Doba přípravy: 25 minut Další doba: 10 minut Celková doba: 35 minut Porce: 6 Výtěžek: 9 šálků Nutriční profil: Bez vajec Nízký přidaný cukr Nízký obsah sodíku Nízkokalorický bez ořechů Bez sóji VegetariánPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
1 lžíce extra panenský olivový olej
-
1 lžíce máslo
-
1 velký pouze pórek, bílé a světle zelené části, podélně rozpůlené, opláchnuté a nakrájené (viz tipy)
-
4 hřebíček česnek, mletý
-
1 (6 uncí) plechovka rajčatový protlak bez přidané soli
-
4 poháry zeleninový vývar s nízkým obsahem sodíku nebo nekuřecí vývar
-
1 (28 uncí) plechovka Italská švestková rajčata, okapaná a nakrájená
-
2 bobkové listy
-
1 čajová lžička drcené sušené oregano (viz tipy)
-
1 čajová lžička sůl
-
1 (9 uncí) balení sýrové tortellini, čerstvé nebo mražené
-
1 lžíce všestranná mouka
-
1 ½ poháry půl na půl
-
½ pohár nasekanou čerstvou bazalku nebo petrželku
Pokyny
-
Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej a máslo. Přidejte pórek a česnek. Vařte za častého míchání, dokud nezměkne, 2 až 3 minuty. Vmíchejte rajčatový protlak. Vařte za míchání 2 minuty. Přidejte vývar, rajčata, bobkové listy, oregano a sůl. Za občasného míchání přivedeme k varu. Snižte teplotu a vařte 10 minut.
-
Přidejte tortellini. Vařte, dokud tortellini nezměknou, 4 až 7 minut.
-
Odstraňte bobkové listy. V malé misce prošlehejte mouku a půl na půl. Směs vmícháme do polévky. Přidejte bazalku (nebo petržel). Vařte za občasného míchání do mírného zhoustnutí, asi 1 minutu.
Tipy
Tipy: Pórek dobře očistěte, abyste se ujistili, že neobsahuje kamínky: Po nakrájení protřepejte v misce s vodou, abyste uvolnili veškerý písek nebo zeminu zachycenou mezi vrstvami. Vydlabejte pórek z misky děrovanou lžící a v misce ponechte veškerý písek nebo zeminu. Dobře sceďte. Opakujte podle potřeby.
Chcete-li sušené bylinky rozdrtit, stiskněte a protřete je v ruce. Tím se uvolní jejich aromatické aromatické oleje, než s nimi budete vařit.
