své dlouhé kariéry je Chris 'Ludacris' Bridges také známý jako filmový a televizní herec, a to zejména díky své opakující se roli Tej ve franšíze Rychle a zběsile.
Nabídka Chicken + Beer je mnohem víc než kuře a pivo
Ludacris nebyl v restaurační hře nový, když otevřel Chicken + Beer. On a šéfkuchař Chris Yeo měli úspěch v singapurské restauraci Straits Atlanta během její pětileté existence (via Black Enterprise ). Uzavřel to jen proto, aby se soustředil na kuře + pivo. „Straits byl velkým průmyslovým odvětvím a s Chicken + Beer mohu vytvořit svůj vlastní koncept. Těším se na rozšiřování své kreativity a na cestu do mnohem vyšší roviny, “řekl Ludacris v roce 2012 (via Co teď Atlanta ).
Zatímco název Ludacrisovy vlastní restaurace kývne na jedno z jeho největších alb, nijak se nepřiblíží popisu nabídky. Jistě Nabídka kuře + pivo je vybaven Ludovým kuřecím masem a vaflemi a smaženým kuřecím sendvičem za 13,99 $, z něhož určitě vyrazí všechno Chick-fil-A nebo Popeyes z vody. Ale najdete také sumce, zelenou zeleninu a lososové krokety. A když říkáme sumce, nemyslíme tím jednoduše házení spodního podavače s vousy do fritézy. Miska je připravena s kukuřičným edamame succotash a petrželkovým pyré. The pivní menu spoléhá na místní řemeslné pivovary, o kterých jste možná neslyšeli, včetně Atlanta's Monday Night Brewing a Creature Comforts z Atén v Georgii.
je jager whisky
Chicken + Beer těží z talentů dvou uznávaných kuchařů
Facebook Chicken + Beer rozhodně stoupá nad typické letištní jízdné, které si obecně získává reputaci za nízkou kvalitu (via Pohled z křídla ). Ale Ludacrisova restaurace tento nízký bar daleko překonala. V roce 2019 Atlanta časopis s názvem Chicken + Beer je jednou z 75 nejlepších restaurací ve městě. Zejména kuřecí křídla jsou stejně dobrá jako v Atlantě, kterou časopis nazýval hlavním městem světového křídla.
Abych byl upřímný, zásluha za celou tu dobrotu nejde hned na Ludacris. 'Absolutně miluji jídlo a vždy jsem ocenil umění vaření, ale nemohu lhát - nemám tušení, co dělám v kuchyni,' řekl A . Všechna ocenění patří dvěma šéfkuchařům Ludacrisovi a jeho partnerovi Jackmont Hospitality, který přinesli společnosti Chicken + Beer: kuchařskému řediteli Toddu Richardsovi a šéfkuchaři Garymu Caldwellovi.
proč byla vyrobena horská rosa
Richards soutěžil dál Iron Chef: America , získal dvě nominace na Jamese Bearda a napsal dobře přijatou kuchařskou knihu a monografii s názvem Duše (přes The Washington Post ). Caldwell zveřejnil příspěvek Síť Black Chef že pracoval s Emerilem Lagasseem a Mariem Batali. Krátce po převzetí kuchyně Chicken + Beer odešel Caldwell z domu Chuť Hartsfield-Jackson se dvěma cenami (via Facebook ). A ano, událost byla oslavou jídla na letišti, ale musíte si uvědomit, že některé ze stovek možností stravování na letišti v Atlantě budou dobré.
Chicken + Beer je příběhem úspěchu v černé podnikatelské komunitě
Michael Loccisano / Getty Images Především je Chicken + Beer úspěchem mezi podniky ve vlastnictví Black. Jistě, prominentní černý hip-hopový umělec dal této značce své jméno a svou kreativitu. Skutečnou práci však dělají dva uznávaní černí kuchaři a Jackmont Hospitality.
Jedním z důvodů, proč Richards, kuchařský ředitel, a partner otevřeli místo grilování před Atlantou uprostřed pandemie COVID-19, bylo ukázat mladým mladým lidem možnost odměny za kariéru (prostřednictvím The Washington Post ). Jackmont Hospitality založil Maynard Jackson, první černý starosta Atlanty (via Služba národního parku ). Jako část Jackmont misi věnuje svůj čas a část svých zisků na podporu občanských práv a vzdělávání mládeže. Zesnulý starosta Jackson prosazoval myšlenku, že černá rovnost bude zčásti docházet prostřednictvím obchodního vlastnictví.
Ludacris se soustředil na zdokonalování těchto slabých kuchařských dovedností. Objevil se 25. února v televizním speciálu Luda nemůže vařit . Během hodinové show se Ludacris naučí vařit indické jídlo od zkušeného kuchaře Meherwana Iraniho. Přehlídku najdete na nové streamovací platformě discovery +, kde najdete také řadu dalších přehlídek Food Network.
