Jell-O je divná věc a nemluvíme jen o té lásce nebo nenávisti a té podivné, barevné průhlednosti, která je ideální pro halloweenské dezerty. Je to vlastně moderní značka, která má dlouhou historii sahající až ke středověkým králům. Takže vlastně, pokud hledáte něco poloautentického pro vaši příští Hra o trůny večírek, můžete si dát svůj oblíbený dezert na bázi Jell-O.
Dnes je Jell-O populární, protože je zábavné, snadné a levné, ale také to byla sladká pochoutka, kterou si kdysi mohla elita dovolit. Byl to symbol stavu, základ na nemocničních i vězeňských zásobnících a byl také předmětem některých znepokojivých vědeckých experimentů. Existuje více použití, než očekáváte - tolik, měli byste pravděpodobně vždy mít v kuchyni krabici nebo pár - a možná vás překvapí, že to není vyrobeno z věcí, z nichž si myslíte, že je vyrobeno. Je to oblíbený dětství, jistě, ale je to mnohem víc než to!
Vynalezení Jell-O bylo snadnou součástí
Jell-O není jen želatina, ale želatina je hlavní složka. V 19. století byla želatina stejně populární, protože její výroba byla časově náročná, dokud jeden americký vynálezce nerozhodl, že tato staletá ingredience potřebuje upgrade. V roce 1845 Peter Cooper patentoval způsob výroby „přenosné želatiny“ v listech, které se poté drtily na prášek a bylo potřeba je pouze nalít do vody, aby se vyrobila stejná látka, která kdysi trvala hodiny. (Možná neznáte jméno Peter Cooper, ale víte o jeho dalším významném vynálezu: parním stroji.)
Cooper svůj vynález nikdy ne komercializoval, ale Pearl a May Wait z Leroy v New Yorku ano. Něco takového. Gizmodo říká, že začali provozovat sirup proti kašli a projímadlo, a narazili na způsob, jak spojit toto podnikání se svou láskou k dezertům. Začali jemnou, bez chuti, želatinou, poté přidali ovocné sirupy s příchutí.
náhražka zubního kamene
Byl to skvělý objev, ale nemohli si to dovolit prodat sami. V roce 1899 prodali Waits vše - včetně vzorce a patentu - jednomu ze svých sousedů za zhruba 12 000 $ v dnešních penězích. Byl to soused, řečník Frank Woodward, kdo z Jell-O udělal senzaci.
Znamenalo to zlom v jídle
Dějiny říká, že verze Jell-O bez názvu - želatina a aspik - existují již po staletí. Starověcí Římané si nechali vyrobit verzi z ryb (ale používali ji na lepidlo) a od středověku se želatina vyráběla vařením vepřových uší a nohou.
Před tím, než byl Cooperův vynález, výroba želatiny a aspiku tak časově a pracovně náročná, byla vyhrazena pro lidi, kteří měli kolem sebe trochu peněz navíc ... a pro zaměstnance a kuchaře, kteří potřebovali něco udělat. Jasný, pevný předchůdce Jell-O byl dokonalým způsobem, jak zobrazit jídlo, a podle toho Svěrák Středověcí kuchaři měli obzvláštní zálibu v předvádění svých dovedností tím, že ji používali k zobrazování ryb, jako by stále plavali.
Ale Jell-O přerušil časově náročnou část a různé příchutě umožnily Jell-O stát osamoceně jako dezert. Nebyl to úspěch přes noc - Gizmodo říká, že Woodward byl s Jell-O jednou tak hotový, že nabídl, že prodá celou šarži za 35 $ - ale díky jediné reklamě v Dámský domácí deník „Jell-O se stal„ oblíbeným americkým dezertem “, jak se uvádí v reklamě.
Odkud to -O pochází
Facebook Znělka J-E-L-L-O sahá až do roku 1934, kdy byla zpívána na nově rozkvetlém rádiovém médiu. Jack Benny byl první, kdo to zazpíval, a to přináší důležitou otázku: proč -O?
Kupodivu to není kreativní, jednorázový kousek pojmenování produktu, který byste očekávali. Podle Slovník obchodních názvů původu (přes Gizmodo ), přidání -O na obecnější druh termínu k vytvoření názvu produktu bylo na přelomu 20. století masově populární. Jell-O nebyl jediný, kdo to udělal (například existuje také Grain-O), ale je to ten, na který dnes myslíme.
Celé jméno bylo dílem May Wait a zjevně použila slova „želé“ a „želatina“ jako inspiraci pro část názvu „Jell“. Připevnila „O“, protože to bylo trendy a také snadný způsob, jak si opatřit známku známým slovem.
Je to živé ... tak nějak
Takže, tady je divná věc. Víme toho o lidském těle hodně, ale některé základní věci jsou stále zmatené. Jednou z věcí, kterou si nejsme stoprocentně jisti, je, když je člověk opravdu, opravdu, pryč. Zdá se to přímočaré, ale jakmile se dostanete na území podpory života a prodloužení fyzického života, musíme si položit otázku, v jakém okamžiku ten člověk tam už není. Je to, když můžete dokázat, že mají mozek mrtvý?
nejoblíbenější bramborové lupínky
Co to má společného s Jell-O? Ukázalo se, že pokud připojíte Jell-O k EEG stroji, bude se tam hrát dost jiggingu, že když se jen podíváte na výstup stroje, řekne to legálně naživu .
Dr. Adrian Upton to dokázal již v roce 1974 a Straight Dope říká, že i když to nebylo úplným překvapením, přineslo to důležitý bod o tom, jak málo jsme věděli - a jak málo toho ještě víme - o mozkových funkcích. Vlny, které se registrují od Jell-O napojeného na EEG, jsou malé, na rozdíl od velmi nemocného člověka, ale je to také děsivý důkaz toho, proč lékaři potřebují provést několik testů, aby zjistili, zda je někdo opravdu pryč. Díky, Jell-O.
Jell-O, Mormons a Utah
Každý miluje Jell-O, ale ne tolik jako Utah. Jell-O je oficiální státní svačinu v Utahu, a když se v Salt Lake City konaly zimní olympijské hry v roce 2002, byla Jell-O zvěčněna v jednom ze svých sběratelských kolíků (prostřednictvím Břidlice ).
Na konci 90. let prodej Jell-O celkově klesal a marketingoví pracovníci věděli, že musí přijít na způsob, jak oživit prodej - a odklonit se od nechutných použití, jako jsou Jell-O výstřely a Jell-O wrestling. Rozhodli se rebrandovat Jell-O jako perfektní dezert pro děti (je to zábava) a pro rodiny (je to snadné a cenově dostupné). Když se podívali na státy, aby se zaměřily na marketing svých nových Jell-O Jigglerů, vysoká porodnost a velké rodiny v Utahu z ní udělaly dokonalý stav.
Netrvalo dlouho a mormonské rodiny byly spojeny s Jell-O - což dává smysl, protože tvoří velkou část populace Utahu. Thrillist konstatuje, že existuje několik důvodů, proč se Jell-O perfektně hodí pro mormonský životní styl: je skvělý pro uplatnění funkcí ve velkém měřítku a je to perfektní dezert, který slouží mnoha dětem. Je to výhra pro každého.
Používá se k vytváření několika ikonických filmových scén
Každý ví, že Jell-O je všestranný, ale věděli jste, že se dokonce použil k vytvoření některých z nejznámějších filmových scén vůbec?
Klasika z roku 1956 Deset přikázání stále dostává pravidelný prázdninový vysílací čas, ale původní verze, natočená v roce 1923, použila Jell-O k natočení jedné z nejslavnějších scén. The AV Club říká v původní verzi, chvějící se, zlověstně se chvějící stěny vody, kterými Izraelité procházejí, byly zcela vyrobeny z Jell-O!
Steven Spielberg také požádal o pomoc skleněné misky naplněné červenými Jell-O, aby se kosmická loď dostala přímo dovnitř Blízká setkání třetího druhu (přes Říše ), a byl také použit v Johnu Carpenterovi Věc . Jedna z nejznámějších scén - ta Mentální nit říká, že je láskyplně známý jako „hrudní hrudník“ - byl proveden pomocí dvojité amputace a dvou protetických paží vyrobených z vosku, gumy a Jell-O.
Oznamovalo to posun v nemocniční péči
Každý, kdo někdy byl v nemocnici nebo někoho navštívil, ví, že Jell-O je základem, pokud jde o omezené kulinářské nabídky ve většině nabídek zdravotnických středisek. Podle Tufts Medical Center , existuje pro to konkrétní důvod. Mnoho pacientů zotavujících se z široké škály operací nebo procedur je omezeno na dietu „čirá tekutina“. Tyto čiré kapaliny jsou snadno stravitelné a Jell-O je považována za kapalinu, protože se při zahřátí změní na jednu.
Podivně, Jedlík konstatuje, že se tu děje něco jiného. Kdysi byli pacienti často předáváni do péče zdravotních sester, kteří strávili část svých dní obsluhováním věcí, jako je hovězí a kuřecí vývar, domácí krémy a želé. Přesně určili přesný rok, kdy došlo ke změně: 1904, kdy byla vydána kniha zaměřená spíše na živiny a kalorie než na lahodnost.
A to bylo přibližně ve stejnou dobu, kdy se Jell-O dostala na trh, spolu s potravinami jako zázvorové pivo, práškové polévky a práškový krém. To se shodovalo také s dalším posunem: lékaři mužského pohlaví přebírali od zdravotních sester v domácí péči, lékařské ošetření se více institucionalizovalo a hotová jídla se stávala go-to.
Je to opravdu vyrobeno z kopyt?
Nenávistové často odsuzují Jell-O jako vyrobenou z koňských kopyt a my rádi říkám, že to není pravda. Je to však trochu složitý .
Je naprosto pravda, že časné želatiny a aspiky se dříve vyráběly vařením nohou kopytníků. Dějiny říká, že to byly nejčastěji nohy prasat (spolu s ušima), ale tady je věc - při varu se uvolňuje kolagen, což je v zásadě živočišný protein, který je přítomen ve kůžích, kostech a v jiných částech, jako jsou uši prasat.
Ale v samotných kopytách není žádný kolagen. Ta konkrétní část zvířete, říká LiveScience , ve skutečnosti obsahuje další protein zvaný keratin. ( ScienceDirect potvrzuje, že jde o stejný protein, který se nachází v naší vlastní kůži, nehtech a vlasech.) Vařením kostí se ve skutečnosti dostává kolagen z jiných struktur a želatina je v podstatě kolagen, který se rozpadá zahříváním a poté se ochladí, dokud se nezreformuje do nové struktury postaveno na vodě. To je důvod, proč je to nervózní ... a to opravdu neznamená, že je to méně divné, že?
Bill Cosby a Jell-O
Getty Images Existuje několik reklamních mluvčích tak pevně spojených s jejich produktem jako Bill Cosby je s Jell-O, a to dává Jell-O několik hlavních bolestí hlavy. Nejprve trochu historie.
odkud costco získává benzín
Cosby byl dlouho a dlouho spojen s Jell-O. Zprávy CBS říká, že byl mluvčím značky v letech 1974 až 1999, a Jell-O se s ním v roce 2010 dokonce znovu spojila kvůli další sadě reklam. Prodej klesal a Cosbyova práce se společností byla tak populární, že viděli obnovení partnerství jako způsob, jak pomoci zotavit se z těchto značných prodejů. (Pokud si tyto pozdější reklamy nepamatujete, není to překvapivé - většinou byl za kamerou.)
Ale každý ví o temném obratu, který Cosbyho život a kariéra nastal, a podle MarketWatch , reklamní svět s ním teď opravdu nechce mít nic společného. Cosby byl uveden do síně slávy Americké reklamní federace a po svém přesvědčení jako sexuálního delikventa v roce 2018 se stal vůbec prvním vyloučeným.
Cosbyho kariéru jako mluvčího Jell-O sledují divně CNN . U jednoho ze svých prvních jídel jako Inmate No, NN7687, mu bylo podáno půl šálku Jell-O.
Věznice s potravinami
Je to oblíbená u dětí, základna v nemocnicích ... a základna ve věznicích. Nemůžete být mnohem pestřejší než to, a to v roce 2003 Zprávy CBS uvedli, že státní úředníci se najednou ptali, proč vězni dostávají dezert. Jmenovitě, proč jim bylo dovoleno užít si lahodnou, nestálou zábavu, kterou je Jell-O.
Tato otázka se objevila uprostřed hledání způsobu, jak snížit náklady ve věznicích národa, a byl to minnesotský zástupce Marty Seifert, který navrhl vyřazení Jell-O z vězeňských nabídek. Ale tady je věc - věznice jsou povinny sloužit svým vězňům určitý počet kalorií denně a Jell-O je super levný způsob, jak tyto kalorie dostat dovnitř. Minnesotští úředníci odhadovali, zda se mají zbavit dezertů Jell-O a nahradit to něčím jiným, zvýšili by svůj rozpočet na stravu zhruba o půl milionu dolarů ročně. Věznice si musí udržet svůj Jell-O.
Existuje spousta divných věcí, které s tím můžete udělat
Facebook Jell-O neslouží jen k výrobě vlastních zákusků.
Až příště sáhnete po nějaké krabicové dortové směsi, trochu ji oblékněte pomocí Jell-O. Pečeme dort jako obvykle, poté ho necháme mírně vychladnout. Popadněte krabičku Jell-O, rozpusťte ve vroucí vodě a poté přidejte trochu studené vody. Vyhoďte díry do horní části dortu, nalijte Jell-O a poté jej vložte do ledničky. Když to nakrájíte, budete mít docela úžasně vypadající návratový dort; Koláče Jell-O byly často velmi populární.
Můžete jej také použít k přípravě marshmallows (stačí nahradit obyčejnou želatinu svou oblíbenou příchutí Jell-O), nebo ji přidat do své oblíbené domácí zmrzliny, abyste ji udrželi měkkou v mrazáku. Pomlčka Jell-O smíchaná s vaší šlehačkou vám také pomůže zůstat pevná. Jedna polévková lžíce směsi Jell-O a tři polévkové lžíce vody budou sloužit jako náhrada vajec a můžete ji také použít k výrobě přírodních gummies. Fanoušek kurkumy nebo skořice? Smíchejte některé s trochou medu, vody a Jell-O a poté nakrájejte na kousky o velikosti kousnutí, abyste získali chutné doplňky.
Jak se staly populární saláty Jell-O
Promluvme si o slonu v místnosti: o podivnosti, kterou jsou saláty Jell-O. Američané prošli fází, kdy v Jell-O zapouzdřovali téměř cokoli, a zatímco ovocné pokrmy by mohly být zcela přijatelné, lisované Jell-O plněné masem tomu tak není.
čtyři loko ingredience 2020
Tyto saláty Jell-O měly hodně společného s položkami jídelního lístku ze středověku, ale proč je také nezůstalo v minulosti? Z několika důvodů. Poválečný, Vážně jí říká, že pro použití Jell-O musí být další důvod, ale problémem byl faktor pohodlí. Ženy v domácnosti nechtěly být považovány za líné, a tak Jell-O zkomplikovaly přidáním tuny dalších ingrediencí. Jako bonus by tyto další přísady mohly být často zbytky a to vydělalo na potřebě použít vše, aniž by to vypadalo šetrně.
Denní jídlo říká, že ve hře bylo něco jiného. Stejně jako želatinové pokrmy byly ve středověku symbolem postavení, moderní saláty Jell-O měly také trochu statusu. Ukažte se na večeři z padesátých let s jedním z nich a znamenalo to, že jste si mohli dovolit dostatečně velkou ledničku, na kterou jste měli místo.
Bylo to viněno z toho, že vaření bylo „dámskou prací“
Vintage reklama je docela okouzlující, pokud jde o to, jak se jednou definovaly role pro muže a ženy, a podle Allie Rowbottomové, pra-pra-pra-neteře průkopníka Jell-O, řečníka Woodwarda (prostřednictvím Vanity Fair ), Jell-O a jejich reklama hrála velkou roli při podpoře myšlenky, že ženy patří do kuchyně.
I když to není jediný důvod, proč ženy trávily desítky let doma a v kuchyni, je pravda, že Jell-O vzrostla na kulinářskou slávu a přišla s marketingovou kampaní zaměřenou na konkrétní druh ženy: na hospodyni. Dívka Jell-O prodávala tento produkt tahem za srdce přes třicátá léta, během druhé světové války byly ženy povzbuzovány k tomu, aby přispěly svým dílem a krmily své rodiny pomocí Jell-O. V roce 1959 se společnost Jell-O začala prodávat jako „nejlepší přítel nevěsty“. Koneckonců, vdávat se znamenalo starat se o svého muže a Jell-O tam byla, aby pomohla. Všimněte si trendu?
Čím populárnější byl Jell-O, tím větší vliv měl na vaření a trendy. Jell-O byl prodáván ženám, sdělil jim, kde jsou, a dokonce později byl prodáván ženám definovaným jejich rodinami.
