Fritézy by mohly být nové Instant Pots. Tyto zdánlivě kouzelné domácí spotřebiče jsou kompaktní a tvrdí, že jsou zdravou alternativou k fritování, a to díky výrazně menšímu množství oleje.
Podle Chuť domova , tato zařízení jsou v podstatě malé konvekční pece, které sedí na vaší desce. To znamená, že vyfukují hodně horkého vzduchu dolů z ventilátoru v horní části zařízení a používají pouze velké množství oleje. Horký vzduch zasáhne vaše jídlo a poté cirkuluje všude kolem, zatímco se jídlo vaří. Vzhledem k tomu, že fritéza je tak malá, zajišťuje také rychlejší přípravu jídla a horký vzduch přichází do lepšího kontaktu s celým povrchem jídla, což mu pomáhá dosáhnout tak ostrého stavu (prostřednictvím Kitchn ).
Existuje několik nevýhod fritéz. Nejprve je to, že malá velikost znamená, že vaření pro několik lidí nebo rodinu znamená, že budete muset vařit v dávkách. Některá jídla ve fritéze nefungují dobře, například nepečený sýr nebo cokoli, co má mokré těsto. Ačkoli fritézy dostanou jídlo docela blízko k ochutnání smažené, stále to není úplně stejné, i když je ostré. Nezapomeňte, že fritézy mohou být také drahé.
Potraviny, které dobře fungují ve fritézách
Opět platí, že některé potraviny si ve fritéze vedou mnohem lépe než jiné. Potraviny, které jsou určeny k smažení, ale přicházejí připravené a zmrazené v sáčku, jako jsou hranolky, kuřecí nugetky, empanády a sýrové tyčinky, to vše je ve vzduchové fritéze opravdu dobré. Výsledek stále není úplně takový, jaký by byl, kdyby byla tato jídla hluboce smažena, ale stále vycházejí chutná a velmi křupavá.
Obalované pokrmy mají obzvláště dobré výsledky ve vzduchové fritéze - domácí nebo zmrazené. Ve vzduchové fritéze jsou skvělé věci jako smažené okurky, rybí tyčinky, ravioli, smažené krevety a další. Potraviny, které jsou vyráběny doma a otlučeny, ať už jde o těsto na pečení nebo těsto na mokro, by měly být před vařením ve vzduchové fritéze zmraženy. Pokud otlučené potraviny nejsou pevné, mokré těsto nebo pečivo mohou spadnout na dno spotřebiče.
Další neobvyklá jídla, která fungují, jsou sušenky na krájení a pečení Chuť domova . Muffiny lze připravovat také pomocí spotřebiče, podle Kitchn . V těchto případech se fritéza chová spíše jako konvekční pec, ale pečivo nezhnědne ani nezačne stoupat, jako by to bylo v troubě.
domino's philly steak pizza
