roman tohtohunov/Shutterstock Tyler Bunton
Skořicová roláda je klasické a milované sladké pečivo – i když to, zda jde o dezert, snídani nebo obojí, záleží hodně na tom, koho se ptáte. Je tak oblíbený, že by mnozí mohli namítat proti radikálním změnám jeho spolehlivé receptury, která obvykle obsahuje spoustu másla, skořice a někdy polevu se smetanovým sýrem. Jen zkuste myslet na omamnou vůni Skořice ve vašem místním nákupním centru, aniž by vám zakručelo v žaludku. Jak již bylo řečeno, sladká a máslová pochoutka může být pro některé příliš těžká. Variace rolády existují již dlouho, od skořicově-jablečné nebo borůvkové až po drsnou náplň ve stylu Elvise s arašídovým máslem, banány a slaninou.
Nejnovější virová pochoutka TikTok začleňuje do lahodné sladkosti citron, s laskavým svolením In Bloom Bakery. Buchty vypadají svým tvarem jako skořicové rolky, ale jejich žlutá barva a poleva z čerstvé citronové kůry přiváděly diváky milující citróny k šílenství. Jeden uživatel poznamenal: 'Nikdy jsem neměl tak okamžitou viscerální reakci na TikTok, potřebuji tyto rn.' Jiný komentující napsal: 'Jsem rád, že citrony dostávají svůj dluh.' Jedna osoba navrhla přidat borůvky, aby je posunula na další úroveň. 'Navrch můžete přidat čerstvý borůvkový džem,' odpověděla pekárna In Bloom.
Lemon Rolls jsou sladkou a pikantní pochoutkou
Brent Hofacker/Shutterstock
V mnoha ohledech jsou citronové rolky vyráběny jako jejich skořicové bratrance, ale některé klíčové ingredience jsou vyměněny, aby byly plné citrusové chuti. Podle úředníka In Bloom Bakery Citronové rolky Podle receptu se do těsta před kynutím přidá vanilka a citronová kůra. Při výrobě náplně se přidává citronová šťáva a kůra pro skořici spolu s hnědým a bílým cukrem. Dále se těsto rozválí a posype náplní. Poté se sroluje a nakrájí na menší jednotlivé válečky. Rohlíky jsou poté při kynutí namočené v husté smetaně: tajemství jejich vlhké, mazlavé textury. Nakonec se zapečou a přelijí citronovou krémovou polevou z másla, moučkového cukru a další citronové kůry. Tato lahodná poleva posouvá tyto rolky přes okraj pikantní, sladkou dobrotou.
Ať už jste milovníkem citronů, skořicových rohlíků nebo prostě všeho sladkého a koláče, je pravděpodobné, že tyto rohlíky budou právě ve vaší uličce. Když už je jaro a léto na cestě, tento jasně ochucený recept bude dokonalým doplňkem vašeho repertoáru. Pokud byste raději zůstali u klasické verze, existuje spousta receptů Snadné skořicové rolky také ochutnat. A pro milovníky citrusů je jich vždy víc citronové recepty tam venku, abyste si ochutnali jídlo.
