baculatá myš / Shutterstock Brynna Standenová
Jakmile se počasí začne oteplovat, je snadné mít pocit, že všechno roste do růží. Tato nová slunečná dispozice, jako supervelmoc, může kulinářským kreativcům umožnit podívat se na něco tak jednoduchého, jako je sušenka, a pomyslet si: 'Jak to mohu udělat ještě vtipnějším?' Odpověď na tuto otázku jsme našli ve 3D květinových sušenkách.
Zatímco vytváření 3D sušenek může znít složitě, vytváření 3D sušenek ve tvaru květiny je překvapivě snadné. Po smíchání vašeho oblíbeného recept na křehké sušenky , začněte oddělováním ¼ těsta. Zbytek pak můžete oživit nádechem potravinářského barviva nebo kakaového prášku. Použití gelového potravinářského barviva namísto tekutého může pomoci zachovat konzistenci těsta.
Poté, co těsto stráví krátkou 10minutovou pauzou v mrazáku, aby se nerozteklo, můžete jej rozdělit na lžičky a vyválet z něj jednotné kuličky. Chcete-li dosáhnout zasněného, bublinkového tvaru květu, díky kterému jsou tyto oblíbené na jaře, umístěte jednu kouli do středu a naaranžujte kolem ní pět kuliček kontrastní barvy. Jemně přitlačte kuličky k sobě, abyste zajistili tvar květiny; kousky se nakonec během pečení spojí.
Nejlepší je těsto bez vajec
Olgalepeshkina / Getty Images
Použití této metody k výrobě 3D květinových sušenek vytváří sladký a ohromující vizuál, ale nemůžete to udělat bez správného těsta. Většina receptů na těsto na sušenky obsahuje vejce, která působí jako kypřící činidlo, což způsobuje, že sušenky kynou a expandují. I když je to ideální pro vzdušné cukroví, v případě 3D květinových sušenek by přidání vajec pravděpodobně proměnilo vaše umělecká díla v nerozluštitelné kuličky.
Z toho důvodu je nejlepší použít těsto na křehké sušenky. Křehké sušenky, vyrobené pouze z másla, cukru, mouky a nádechem soli a vanilky pro chuť, jsou zcela bez kypřících látek. Ačkoli to vede k výrazně hutnějšímu produktu, zabraňuje šíření a udržuje sušenky v dokonalé květinové formě. Zatímco potravinářské barvivo dodává vašim výtvorům šmrnc, můžete také rozjasnit chuť přidáním citrusové kůry pro prvotřídní kvalitu. citronová sušenka . Případně můžete do křehkého těsta přidat ořechy, sušené ovoce nebo čokoládové lupínky pro různou strukturu a chuť.
je vhodný do myčky
