Getty Images Od jeho vznik v roce 1971 , Starbucks se rozrostla z malých pražských kávovarů na Seattle do jednoho z nejvíce všudypřítomných podniků na planetě. Do roku 2018 se řetězec chlubil téměř 30 000 míst po celém světě v zemí od Argentiny po Nový Zéland. I když jsou stále většinou známí svou kávou a nápoji na bázi espressa, v průběhu let společnost Starbucks rozšířila svou nabídku o čaje, speciální nápoje, šťávy lisované za studena a dokonce i různé druhy potravin.
Jídlo v Starbucks může být polarizační. Zatímco mnoho lidí si užívá pohodlí sběru připraveného salátu nebo krabice na oběd vedle ranní kávy najdou ostatní kvalita jídla chtít, pro nedostatek laskavějšího slova. Věc je, že navzdory své hluboké historii kávy a vysoce kvalitnímu značení se Starbucks v některých ohledech rychle stává spojením rychlého občerstvení, stejně jako kavárna. Vzhledem k tomu, jak rychle si jídlo najde cestu do vašich rukou, může být nerozumné očekávat, že vám nabídky jídel od Starbucks vybuchnou. S tím, co bylo řečeno, stále existuje spousta tajemství ohledně jejich výběru jídla, které by Starbucks raději neznal.
Používají osvětlení a merchandising, aby vás přiměli k nákupu dalších
Getty Images Lákavé zákazníky k doplnění objednávky kávy pečivem v hodnotě 3 $ pomáhá franšízám Starbucks tyto zisky udržet. Ve skutečnosti, 22 procent prodeje Starbucks pocházelo z potravin od roku 2017. Jak konkrétně však vyzývají zákazníky, aby šli na ten borůvkový koláč? Je to všechno o psychologii.
Starbucks zaměstnává různé psychologické taktiky navrženo tak, aby povzbudilo spotřebitele, aby utráceli více a cítili se obecně věrnější značce. Všechno, od útulné atmosféry s přírodními konstrukčními materiály až po nedostatek znaků dolaru v nabídce, je záměrně kladeno na tyto dva cíle.
Jednou z dalších záměrných věcí, které dělají, je rozsvícení potravinového kufříku. Ve skutečnosti bude oblast se sendviči a pečivem obvykle nejlépe osvětleným místem v celém obchodě - a nedělá to estetičtější. Chtějí upoutat pozornost na displej, takže budete v pokušení pustit se do toho kávového koláče, který máte tak rádi. Kromě toho obchody Starbucks používají samostatné potravinářské displeje s různými předměty typu grab-and-go, jako jsou žetony a bonbóny, které pomáhají vytvořit linku do registru. Umožňují snadno vyzvednout levné impulzní nákupy, které se vám nemusí zdát hodně, ale přispívají k velkým ziskům společnosti. Díváte se na ty ovocné tyčinky, když čekáte, až na vás přijde řada? Přesně to si mysleli, že uděláš.
Měli několik strategií - a mnoho propadlo
Getty Images Obleky v ústředí Starbucks znají hodnotu toho, že se stanete cílem jídla i kávy. V prvním čtvrtletí roku 2018 dosáhl prodej potravin zhruba polovinu 2% růstu srovnatelných prodejen ve Spojených státech Bláznivý blázen . Kromě toho nabídka jídel jako sendviče a saláty jako možnosti oběda pomáhá zvýšit provoz během nejpomalejších hodin kavárny během dne - koneckonců všichni nepotřebujeme ten výstřel kofeinu stejně jako ráno - nakonec také jim umožňuje soutěžit s jinými potravinářskými řetězci těžkými na kávu, jako jsou Panera a Pret a Manger.
Začali experimentovat nabídky potravin v roce 2003. Pokud jde o jídlo, nějaké měli zásahy jako jsou bistro boxy, jogurty a granola parfaits a Sous Vide Egg Bites. Ale také měli nějaké obří slečny, jako jsou tapas, brunchové položky a jejich akvizice pekárenského řetězce La Boulange se sídlem v San Francisku za 100 milionů dolarů, který se u zákazníků strašně propadl a byl po několika letech z velké části přerušen.
V roce 2017 Starbucks uzavřela partnerství se společností Snap Kitchen se sídlem v Texasu prodávat zdravá jídla připravená k ohřevu v pěti lokalitách v Houstonu. Ve stejném roce představili Trh nabídka v 100 míst v centru Chicaga . Od té doby se zdá, že nabídka Mercato dělá to nejlepší, když se uchytíte o další umístění v Seattlu, San Francisku a Sacramentu na západní pobřeží a obchody ve Westchesteru, Queensu, Long Islandu a Brooklynu na východní pobřeží . Pokud jde o jídlo, našel Starbucks konečně svůj krok? Pouze čas ukáže.
Všechny potraviny dorazí zmrazené
Instagram Když si kupujete jídlo ve Starbucks, vždycky víte, co dostanete. Pokud si objednáte sendvič se snídaní, nebude to ten ve vitríně ... ale bude to vypadat stejně. Tuto uniformitu produktu můžete očekávat, protože vše od osmizrnných rolí až po sendviče panini se připravuje někde daleko od vašeho místního Starbucks, než se doručí, zamrzlý . Pokud jste si mysleli, že v malé kuchyni v zadní části každého místa Starbucks je špičkový kuchař, je nám líto, že jsme nositeli takových špatných zpráv.
v n z počáteční mzdy
Stojí za zmínku, že Starbucks je velmi transparentní, pokud jde o jejich normy pro přepravu potravin . Dodávka mražených potravin však vždy přináší několik rizik pro kontaminaci - i když jde o položky připravené k přímé konzumaci, jako jsou například ve Starbucks. Starbucks má spoustu velmi přísných pravidel a předpisů, které zabraňují tomu, aby se tyto věci staly, ale víte, co říkají o nejlépe stanovených plánech, že? Pokud se něco pokazí v době, která uplyne mezi tím, než je jídlo vyrobeno, a tím, kdy ho někdo sní, hrozí spotřebiteli, že se nakazí nemocí způsobenou potravinami.
A protože jsou potraviny tak masově vyráběné, vaše jídlo může trvat měsíce starý než to dostaneš. V roce 2016 se společnost Starbucks zabývala společností a Svolávání související s listériemi kde zrušili sendviče distribuované v březnu, které měly datum vypršení o šest měsíců později v srpnu.
Některé „zdravé“ položky nejsou tak zdravé
Instagram Při pohledu na možnosti v potravinářském kufříku Starbucks můžete být v pokušení vzdát se sladších možností a místo toho vybrat něco zdravějšího, jako je vícezrnný bagel obalený zdravým ovesem, ječmenem, lnem a slunečnicovými semínky. Koneckonců, měli byste pravděpodobně dostat lehkou snídani, abyste vyvážili to venti Frappuccino, které jste si právě objednali, že? Avšak to, že vypadá zdravěji, ještě neznamená, že je.
Jak zdůraznil Pete Cottell v Thrillist , vícezrnný bagel vydává vážné „vibrace pseudo-zdravých potravin“. The vícezrnný bagel Hodiny s 350 kalorií spolu s neuvěřitelnými 520 mg sodíku a 64 sacharidů - a to je ještě předtím, než si přidáte svou oblíbenou bagetovou pomazánku! Takže když si vyberete tento zdravě vypadající bagel, v podstatě se chystáte na jemný chléb, který má mnohem více cukru a soli, než můžete ochutnat, spolu s několika semeny a zrny nasycenými pro texturu. Můžete si také objednat kávový dort nebo buchtička a vlastně si užívejte - budete přijímat přibližně stejný počet kalorií v každém případě.
Snídaňový sendvič Sausage & Cheddar je jednou z nejhorších položek na objednávku
Instagram Samozřejmě, některé z potravin ve Starbucks ani nepředstírá, že jsou zdravé - i když mohou být stále horší, než si myslíte.
Podle Jezte to, ne to! Ze všech možností teplé snídaně, které nabízí Starbucks, je Sausage & Cheddar Breakfast Sandwich absolutně nejhorší volbou. Určitě má nasycených 15 gramů bílkovin, ale to je asi tak daleko výživa jde. Snídaňový sendvič Sausage & Cheddar má 500 kalorií spolu s 28 gramy tuku - 9 gramů je z nasycené odrůdy. Ze 41 gramů sacharidů byl pouze 1 gram těch, které byly připisovány vláknině. K tomu všemu je snídaně sendvič Sausage & Cheddar naplněna 920 mg sodíku. To je asi 40 procent z maximum doporučené množství sodíku na den - spotřebuje se hned při prvním jídle.
Jak jsme již diskutovali, všechny potraviny ve Starbucks dorazí zmrazené a znovu se zahřejí na objednávku. Jak tedy udržují ta vejce tak nadýchaná mezi vařením, zmrazováním a opětovným ohříváním? Existuje dlouhý seznam přísady slouží k udržení vzhledu vajec. A spolu s falešným máslem a sójovým olejem je snídaně sendvič Sausage & Cheddar přeplněný přidaným cukrem. Chytřejší volbou by byla Snídaňový krůtí slaninový a klecový sendvič se slaninou a klecí zdarma . Je to stále docela těžké, pokud jde o sodík a konzervační látky, ale s 18 gramy bílkovin a pouze 210 kalorií je to volba vhodná pro pas, která vám pomůže příliv až do oběda.
A Ancho Chipotle Chicken Panini má více sodíku než Big Mac
Starbucks Pokud se díváte na nabídku a vidíte hamburger a kuřecí sendvič, je pravděpodobné, že předpokládáte, že kuřecí sendvič je zdravější volbou. Červené maso má více nasycených tuků než jiné bílkoviny a kuře se obecně považuje za štíhlejší a zdravější volbu. Automatický předpoklad, že volba kuře je pro vás lepší, je však chyba. Existuje spousta případů, kdy byste měli mít lepší hamburger. Příklad: Starbucks 'Ancho Chipotle Chicken Panini.
Tento kuřecí panini má o 11 gramů více sacharidů a o 80 miligramů sodíku více než a Velký Mac . The Ancho Chipotle kuřecí panini hodiny s 57 gramy sacharidů a 1030 mg sodíku nafukujícího břicho. Mezitím a McDonald's Big Mac má 46 gramů sacharidů a 940 mg sodíku - v žádném případě není zdravé, ale méně než údajně štíhlejší sendvič Starbucks.
Ancho Chipotle Chicken Panini vám má dát „ochutnat jihozápad“ se smetanovým krémem ( číst: mastné ) omáčka ancho-chipotle, pečené poblano papriky, červená cibule, sýr gouda ze tří chili a pikantní koriandrové pesto. Pro zdravější sendvič inspirovaný jihozápadem jděte na Kuřecí Santa Fe na starodávném chlebovém chlebu . Obsahuje méně sodíku a sacharidů a ve srovnání s 500 Ancho Chipotle má pouze 370 kalorií.
Irské máslo můžete získat za cokoli
Facebook Pravděpodobně je tam spousta lidí, kteří si myslí: „Co je na Zemi tak zvláštního na irském másle?“ Koneckonců, je to jen máslo, že?
Irské máslo - zejména Kerrygold máslo - je považován za nadřazený mezi ostatními možnostmi v regálech supermarketů kvůli jeho složkám. Kerrygold je vyroben z čerstvá smetana pocházející z krav krmených trávou . A podle Kerrygolda , tráva dělá ten rozdíl:
Zejména Kerrygold je populární mezi Keto dav a fanoušci neprůstřelné kávy. Ale i když nejste o tom životě s nízkým obsahem karbohydrátů, můžete si koupit Kerrygold máslo v každém Starbucks. Důkazy se podívejte YouTuber Brandon Reese - vše, co musíte udělat, je požádat o to. A nemusíte si to dávat do kávy - namažte si ji na rohlík, osmizrnku nebo koláčky, abyste si mohli pochutnat na bohaté krémové dobrotě.
Šlehačka přidává nejméně 80 kalorií
Facebook Pokud se snažíte zhubnout, řekněte „ne“ šlehačce na speciálních nápojích Starbucks. Vyrobeno s těžká smetana na šlehání a sladké sodovky , jejich šlehačka je nabitá kalorií a nasycenými tuky. Na vysoký nápoj , šlehačka přidá 80 kalorií a 5 gramů nasycených tuků. A pokud dostanete velký nebo venti, přidáte 110 prázdných kalorií a 7 gramů nasycených tuků - to je více než polovina denního příjmu nasycených tuků doporučeného Americká kardiologická asociace .
Tato čísla samozřejmě pokrývají pouze kalorie šlehačky. Podle toho, co si objednáte, můžete konzumovat více než třetinu denního kalorického příjmu jen v jednom nápoji. Například venti Mocha z bílé čokolády běží 580 kalorií a venti Java Chip Frappuccino je 600 kalorií. Páni!
„Tajné menu“ zahrnuje Oatmeal Latte
Instagram Starbucks tajné menu 'obsahuje všechny druhy bláznivých směsí inspirovaných cukrovinkami, oblíbenými cereáliemi a dokonce mýtické bytosti . Ale většinou jde o pití, když přijde na tyto praktiky hacky . V tajném menu je však alespoň jedna možnost jídla a je to perfektní způsob, jak začít svůj den: Ovesné vločky Latte .
Tady je jak si objednáváte Oatmeal Latte :
- Objednejte si ovesné vločky, ale místo vody požádejte o dušené mléko. Pokud nemáte mléčné výrobky, můžete místo toho požádat o sójové, mandlové nebo kokosové mléko.
- Kromě ovesných vloček si objednejte dávku espressa (nebo dvě, pokud ji opravdu potřebujete) a nechte ji baristou nalít na ovesné vločky.
- Pokud barista nepřidá espresso do vašich ovesných vloček, objednejte si je na boku a můžete si je přidat sami.
- Až budete připraveni k jídlu, doplňte ovesné vločky doprovodným hnědým cukrem a ořechy.
Nakonec skončíte s vydatnou a bohatou snídaní, která obsahuje slušné množství kofeinu otevírajícího oči. Je to perfektní all-in-one jídlo.
Slevu získáte, pokud si koupíte dva dorty
Instagram Dortové dorty jsou skvělé. Nejprve jsou to dorty. Dort je vždy dobrá zpráva. Ale dort pops má další výhodu rozmarného faktoru. Ale pro veškerou lahodnost a rozmar, který přichází s dortovým popem, chybí velikost. Jediný popový dort nedělá uspokojivý dezert. To, co chcete, jsou dva.
Podle Reader's Digest , je sleva, když si koupíte dva dorty společně. Možná jste si to na jídelním lístku nevšimli - protože žádný Starbucks pro se na to nikdy nedívá - ale je to tam. Podle nich ušetříte „někde mezi 40 a 60 centy“. To je zálohováno webem Ceny rychlého občerstvení který uvádí jeden slaný karamelový nebo narozeninový dort za 1,95 $, zatímco dva slané karamelové nebo narozeninové dorty vám vrátí 3,50 $ ... sleva 40 centů za objednání dvou. Konečné ceny se mohou lišit v závislosti na lokalitě a dani z obratu, proto na to pamatujte. Ale neváhejte a dopřejte si dva dorty, až příště budete mít chuť na sladké. Je to lepší řešení!
