Grenadin je nealkoholický barový sirup nejlépe známý svou pěkně růžovou barvou, kterou dodává nápojům, jako je rumový běžec, Oddělení 8 a Třešňový květ , ačkoli to může být nejlépe známé pro hlavní roli, kterou hraje v babičce všech mocktails, v Shirley Temple . Grenadina se může dokonce pohybovat mimo bar a do kuchyně, připravovat dezerty se šlehačkou v růžovém odstínu a přidat chuť brusinkové omáčce.
Jeho chuťový profil má být obojí dortík a sladký , připomínající granátová jablka, ze kterých byl původně odvozen - grenadin dostane své jméno z francouzského slova granát nebo španělského slova grenada, které v obou jazycích znamenají granátové jablko. Některé z běžně dostupných značek grenadinu však neobsahují vůbec žádnou šťávu z granátového jablka ve prospěch kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a potravinářské barvivo. Ty mají tendenci mít chuť, která byla srovnávána s třešněmi, a je těžká na sladké, aniž by byla hodně koláčová. Ve skutečnosti někteří nešťastní testeři chuti dokonce přirovnali levné věci k sirup proti kašli .
Zatímco potravinoví snobi - ehm, nároční znalci - mohou odsoudit umělou povahu granátového jablka bez granátového jablka jako jednu z neduhů moderního světa, s Kulinářský alchymista blog o jídle jde tak daleko, že jej lze označit za „jed“, který americká veřejnost „napálila“ do konzumace grenadinu s umělou příchutí, který se datuje zpět více než 100 let . Není to tak překvapení, když si uvědomíte, že granátová jablka byla tehdy a nyní vždycky bolestí při loupání a odšťavňování (i když vám doporučujeme vyzkoušet to užitečné peeling z granátového jablka ).
Pokud jde o to, zda je pro vás grenadin špatný - je to cukrový sirup, nikoli zdravotní tonikum. Nutriční údaje poskytované populární značce Rose's Grenadine ukazují, že porce dvou polévkových lžící má 80 kalorií, 20 gramů sacharidů, 20 gramů cukru a produkt obsahuje také umělá barviva a příchutě a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Pamatujte však, že mnoho receptů používajících grenadin vyžaduje pouze a splash, což může být méně než polovina velikosti porce dané Rose.
Zatímco grenadin pravděpodobně není něco, co budete chtít přidat do svého koktejlu kale, pokud ho použijete k zamýšlenému použití přidání jen nádechu chuti a barvy do míchaného nápoje, pak ne, to není o nic horší pro vás než cokoli jiného v koktejlové třepačce.
