Getty Images Znáš Starbucks. Je to ten řetězec kaváren, který existuje na každém rohu ulice na světě. Mají to logo - znáte to. A pak je tu ta vůně; ten nezaměnitelný, nenapodobitelný zápach Starbucks. Není mnoho míst, kde lze tvrdit, že má ikonický zápach, ale tito muži to přibil.
Od svého založení v roce 1971 se společnost Starbucks rozrostla ze skromné kavárny v Seattlu na podnikového monstra, jehož charakteristické rysy jsou rozpoznatelné pro lidi ze všech koutů Země. To, co se může zdát jako jednoduchá základna našeho každodenního života, je ve skutečnosti fascinující složitá organizace se živou historií a celou řadou bizarních malých vtípků, o kterých mnoho lidí vůbec neví. Od jeho raného raného loga a literárního původu názvu, přes jejich vpád do hudebního byznysu a tajnou pobočku v Langley, to je nevyslovená pravda Starbucks.
Zakladatelé
Instagram Fanoušci Starbucks mají tři lidi poděkovat za přivedení společnosti na svět. Prvním je Gordon Bowker, předškolák ze Seattlu, který svou lásku ke kávě objevil na cestě do Itálie v roce 1962. Dalšími dvěma byli Bowkerovi spolubydlící, Jerry Baldwin a Zev Siegl. Povzbuzeni láskou k dobré kávě začali pražit svou vlastní kávu. Společně založili společnost a pojmenovali ji Starbucks. Tato raná iterace legendární kavárny prodávala kávová zrna, čaj, koření, kávovary a příslušenství. Teprve o mnoho let později, pod jiným vlastníkem , že začali prodávat kávové nápoje.
Ale Bowker, Baldwin a Siegl by s Starbucks nebyli navždy. V 80. letech společnost koupil mladý prodavač jménem Howard Schultz. Dnes Bowker žije skromným životem, který má na nějaký čas vlastnil Peet's Coffee & Tea (kde on stále slouží v představenstvu) a pivovar Redhook Ale. Baldwin je majitelem jeho vlastní vinařské společnosti v Kalifornii a sloužil jako prezident asociace Scientifique Internationale du Café. Siegl je obchodní poradce a motivační řečník.
„První“ umístění nebylo ve skutečnosti první
Getty Images Místo původní Starbucks je pro fanoušky kávy něco poutního místa i dnes. Známé turistické místo však je ve skutečnosti druhým místem obchodu , do kterého se přestěhovala v roce 1977. Přesto je pro návštěvníky Seattlu z celého světa nezbytnou návštěvou.
Obchod se příliš neliší od toho, jaký byl v 70. letech: je to malá budova a uvnitř není kam sedět nebo viset (zbytek původní činnosti společnosti jako místa pro nákup kávových zrn a příslušenství, spíše než pít kávu). To však neznamená, že se vůbec nemodernizovali - kávové nápoje si nyní můžete koupit v původním obchodě, který ve skutečnosti nabízí vše, co najdete v jakékoli jiné moderní pobočce Starbucks. Ve skutečnosti, procházejícímu pozorovateli, jediná věc, která by skutečně naznačila dlouhou a posvátnou historii tohoto obchodu, jsou podivná, sotva rozeznatelná loga vyzdobená po místnosti.
Jejich originální logo bylo prostopášné
Getty Images Logo Starbucks je jedním z nejznámějších v historii společnosti. Jen málokdo se může vyrovnat s naprostou rozeznatelností té bílé mořské panny na jejím zeleném pozadí - možná McDonald's arches, nebo Nike vlkodlak. Přesto je to tam nahoře. Ale to nebylo vždy logo Starbucks.
Původní logo - které je stále nalepeno po celé rané pobočce v Seattlu - bylo ve skutečnosti hnědé, a líčil mořskou pannu jako topless . Myšlenka byla, že mořská panna se dvěma ocasy, která byla založena na obrazu nalezeném na dřevorytu ze 16. století, měla vypadat stejně svůdně jako samotná káva. Přirozeně byly podány stížnosti, ale Starbucks neviděl problém, dokud nedosáhly bodu, kdy se logo muselo na straně dodávkových vozidel objevit ve velkém. Logo bylo proto přepracováno, mořská panna dostala svou skromnost (plus nový účes) a legendární moderní ikona byla na světě.
vaječný salát bez majonézy
Jméno mělo nové začátky
Getty Images V dnešní době se nikdo příliš nezamýšlí nad tím, co by jméno Starbucks mohlo znamenat. A proč by měli? Koneckonců, každý už ví, co to znamená: je to název kavárny. Kdysi se však toto jméno mohlo zdát trochu zvláštní - a to proto, že nachází svůj původ na velmi konkrétním místě.
Zakladatelé Starbucks vzal si jméno od Moby Dick , legendární román Hermana Melvilla. V knize je Starbuck název první kamarád Pequoda, lodi kapitána Ahaba, a poskytuje klidnější kontrast k obsedantní povaze samotného Achaba. Starbucks však pro společnost byl vlastně název druhé volby. Gordon Bowker vlastně chtěl zavolejte společnost Pequod , ale Bowkerův marketingový partner Terry Heckler nebyl přesvědčen. Nakonec se oba usadili na Starbucks jako jménu, pravděpodobně vyloučili „Ahaba“, „Ishmaela“ a „kapitána Boomera“. Je to opravdu nejlepší.
Tvrdě pracují na této báječné vůni
Getty Images Ano, je to ta klasická vůně Starbucks. Ve své knize z roku 1997 Nalijte do toho své srdce Howard Schultz popisuje to jako „opojný, bohatý, plný, temný, sugestivní.“ Ať je to cokoli, je to jedna z definujících vlastností obrazu Starbucks a prostupuje prakticky každým obchodem Starbucks po celé planetě.
Udržet silnou vůni je pro společnost tvrdá práce. Kávová zrna mají tendenci absorbovat pachy, což znamená, že je snadné je zničit pachy kontaminujících látek. Aby se tomu zabránilo, zakázal Starbucks kouřit ve svých obchodech dlouho předtím, než se to stalo zákonem. Rovněž zabraňují svým zaměstnancům používat parfémy a kolínské vody a odmítají prodávat kávová zrna s chemickou příchutí. Silně vonící zboží, jako je polévka, pastrami a další potraviny, také není v nabídce (ačkoli obchod nabízí malý výběr jednoduchých potravin, jako jsou sendviče a pečivo, které se pečou mimo provozovnu). Výsledkem je jedna čistá a jednoduchá vůně: káva. Upřímně řečeno, jinak bychom to neměli.
Tyto barvy zástěry nejsou jen pro parádu
Instagram Klasická zelená zástěra pro zaměstnance je pro zákazníky Starbucks prakticky stejně rozpoznatelná jako samotné logo, ale není to jediná, která existuje. Ve skutečnosti, existuje celá řada dalších zástěr které všechny mají své vlastní individuální významy a účely.
Zelená zástěra je samozřejmě standardní. Vojenští veterináři mají možnost nosit jednoho vyšívaného s americkou vlajkou, zatímco zaměstnanci, kteří absolvovali plán úspěchu Starbucks College, mají jednoho vyšívaného mortarboardem. Oranžové zástěry se v Nizozemsku nosí na oslavu Dne krále, zatímco fialová zástěra se ukládá výhradně pro každý rok 26 barmanské šampiony .
arby je celý masový sendvič
Černou zástěru mezitím nosí Coffee Masters, kteří mají certifikované znalosti v oboru. Propagační akce příležitostně zahrnují společnost, která každému obchodu přidá několik speciálních zástěr, například bledomodrou zástěru pro zahájení Frappuccino Happy Hour nebo červené zástěry, které můžete vidět během prázdnin.
Baristé mají rozhodně dress code
Instagram Zástěra však není jedinou položkou na oblékání Starbucks, která stojí za pohled. Ve skutečnosti je společnost ve skutečnosti docela přísná jak umožňuje zaměstnancům prezentovat se . Zde je přehled pravidel.
Vlasy musí vypadat „přirozeně“, tzn. Žádné světlé barvy, jako je fialová, růžová, modrá nebo zelená (i když se to podle obchodu liší). Prsteny jsou povoleny, ale pouze pokud nemají kameny a hodinky, náramky a náramky jsou z důvodu bezpečnosti potravin zakázány. Zástěra musí být udržována čistá, nezmačkaná a nepoškozená, zatímco vaše košile musí být pevná černá nebo bílá a dávají přednost tomu, když ji zastrčíte dovnitř. Piercingy by měly být malé, nehty čisté a tetování povoleno - ale musí být vkusné a mohou “ Nebuď na tváři nebo na krku. Nakonec musí mít všechny klobouky logo Starbucks a kalhoty, šortky nebo sukně by měly být khaki nebo černé.
klaun ronald mc donald
Na seznamu no-go: modré džíny, mikiny, trička, kalhoty na jógu, kovbojské boty, plátěné boty a samozřejmě kolínské vody a parfémy.
Stoly jsou z nějakého důvodu kulaté
Instagram Kulaté stoly Starbucks existují téměř na každém místě, které společnost vlastní, a přestože nemusí přesně evokovat teplé a příjemné pohodlí menších kaváren v obývacím pokoji, jsou postaveny tak z velmi dobrého důvodu.
Podle Karen Blumenthal, autorky Grande Expectations: Year in the Life of Starbucks 'Stock (přes Reader's Digest ), kulaté stoly obchodu jsou vyrobeny tak, abyste se cítili méně osaměle a více doma. „Kulaté stoly jsou příjemnější než ty se čtvercovými hranami,“ píše. 'A lidé sedí u kulatého stolu méně osaměle.' To jen ukazuje, že i ty nejneškodnější vlastnosti obchodů, jako je Starbucks, byly promyšleny znovu a znovu. A jistě, možná by cynik naznačil, že Starbucks připravuje své stoly tímto způsobem v naději, že lidem nedovolí, aby chtěli opustit své obchody, a tak vydělávají peníze od každého zákazníka - ale kdo máme říci?
Existuje několik velikostí šálků, o kterých možná nevíte
Instagram Pravděpodobně jste si toho dobře vědomi Velikosti šálků Starbucks . Máte vysoký (12 uncí), Grande (16 uncí) a Venti (20 uncí). Existují však i další velikosti šálků, které jsou zákazníkům Starbucks k dispozici, přestože se v nabídce neobjevují.
Prvním z nich je Short, který byl jednou ze dvou původních velikostí šálků prodávaných společností. Je to jen 8 uncí a představuje nejmenší velikost nápoje, kterou Starbucks nabízí, přestože je pro domácí kávu poměrně pravidelná velikost. Je k dispozici pouze pro teplé nápoje a nemusí se vždy zobrazovat na jídelní lístky . Dalším je Trenta, nová velikost nápojů, která měří neuvěřitelných 31 uncí. Je k dispozici pouze pro ledové nápoje, jako je ledová káva, ledový čaj, limonáda a jiné studené nápoje, a obvykle stojí o 50 centů více než velikost Venti. Ale upřímně, pravděpodobně to nepotřebujete - lidský žaludek pojme pouze 32 uncí kapaliny a Trenta Frappuccino (které Starbucks údajně jednou prodáno ) by obsahovalo přes 1 000 kalorií a 100 gramů cukru.
Opravdu jsou všude ... téměř
Getty Images Pokud existuje jedna věc, kterou každý ví o Starbucks, je to tak všude . Vážně - je tu velká šance, že pravděpodobně právě teď jednu vidíte, a pokud nemůžete, pravděpodobně je hned za rohem. Naprostá škála celosvětové nadvlády společnosti Starbucks byl uveden do kontextu společností Quartz v roce 2014 . Jejich zmapování řetězce po celém světě zjistilo, že Starbucks existoval v 63 zemích, se značnými absencemi v Africe, střední Asii a východní Evropě. Zjistili také, že distribuce Starbucks ve městech odráží tvar samotných měst, což dokazuje naprostou rozlohu obchodů napříč každým z nich.
Quartz také zjistil, že Soul měl v té době nejvíce Starbucks, těsně za ním byl New York, Šanghaj, Londýn a Chicago. Také zjistili, že pokud cestujete z Bostonu do NYC do Filadelfie, nikdy nebudete více než 10 mil od Starbucks (a můžete pokračovat dolů do Baltimoru, Washingtonu, Richmondu a Virginie a budete jen dvakrát více než 10 mil daleko ). Tak jo. Spousta Starbucks.
Je tu „Stealthy Starbucks“
Getty Images Ze všech míst Starbucks po celém světě je však asi nejzajímavější ze všech to, které existuje hluboko uvnitř Sídlo CIA v Langley ve Virginii. Známý laskavě ve „Stealthy Starbucks“ baristé kteří pracují v této pobočce, projdou širokou škálou prověrek a pohovorů, než tam budou moci pracovat, a dokonce i poté, co to všechno projdou, jsou doprovázeni agenty do az jejich pracovní oblasti.
Navzdory své tajné povaze je však pobočka v Langley jednou z nejrušnějších v USA a každý den slouží tisícům analytiků, agentů, ekonomů, inženýrů, geografů a kartografů. Navzdory tomu, že se jeví jako každý jiný Starbucks, jeho účelem je poskytnout humanizující prostředí pro agenturní zaměstnance, z nichž mnozí pracují ve vysokotlakých scénářích a nemají své smartphony, které by jim pomohly s vyladěním (musí je nechat ve svých automobilech ). Poskytuje také nastavení pro pracovní pohovory pro současné agenty, kteří chtějí být přeřazeni. A ne, než se zeptáte - u pultu nikdo nedává své jméno.
Pokusili se dostat do hudebního byznysu
Getty Images V roce 2007 společnost Starbucks spoluzaložila Slyšet hudbu s hudební skupinou Concord. Starbucks si dříve našel cestu do hudebního průmyslu prodejem hudby umělců jako např Ray Charles a Bob Dylan v obchodech po celé Americe. Ve stejném roce však došlo k prvnímu správnému podpisu: Paul McCartney.
Samotný štítek však nešel daleko. Po podpisu hromady umělců (včetně Carly Simon , jehož album na etiketě se prodávalo špatně, což mělo za následek neúspěšný soudní proces proti nim), Starbucks předal vedení štítku do Concord Music Group. “
Celá omluvná sága jen dokázala, že bez ohledu na to, kolik her headlinerů podepíšete, pokus vydělat si peníze prodejem CD v kavárnách v době nástupu digitální hudby není konec konců dobrý nápad. Kdo ví?
Existují tajná místa Starbucks
Getty Images Pobočka CIA může být známá jako „Stealthy Starbucks“, ale to neznamená, že je jedinou tajnou pobočkou na světě. Ostatní jsou však nenápadní v jiném smyslu. První z těchto větví byl otevřen v Seattlu v roce 2009 . Byl pojmenován 15th Ave Coffee & Tea, ale malé odmítnutí odpovědnosti na předních dveřích znělo „inspirováno Starbucks“. V roce 2011 byla převedena zpět do Starbucks (což také původně bylo) a v roce 2017 bylo trvale uzavřeno.
jablečný ocet obchodníka Joea
Přesto musel být vzorec poněkud úspěšný - ve městě se otevřely další dva maskované Starbucks. V roce 2012 společnost otevřela jednu v New Yorku.
Značka Starbucks Reserve je podobné schéma, které se pokouší poskytnout milovníkům kávy luxusnější zážitek, který se vyhýbá logu společnosti. Jak tento podnik do sféry vyšší třídy, tak i nenápadné pobočky Starbucks představují - podle toho, koho se ptáte - buď pokus experimentovat s novými nápady v relativně nízkorizikovém prostoru, nebo patronující a cynický pokus odfouknout byznys od místních řetězce a lákají zákazníky, kteří se brání značce Starbucks. Ať tak či onak, buďte opatrní, pokud si myslíte, že jste unikli ze spárů nejrozšířenější značky kávy na světě - už vás možná mají.
Ve skutečnosti neexistuje tajné menu
Facebook Neradi vám to prozrazuji, hackeři menu, ale takzvané „tajné menu“ ve Starbucks vlastně není věc. Jistě, jsou celé webové stránky věnovaný sledování nejnovějších a nejlepších Položky tajné nabídky Starbucks , ale to, že něco vidíte na internetu, ještě neznamená, že je to pravda - dobrá připomínka obecně, opravdu.
Thrillist hovořil s baristy o rostoucím trendu zákazníků, kteří se valí k pultu a objednávají nějaký bizarně pojmenovaný nápoj, a proč to může být problém. Brandon, barista z Michiganu, vysvětlil, že tyto webové stránky „dávají nápoji zvláštní název a nezmiňují, že neexistuje skutečné„ tajné menu “. Jinými slovy si můžete určitě objednat Cotton Candy Unicorn Dust Golden Frappuccino, ale váš barista pravděpodobně nebude mít ponětí, co do toho jde. Christine, baristka z Colorada, radí: „Jen si vezměte recept. Protože pokud je to mimo tajné menu, pak pravděpodobně nevíme, jak to udělat. “ Víte, protože tajné menu ve skutečnosti neexistuje.
Ještě jedna rada? Nebuď že zákazník, který si objedná superkomplikovaný „tajný“ nápoj během nejrušnějších časů dne. Nápoje s 27 úpravami se nejlépe ukládají v dobách, kdy není žádný řádek.
