14 slaných dortů, které obrátí dezerty vzhůru nohama

Chybí vám chuť na sladké, ale nechcete přijít o dortový kurz? Pokud ano, jistě vás potěší, že vás čeká neobyčejný kulinářský svět slaných dortů. A pokud máte rádi dezerty, pak zvažte, že dorty, které jsou spíše slané než sladké, jednoduše rozšíří svůj repertoár receptů na dorty. Sednout si odpoledne s plátkem slaného koláče nebo dokonce takhle začít den je něco uspokojujícího. Tyto zeleninové, sýrové a masové koláče jsou také ideální pro dopolední svačinu nebo večeři.

Slané koláče nejsou chleby, protože se nedělají z droždí, ale často vypadají jako hybrid chleba a koláče, a proto jsou tak dobré. Co je opravdu fantastické, ke slanému dortu se hodí cokoli, takže jsou skvělým základem pro využití ingrediencí novými a kreativními způsoby. Pojďme prozkoumat slané dorty, které obrátí dezerty vzhůru nohama.

1. Francouzský slaný dort

Snad jedním z nejoblíbenějších slaných dortů, které obrátí dezerty vzhůru nohama, je francouzský dortový salé. To se doslova překládá jako slaný dort a je to nad božské. Často se podává ke snídani nebo jako předkrm, třeba s aperitivy. I když to vypadá a zní velkolepě, je to hračka. Hlavní ingredience se liší, ale mezi běžné příchutě patří olivy, šunka a sýr. Můžete použít jakýkoli sýr, který máte rádi – nemusí to být francouzský – a pokud chcete, vyměňte šunku za slaninu. Můžete také použít černé nebo zelené olivy.

Z mouky, vajec, olivového oleje a mléka s práškem do pečiva udělejte těsto. Nebo můžete místo mléka použít jogurt. Po uvaření můžete dort vychladit nebo zmrazit a jednoduše jej ohřát na 10 minut, když ho budete chtít jíst. Zkuste udělat tento koláč z rýžové mouky, protože se lépe míchá než jiné druhy mouky a vytvoří hladké těsto. A nebojte se experimentovat s přísadami. Co takhle přidat parmezán, koktejlové párky, chřest a cherry rajčata?

2. Dýňový koláč

Když listy zhnědnou a ve vzduchu je chlad, přichází podzim. Toto je dýňová sezóna a po dlouhém létě je uklidňující vychutnat si plátek dýňového koláče, který je plný sezónních chutí. To vše může znít v podstatě americky, ale pokud si chcete protáhnout své kulinářské zážitky, můžete si připravit dýňový dort v asijském stylu. Můžete si připravit dušený dort Instant Pot s konzervovanou dýní, mletým vepřovým masem, šalotkou a sušenými krevetami. Jedná se o jeden z těch slaných koláčů, které obrátí dezerty vzhůru nohama. Po uvaření v páře koláč opečte, aby byl z každé strany křupavý. Buď nakrájejte na čtverečky, nebo můžete podávat tenčí prsty dortu. Je vynikající s horkou omáčkou Sriracha, takže ji nezapomeňte přidat vedle.

je o vánocích otevřený

Pokud chcete míchat sladké a slané chutě, vyzkoušejte naše recept na dýňový chléb . Těsto je vyrobeno s cukrem, ale je to koření, které definuje chuť a dává každému plátku úžasně hřejivou kvalitu. Do těsta budete potřebovat zázvor, muškátový oříšek, skořici a hřebíček. Hlavní složkou je dýňové pyré, které spojuje sladké a kořeněné prvky.

3. Filipínský maniokový dort

Některé slané koláče dávají do směsi přísný zákaz jakýchkoli sladkých přísad. Nicméně, Filipínský maniokový dort je báječná porce sladkých a slaných chutí, které jí dodávají jemnou chuť. Pokud se vám zdá čokoládové dorty s hustou cukrovou polevou trochu moc, pak je to recept, který musíte vyzkoušet. Na tomto dortu je tak báječné, že navrch upečete pudink.

Hlavní chuť pochází z ořechového manioku. Vydejte se do obchodu s asijskými potravinami, abyste to našli, nebo to hledejte v mrazicím oddělení. Budete ji muset rozmrazit a poté ji nastrouhat, což je váš první krok. Všechny ostatní ingredience jsou snadno dostupné. Maniok je oslazen kondenzovaným mlékem, kokosovým mlékem a odpařeným mlékem. Tyto tři ingredience použijete na výrobu dortu i pudinku. Celkovým efektem je vytvoření krémového a vaječného dortu s tropickou příchutí. Maniok a pudink dodávají dortu žvýkací texturu se sametově hladkou polevou. Dvě kontrastní textury a chutě se vzájemně doplňují. Plátek tohoto slaného koláče si nejlépe vychutnáte, když jej podáváte teplý.

4. Slaný bylinkový tvarohový koláč

Pokud máslový krém, polevy a piškotové dorty nejsou zrovna vaše věc, protože jsou prostě příliš sladké, můžete být fanouškem tvarohového koláče. Borůvkový cheesecake je například ovocný, ale tvarohová náplň sladkost hodně stáhne. Samozřejmě můžete myšlenku tohoto dezertu obrátit vzhůru nohama tím, že místo něj připravíte bylinkový tvarohový koláč. Místo základu pro sušenky nebo sušenky to zkuste udělat s celozrnnou strouhankou. Můžete to udělat se třemi sýry pro silný pikantní punč, jako je gorgonzola, ricotta a smetanový sýr. Krémovost prořízne i cibulový džem z červeného vína. Nezapomeňte použít čerstvé bylinky, aby váš slaný koláč získal živou chuť. Rozmarýn, bazalka a tymián dokonale spolupracují s ostatními přísadami. Nejlépe se podává teplý než horký.

zmrazené dezerty obchodníka Joea

Cheesecake můžete také doplnit zeleninou, jako je pečená červená řepa s česnekem a šalotkou. Na krémovou část zkuste smíchat smetanový sýr se sametovým mascarpone a slanou fetou. Můžete také přimíchat trochu citronové kůry a zelené cibulky, aby tato část vašeho koláče byla trochu citrusová, cibulová. Opět platí, že ačkoliv tento cheesecake pečete, před podáváním potřebuje opravdu dobrých pár hodin v lednici.

5. Cuketový slaný koláč

Použití cukety k výrobě koláčů a chleba není nic nového. Ve skutečnosti se často používá k výrobě sladkých koláčů, jako jsou sušenky, protože zelenina se dobře hodí k čokoládě. Dodává těmto lepkavým skusům také zdravější prvek a vytváří žvýkací texturu. Představit si, jak skvělý je cuketový dort je, proto není tak náročné. Pokud jste nikdy žádný nevyzkoušeli, natož abyste si ho vyrobili, pak jste na tom. Nepotřebujete ani celou řadu složitých ingrediencí. Nastrouhaná cuketa a mrkev postačí jako hlavní složky k přidání do těsta na koláč spolu s cibulí a sýrem.

Jakmile nastrouháte cuketu, zkuste ji zabalit do čisté utěrky a vyždímat, aby se z ní dostala přebytečná tekutina. Pečte ho v těstíčku s italským kořením a parmazánem, než ho přelijte omáčkou na pizzu a nastrouhanou mozzarellou. Vložte to zpět do trouby a upečte si cuketový dort na pizzu. Když se zhnědne a sýr se rozpustí, takže je nádherně pružný, nakrájejte ho jako běžnou pizzu. Další skvělé kombinace, které můžete s cuketou vyzkoušet, jsou feta s některými bylinkami, jako je máta a pažitka. Chutný cuketový koláč můžete upéct i ve formě na bochníky a krájet ho jako chléb.

6. Slaný koláč z červené řepy

Červená řepa je barevnou bombou zeleniny. A i když je z něj brilantní boršč a je perfektní na zpestření salátu, je z něj i výborný slaný koláč. Strouhaná řepa a mrkev jsou jasně ochucenou kombinací pro dort, zejména s přidáním některých čerstvých bylinek. Plátky můžete žrát, když jsou teplé nebo vychladlé. Vlašské ořechy a dýňová semínka doplňují červenou řepu v koláči, a aby byl plnější, můžete přidat i oves. Tento koláč je skvělý, když do těsta přidáme i plátky restované červené cibule.

Pokud chcete další pikantní nápad, můžete směs z červené řepy a brambor obklopit rohlíky ve tvaru koláče. Přidejte jablka, cibuli a okurky do citrusové majonézy, abyste tento koláč „zmrazili“. A co nápad na dort s piškotem se sýrem a slaninou zabaleným v pečivu? Mezi základ a piškot přidejte vrstvu červené řepy, jablka a zázvorového chutney.

nové příchutě starbucks frappuccino

7. Kyperský olivový koláč

Kyperský olivový dort je další klasický slaný dort. Také známý jako řecké elioti je plněný sýrem feta, olivami Kalamata a bylinkami. Do směsi můžete přidat jarní cibuli a cibuli a před pečením posypat sezamovými semínky. Tento koláč je nejlepší před krájením nechat vychladnout, aby trochu zpevnil. Skvělý nápad na servírování je přidat pár oliv a trochu olivového oleje. Z bylinek můžete použít mátu a koriandr (nebo petržel, chcete-li). I když tento koláč může vypadat spíše jako chléb, je vyroben ze samokypřící mouky, takže jej není třeba kynout nebo hníst.

K přípravě těsta nepřidávejte obvyklé mléko, jogurt nebo smetanu. Ve skutečnosti se vyrábí z pomerančové šťávy, i když můžete použít sodovku s citrusovou příchutí, pokud chcete. Možná pro vás bude jednodušší koupit si do tohoto koláče olivy bez pecky. A pokud nechcete přidávat žádná vejce, můžete místo toho použít tahini.

8. Tuřínový dort

Jeden z nejznámějších slaných koláčů pochází z Asie. Lo bak go je čínský tuřín a existují jeho variace v jiných částech regionu, jako je Thajsko. Matoucí je, že se nevyrábí z tuřínu, ale z tuřínu podobných ředkviček daikon. I když se vám to může podařit použít k mnoha receptům, abyste získali tu správnou texturu, aby byl dort měkký, ale ne vodnatý, je nejlepší najít dobrý recept, který funguje, a držet se ho. Vymáčknutí daikonu je také životně důležité, protože pojme více vody, než byste chtěli připravit tyto tradiční slané koláče. Chutnají tak dobře podávané se sójovou omáčkou a horkou omáčkou.

Těsto pro tyto dim sum koláče se vyrábí z rýžové mouky a škrobu. Mezi další přísady, které můžete přidat, patří čínská klobása, sušené mořské plody, jako jsou mušle a krevety, a sušené houby shiitake. Umami slané dorty, jako je tento, obrátí dezerty vzhůru nohama, a i když to není moc jako dort, vypadá to jako plátek dortu. To dokud neochutnáte. Směs se vaří v páře, aby se vytvořil koláč, a poté se smaží na pánvi nebo restuje.

9. Obrácený slaný koláč

Mluvte o obrácení dezertů doslova vzhůru nohama: Vynikající pikantní kombinací je připravit dort obrácený vzhůru nohama s pečenou středomořskou zeleninou. Myslete na cherry rajčata, papriky a kukuřici. Pokud máte rádi nějaké bílkoviny, přidejte jakékoli maso nebo ryby, které máte rádi. Jen si musíte dávat pozor na úpravu doby vaření a dávat pozor, aby se houba nerozmočila. Nebo to zjednodušte s bramborovým koláčem obráceným vzhůru nohama, který je pokrytý křupavými plátky brambor a uprostřed je krásný a měkký. Pro sladké a slané zakousnutí vytvořte vrstvu heirloom rajčat s rozpuštěným máslem, hnědým cukrem a medem pokapaným navrch.

Toto je vaše šance vyzkoušet různé druhy zeleniny a spárovat je s dalšími ingrediencemi. Lilek a rajčata spolu chutnají skvěle, zvláště když dort posypete piniovými oříšky nebo pečenými pistáciemi. Sýr je dalším vítězným prvkem slaného dortu obráceného vzhůru nohama. Feta doplňuje lilky, ale nic vám nebrání použít kozí sýr nebo dokonce nivu, pokud chcete. Představte si, jak dobře by chutnala pečená dýně, feta a bylinkový piškot s polevou z karamelizované cibule.

10. Slaný ořechový dort

Ořechy jsou skvělou přísadou do koláčů. Dodají křupavou texturu, zjemní sladkost a dodají slanější chuť. Proto nápad slaného ořechového dortu prostě dává smysl. A existuje spousta různých ořechových koláčů, které můžete udělat. Slané dorty vyrobené z ořechů ve vás nenechají touhu po sladkém dezertu. Můžete zkusit udělat ořechový koláč s bramborami. Namísto těsta se ořechy spolu s paprikou, tymiánem a cibulí orestují na pánvi. Poté se vmíchají do nakrájených vařených brambor a opečou na pánvi, aby vznikl bramborový koláč z jedné pánve.

Dalším zázrakem vlašského dortu je přidat ořechy do těsta spolu se špenátem. Tymián, hnědý cukr a domácí cibulová marmeláda se také vmíchají, než se ořechová směs upeče v bochníku. Pokud vám zbyla nějaká karamelizovaná cibulka, můžete ji vždy podávat stranou, až bude váš ořechový koláč hotový. Můžete udělat super ořechový koláč s kešu oříšky, mandlemi, arašídy, hnědou rýží a slunečnicovými semínky. Bylinky zvednou chuť a v průběhu vaření přidáte sýr, aby se rozpustil na dortu. Tato sýrová poleva rozhodně překonává polevu!

11. Slaný mrkvový dort

můžete sníst příliš mnoho celeru

Mrkvový dort je klasický dezert. A nezbožňujete právě ty malé fondánové mrkvičky, které občas vídáte na vrchní části polevy ve vychytaných kavárnách? Nenechte se však mýlit, i když jsou tyto koláče s mrkví, stále patří do kategorie dezertů. Nemusí být tak sladké jako funfetti dort , ale zdaleka nejsou pikantní. Strouhaná syrová mrkev je poněkud sladká, ale můžete ji snížit přidáním koření. Další přísady, které zvyšují pikantní chuť, jsou sýr a zelená cibule.

Nemusíte dělat ani dort jako bochník, protože slané mrkvové košíčky vypadají také sladce. Místo polevy kombinujte smetanový sýr, jogurt a marmite. Kvasnicový extrakt je rozhodně slaná přísada, která je zcela odlišná od moučkového cukru. Mrkvové koláčky můžete dokončit tenkými plátky nakládané okurky a ozdobit nasekanou pažitkou. Přidáním fety a kmínu do těsta spolu s nastrouhanou mrkví vznikne pikantní koláč, který stojí za pozornost. Podávejte jako působivý oběd s domácím mátovým jogurtem na straně k vyvážení indického koření.

12. Slaný rajčatový koláč

Seznam slaných dortů, které obrátí dezerty vzhůru nohama, musí obsahovat jeden z rajčat. Některá rajčata jsou sladká, například cherry rajčata a sušená, a technicky jde o ovoce. Pokud však do těsta přidáte trochu parmazánu a okořeníte ho černým pepřem, dostanete chuť na úplně jinou úroveň. Rajčata doplňují máslovou chuť drobivého koláče, který je tak přitažlivý, když ho podáváte při pokojové teplotě. Rajčata a sýr chutnají chutněji, pokud tento koláč nevychladíte.

Vyzkoušejte i jiné kombinace, jako jsou sušená rajčata se strouhaným sýrem a mozzarellou doplňující sladkost. Zelené olivy přinášejí do tohoto letního dortu chuť Středomoří. Je tak dobrý, že ho můžete spárovat i se salátem a vychutnat si ho jako hlavní chod nebo předkrm. Další skvělou kombinací rajčat je udělat dort s čerstvou bazalkou. Přimíchání parmazánu do těsta slibuje houbu, která je naprosto pikantní, stejně jako její příprava extra panenský olivový olej . Rajčata můžete také potřít česnekovým olejem poté, co je vložíte do těsta před pečením. Tohle je jeden italsky inspirovaný slaný dort, který nemůžete nezkusit, že?

13. Klobásový dort

Christina Hell's Kitchen Season 10

Pokud byste měli přijít s nepravděpodobným slaným koláčem, mohl by to být koláč vyrobený z klobás. Ale i když jste o tom neslyšeli, buďte si jisti, že to není tak divné, jak to zní, a je to do značné míry věc. Pokud vás po probuzení nudí miska cereálií, pak je tento masitý piškot rozhodně nápaditý. Vařený klobásový dort vyrobený z mléka a majonézy je tak bohatší s cibulí, šalvějí a sýrem čedar přidaným do směsi.

A proč pít kávu stranou, když si ji můžete přidat do těstíčka vychlazeným šálkem? Skvěle se hodí k vepřové klobáse spolu s rozinkami, vlašskými ořechy a zázvorem a trochou dýňového koření. Přidejte cibuli a papriku do sýrového těsta na klobásy. Špetka Tabasca, trocha slaného parmazánu a trocha smetanového pepře zvedají masovou chuť. Vytvořte klobásový koláč s piškotem s parmazánem tak, že nejprve upečete klobásové maso na plechu a přidáte tento plát do středu vašeho těsta. Můžete také přidat vařené klobásové maso do těsta spolu s borůvkami a pekanovými ořechy pro chuť ovoce a ořechů.

14. Kávový dort se slaninou

Pokud máte rádi svérázné recepty, tak proč nezačít víkend dortem se slaninou a kávou a podávat ho s kouřícím šálkem joe? To nejen převrátí dezerty vzhůru nohama, ale také zcela předělá snídani. Může to znít trochu divně, ale hádejte co, tato dvojice je brunch, která změní hru, která začne váš den slaným dortem, který je navíc sladký. I když to možná budete chtít udělat den předem, pokud nemáte rádi o víkendu příjemné dopoledne vaření.

Skořice a muškátový oříšek spolu s javorovým sirupem mohou houbě dodat teplo a sladkost. A kousky slaniny a vlašské ořechy přinášejí slané, pikantní chutě. Věděli jste, že kávový dort se nedělá z kávy? Často je to světlá houba, která byla okořeněna, která doplňuje váš ranní nápoj. Můžete buď přidat vařené kousky slaniny před pečením koláče, nebo přidat proužky slaniny na podmáslí houbu poté se sladkou javorovou polevou. Dalším nápadem je vytvořit drobenku ze slaniny a pekanových ořechů s máslem, cukrem a moukou. Přidejte to na vrch piškotového těsta a pečte v troubě. Jakmile budete připraveni, potřete vanilkovou a javorovou polevou.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu