Mironov Vladimir/Shutterstock Adrianna MacPhersonová
Existuje důvod, proč tolik snídaní a brunchů jídla přicházejí s přílohou brambor . Když se to udělá dobře, všestranná strana se bezchybně hodí ke všemu, od smetanové holandské a avokáda až po slanou slaninu, a umožní vám otřít každou unci vytékajícího žloutku, který přichází spolu s dokonale sázeným vejcem.
Ačkoli se snídaňové brambory mohou zdát jako jednoduché jídlo, jejich dokonalé provedení je výzvou. Vzhledem k tomu, že vaření v interiéru trvá déle než vně, v závislosti na technice, kterou používáte, se můžete setkat s připáleným povlakem a stále syrovým středem. Naštěstí existuje jednoduchý dvoukrokový trik sdílený na TikTok, který vám může přinést snové brambory k snídani.
Tak jako Tik tak uživatel @thejoshelkin demonstroval v krátkém videu, místo aby hned dal nakrájené brambory na pánev nebo na plech a opékal je v troubě, nejprve je hodil do osolené vroucí vody. Poté je nechal vařit asi 10 minut (jak objasnil v sekci komentářů v odpovědi na dotaz ohledně doby vaření), než je přenesl na pánev se prskajícím máslem a olejem, aby zhnědly a vytvořily dokonalý zevnějšek.
Tvůrce také doporučil, abyste se změkčenými bramborami v pánvi příliš nehýbali, místo toho jim umožnili nerušeně vařit, aby mohly pořádně křupat, než do nich přidáte požadované koření (nebo tajnou přísadu dle vašeho výběru).
Parboiling — základní bramborový hack
GCapture/Shutterstock
Zdá se, že lidé myslí své tipy na bramborovou snídani vážně, protože jednoduché video získalo ohromujících 2,9 milionu lajků, více než 68 000 sdílení a také více než 5 000 komentářů, které váží předvedenou techniku. Zdá se, že plán, jak zvýšit jejich snídaňové brambory, stačil k tomu, aby upoutal pozornost jakéhokoli scrolleru TikTok.
potraviny, které se nezkazí
Zatímco tvůrce nezmínil přesný název techniky, je známá jako předvaření. Těch pár minut ve vroucí vodě umožní bramborám částečně se uvařit, což vám v podstatě poskytne náskok, takže se můžete starat pouze o křupání zevnějšku místo vaření syrových brambor, dokud nebudou úplně hotové. Metoda dvou kroků je klíčem k bramborám na snídani, které mají křupavý, hnědý vnější povrch a nadýchaný vnitřek.
Úplně stejnou techniku můžete také použít pro různé úpravy brambor, od velkých opečených brambor po domácí hranolky, takže si můžete na škrobové snídaňové doplňky našlehat jakýkoli tvar nebo velikost, kterou preferujete.
Tajemství však spočívá spíše v částečném uvaření brambor než ve vroucí vodě samotné. Takže, jak navrhuje jeden komentující, pokud se chcete vyhnout znečištění dvou hrnců, abyste si udělali brambory k snídani, zvažte vaření brambor v mikrovlnné troubě dokud nezměknou, nebo je dokonce vhoďte do vzduchové fritézy na kratší dobu, než je standardní doba vaření, jen aby se proces vaření začal před dokončením na pánvi nebo pánvi.
