Matthew Horwood / Getty Images Pokud jde o máslo, levnější není vždy lepší. Zatímco Aldi je spousta skvělých nabídek, kupující rozpočtu si dávejte pozor: Máslo není jedním z nich. Pro začátečníky není máslo v Aldi příliš výhodné. Vzhledem k historicky nejvyšší spotřebě másla (částečně díky trendům s vysokým obsahem tuků, jako je neprůstřelná káva) a celosvětovému zúžení výroby másla ceny másla rostou.
Pak je třeba zvážit kvalitu. S máslem značky Aldi, které je tak blízké ceně značkovým máslům, může být užitečné snížit náklady jinde a držet se slavné, zlaté pomazánky vyrobené vaší oblíbenou značkou. Je pravděpodobné, že vaše návštěva může být importována z Irska. Kitchn potvrzuje, že Kerrygold je jednou z nejpopulárnějších značek másla konzumovaných v USA z dobrého důvodu - podle jejich názoru je to také nejlepší.
Irsko je již dlouho známé svým dekadentním máslem. Ve skutečnosti irské máslo dráždí palety už 3000 let (přes NPR ). Zatímco čisté irské máslo Kerrygold již není ručně stloukáno, stále je výsledkem pastorační tradice: Kerrygold krávy jsou chovány na pastvinách, a to je obrovský rozdíl.
Nejlepší je irské máslo
Kerrygold také vrcholy Extra křupavé Seznam nejlepších másel z obchodu s potravinami (abych byl spravedlivý, Aldiho máslo nebylo zahrnuto). Mezi jeho chvály je Kerrygold ohlašován sladko-slanou chutí a svůdnou chutí.
Kerrygold dokonce drží své vlastní, když je spárován s fantastickými (a mnohem dražšími) másly - druhem, který může vyžadovat speciální nákupní cestu. Řekl John Winterman, Managing Partner ve společnosti Bâtard and a butterionado Extra křupavé „Mluvit o tom, jak dobrý je Kerrygold, je jako mluvit o tom, jak dobrý je Bílý dům je.' Jinými slovy, klasika je klasika, protože je všeobecně chápána jako skvělá.
Co dělá Kerrygold tak nesporně a vyloženě lahodným? Irské máslo je ve skutečnosti úplně jiné plemeno másla Opravdu jednoduché . Evropské máslo je od světa vzdálené (nebo alespoň od oceánu) od amerického másla. Největší rozdíl se zmenšuje na máslový tuk: Evropské máslo obsahuje 82 procent máslového tuku, zatímco americké dávky másla obvykle dosahují 80 procent. Může se to zdát jako zanedbatelný rozdíl, ale vyšší obsah vody amerického másla přispívá k odlišné chuti a struktuře. Je pozoruhodné, že irské máslo je uváděno jako mnohem roztíratelnější než americké máslo. Jeho vyšší obsah tuku také přispívá k vynikajícímu pečivu, od extra vločkových krust, až po delikátně máslové sušenky (přes Široce otevřené stravování ).
Nejlepší máslo je žluté
Další rozdíl je patrný pouhým okem: irské máslo je známé svým živým zlatým odstínem. Slunečně žlutá barva se připisuje svěží pastvinám Irska. Krávy, které se pasou na trávě, budou produkovat mléko s vyššími hladinami beta-karotenu. Toto mléko, pokud se používá při výrobě másla, dodává žlutému tónu másla.
Americké máslo ve srovnání může často vypadat trochu bledě. Business Insider připisuje nevýraznou barvu skutečnosti, že většina amerických krémů získává své mléko od krav krmených obilím, spíše než od trávy. Ale získejte toto: Anemické americké máslo od krav krmených kukuřicí má ve skutečnosti historii barvení z kosmetických důvodů (přes národní geografie ). Někteří komerční producenti mléka a mléčných výrobků podle The New York Times , použijte annatto k zesílení žluté v másle. Mléčný průmysl není žádným cizincem, annatto - odvozený ze semen stromu tropického achiotu - se také používá k propůjčení některých sýrů žlutooranžovou záři.
Aldiho irské máslo
Aldi diehards si možná pamatují dny Kerrygoldského másla, které Aldi kdysi skladovalo jako sezónní zboží za údajně nízké ceny (prostřednictvím Aldi Nerd ). Podle společnosti začal potravinářský gigant postupně vypouštět Kerrygold z mléčného chladiče v roce 2018 Recenzent Aldi . Na jeho místo zavedli vlastní značku irského másla: Countryside Creamery Pure Irish Butter. Podle označení je to skutečně produkt Irska a neobsahuje žádné přidané barvivo, které by se maskovalo jako máslo krmené trávou. Stojí za zmínku, že obsahuje pouze 80 procent máslového tuku. Jako běžný nákup Aldi najdete tuto měkkou pomazánku trvale v obchodech Aldi za velmi rozumnou cenu.
I když, dokonce The Aldi Nerd dává Kerrygoldu vyšší chuťové stopy oproti běžnému natíratelnému a hůlkovému máslu Aldi Countryside Creamery, přičemž rozdíl je nevysvětlitelný, ale také nepopiratelný. Abych byl spravedlivý, Recenzent Aldi říká, že značka domu stojí o něco méně, než za co Aldi prodala Kerrygold dříve. Uvádějí, že vypadá a chutná hodně jako Kerrygold - s bonusovými body za to, že obsahuje méně sodíku. Jejich názor je, že je to slušná náhrada. Někdo však může říci, že tam je nenahrazovat.
