Jistě, možná jste vařili slaninu více než tisíckrát, ale jak často opravdu přepnete způsob, jakým ji vaříte? V závislosti na tom, jak chcete použít svou slaninu, její tloušťce a velikosti davu, pro který vaříte, může existovat lepší (nebo rychlejší) způsob, jak dosáhnout té slaninové nirvány, po které všichni tak zoufale toužíme. A věřte tomu nebo ne, může dokonce existovat způsob, jak ochutnat vaši slaninu lepší než to už dělá. Jste připraveni na hru se slaninou? Sestavili jsme některé z nejlepších způsobů, jak připravit oblíbené masové bonbóny každého. Neexistuje žádný důvod, proč je nevyzkoušet všechny - koneckonců, všichni potřebujeme více výmluv k tomu, abychom jedli slaninu, že?
Na varné desce osmažte slaninu
Existuje docela dobrá šance, že pokud jste člověk a máte někdy uvařenou slaninu, smažili jste ji na varné desce. A to byste se nemýlili. Slanina, smažená na pánvi, produkuje jedny z nejkrásně křupavější slaniny, jaké jste kdy mohli doufat, že si vychutnáte svůj obědový sendvič BLT. Ale také se to stává chaotickým. Stejně jako všude kolem vašich kamen, backsplash a pultů špinavé. Nemluvě o šplouchnutí mastnoty, která nyní může zakrýt vše, co jste náhodou měli na sobě, když jste se rozhodli udělat svou křupavou slaninu.
olivová zahrada zavírá obchody
Pro dosažení nejlepších výsledků položte slaninu na studenou pánev a vařte při nízké až střední teplotě. Pomocí kleští pravidelně obracejte slaninu, dokud nevypadá téměř dost křupavě (po vyjmutí z pánve se rozdrtí ještě jednou), a položte ji na papírové ručníky, dokud nebudete připraveni pohltit. Pokud potřebujete jen pár plátků, je to skvělá metoda. Vaříte pro dav? Existují lepší způsoby.
Pečeme slaninu v troubě
Toto je rozhodně můj způsob volby při přípravě plné libry slaniny nebo více. Vaření slaniny v troubě ponechává vaši varnou desku volnou a šetří vám cenný čas čištění, i když možná budete chtít tuto samočisticí funkci vypálit o něco častěji, pokud slaninu vaříte v troubě trochu pravidelně .
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Použijte velký plech na pečení a zakryjte ho fólií nebo pergamenovým papírem. Rozložte plátky tak, aby se nepřekrývaly, a vařte je po dobu 10-15 minut, dokud nebudete mít křehkost, po které toužíte. Pro obzvláště křupavou slaninu položte slaninu na kovový rošt, rošt položte na vyložený plech a vložte do trouby. Stejně jako slanina smažená na pánvi budete chtít slaninu před jídlem asi na minutu položit na papírové ručníky.
Upečte slaninu v troubě
Jsem nadšený z křupavé slaniny, někdy dokonce hraničí se zuhelnatělou, a brojler je místem, kde důsledně udeřím na slaninové zlato. K zabalení plechu používám hliníkovou fólii - pergamen by se v brojleru spálil. Položím slaninové proužky, nastavím brojler na vysokou a vysunu ho asi na čtyři minuty (časy se budou lišit v závislosti na vaší vlastní troubě, takže z toho nespouštějte oči). Vyjměte podnos, pomocí kleště rychle převraťte slaninu a zasuňte ji na několik minut zpět do trouby. Zvláště miluji tuto metodu se silně nakrájenou slaninou, protože se na okrajích zuří, ale zanechává masivější střed.
50 centový taco zvon
Vařte slaninu na venkovním plynovém grilu
Pokud jste něco jako já, a zacházíte se svým venkovním plynovým grilem jako s extra troubou, můžete na svém venkovním grilu začít s láskou vařit slaninu. Tato metoda je obzvláště skvělá, pokud žijete ve starším domě, jako je ten můj, s méně než ideálním odvětráváním kuchyně a dáváte přednost tomu, aby váš dům po další tři dny necítil vůni slaniny.
S obzvláště silnými kousky slaniny můžete slaninu umístit přímo na rošt. Při pokusu o to použijte mírné teplo a buďte připraveni na vzplanutí. Slaninu často obracejte, dokud nedosáhne dokonalosti slaniny. Pokud byste ji chtěli nastavit a zapomenout na několik minut, vložte slaninu do pekáče nebo na rošt, který se vejde do pekáče, položte ho na gril a zakryjte víkem grilu.
Vařte slaninu na grilu nebo na udici
Můžete také použít gril na dřevěné uhlí k výrobě slaniny, na roštu nebo z něj. Jen nezapomeňte nechat dřevěné uhlí zatlačené na jednu stranu grilu, abyste mohli k přípravě slaniny použít „studenou“ stranu grilu. Pod varnou zónu položte cínovou fólii, abyste zachytili tuk ze slaniny, jak padá.
costco červenec 4 hodiny
Kuřák, pokud máte trpělivost, může také připravit opravdu chutnou slaninu. v tohle video , gang v Smoking Pit nám ukazuje, jak vyrábějí slaninu v kuřáku nastaveném na 230 stupňů Fahrenheita pomocí javoru a třešňového dřeva. Pokud máte kuřáka a hodinu čekáte, udělejte to vířením.
Vařte slaninu na pánvi na muffiny
Slaninové kelímky jsou ideálním prostředkem pro lehká jídla, která nevyžadují žádné nádobí, a jsou základem repertoáru nízkosacharidových diet.
Dopřejte svým muffinovým šálkům rychlý rozstřik preferovaného nepřilnavého spreje a obalte vnější strany každého šálku plátkem nebo dvěma tenkou slaninou. Můžete je okamžitě naplnit svou oblíbenou náplní, nebo šálky vařit ve 400 stupňové troubě jen se slaninou asi deset minut, dokud nezačne chrumkat, a poté přidat náplň, než uvaříte dalších asi deset minut. Nejoblíbenější náplní by byla vejce, ale také jsem plnil slaninové poháry s horkým špenátovým artičokovým dipem pro aplikace na párty.
Vařte slaninu v hluboké fritéze
Existuje spousta receptů, které vás naučí, jak udělat druh smažené slanina můžete najít na státním veletrhu - namočený v gooey těstíčku, ponořený do potrubí horkého oleje a slathered s cukrem a zálivkami. Pokud je to vaše věc, ve všech ohledech na to. Ale nemusíte jít úplně přes vrchol, pokud vše, co chcete udělat, je smažit nějakou slaninu.
Použitím fritézy nebo jen hlubokého hrnce na varné desce skutečně získáte úžasnou slaninu. Překontrolovat toto ideo pro nejjednodušší metodu. Přiveďte svůj kuchyňský olej na asi 350 stupňů Fahrneheita a pak už jen vhoďte slaninu. Brokovnice Red nám dokonce ukazuje, jak týden co týden šetří a znovu používá slaninový tuk na přípravu své smažené slaniny.
výhody a nevýhody mandlového mléka
Vařte slaninu ve vodě
Pokud dáváte přednost slanině, která není smažená, na téměř spálenou křehkou, můžete ji zkusit vařit ve vodě. Zní to šíleně? Myslel jsem si to taky, ale existuje spousta lidí, kteří přísahají na tuto poněkud netradiční metodu stovetop.
Cook's Illustrated dává nám docela snadné pokyny za vyzkoušení tohoto zajímavého způsobu vaření slaniny. Jednoduše slaninu vložte do pánve a podlejte vodou. Přiveďte pánev k rychlému varu a snižte teplotu na střední. V době, kdy se voda vařila, se tuk vykreslil, což znamená méně rozstřikování a tlustší maso. Snižte teplotu ještě jednou, aby se vám slanina podusila podle vašich představ.
Vařte slaninu na grilovacím lisu nebo žehličce
Youtube Pokud jste fanouškem grilu George Foremana, nepochybně už víte, jak skvělý je gril příprava slaniny . Jednoduše zahřejte svůj gril, položte proužky slaniny přímo na rošty a za sedm minut máte ostrou slaninu a snadno uklidíte svou snahu. Ale nemusíte se omezovat na George Foremana. Chcete-li získat podobné výsledky, můžete vyzkoušet panini lis nebo dokonce vaflovač. Jen se ujistěte, že používáte něco k tomu, abyste shromáždili veškerý tuk.
Vařte slaninu v mikrovlnné troubě
Ano, v mikrovlnce můžete dosáhnout křupavé slaniny a ne, k tomu nepotřebujete žádný z těchto plastových gadgetů, jak je vidět na televizi. To je skvělá metoda, pokud potřebujete jen plátek nebo dva slaniny.
Skleněný pekáč nebo talíř vyložte vrstvami papírových ručníků a na vrch položte slaninu a nahoře přikryjte ještě pár papírových ručníků. Nastavte mikrovlnnou troubu na jednu minutu na plátek slaniny. Pokud slanina není tak ostrá, jak se vám líbí, dejte jí zhruba 20 sekund další dávku, dokud nedosáhnete požadovaných výsledků.
