Doba vaření: 25 minut Další doba: 15 minut Celková doba: 40 minut Porce: 4 Výtěžek: 4 porce, 3/ šálek každý Výživový profil: Bez mléka Vysoký obsah vlákniny Nízký přidaný cukr Vegan VegetariánPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
2 pomeranče
-
2 lžičky řepkový olej
-
2 hřebíček česnek, mletý
-
2 polévkové lžíce mletý čerstvý zázvor
-
1 šálek bulguru, opláchnutý (viz poznámka ke složení)
-
2 lžičky hnědý cukr
-
¼ čajová lžička sůl, nebo podle chuti
bílé maso vs tmavé maso kuře
-
⅓ pohár loupané mandle
-
23 pohár nakrájenou jarní cibulkou
-
1 lžíce sójová omáčka se sníženým obsahem sodíku
Pokyny
-
kůra z 1 pomeranče; zarezervujte si chuť. Oba pomeranče odšťavněte. V případě potřeby přidejte do šťávy tolik vody, abyste odměřili celkem 1 1/2 šálku.
co je velšský rarebit
-
Ve velkém těžkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor; vaříme, mícháme, dokud nebude voňavé, asi 30 sekund. Přidejte bulgur a promíchejte, aby se obalil. Přidejte pomerančovou šťávu, hnědý cukr a sůl; přivést k varu. Snižte teplotu, abyste udrželi mírný var, přikryjte a vařte, dokud bulgur nezměkne a většina tekutiny se nevstřebá, 15 až 25 minut.
-
Mezitím opékejte mandle na malé suché pánvi na středně mírném ohni za častého míchání, dokud nebudou světle zlaté a voňavé, 2 až 3 minuty.
-
Do bulguru přidejte jarní cibulku, sójovou omáčku a odloženou pomerančovou kůru; jemně promícháme a načechráme vidličkou. Podávejte posypané mandlemi.
Tipy
Poznámka ke složkám: Bulgur bohatý na vlákninu – celozrnná jádra, která jsou předvařená, sušená a nalámaná – se prodává v obchodech s přírodními potravinami a na velkých trzích.
