Vejce jsou základem velkého množství světových kuchyní a je pravděpodobné, že pokud nemáte alergii na vejce, pravděpodobně je konzumujete hodně. Je to proto, že kromě toho, že jsou samy konzumovány ve svazcích při snídani, vařeny v obědových salátech a ve večeři k večeři, jsou vejce přítomna v řadě připravených potravin od zmrzliny, přes majonézu, přes pečivo až po čerstvé těstoviny. V potravinách, jako jsou tyto, však může být použité množství vajec zanedbatelné a živiny obsažené ve vejcích (nebo jejich potenciální zdravotní nevýhody) pravděpodobně neovlivní vaše tělo žádným významným nebo významným způsobem.
Pokud jíte velké množství vajec přímo, možná každý den, ať už jsou smažená, pošírovaná, míchaná nebo vařená, můžete začít vidět výhody mnoha živin v nich obsažených, stejně jako si všimnete některých z nich méně žádoucí účinky na zdraví.
Pokud jíte vejce každý den, může to ovlivnit váš cholesterol
Stejně jako u mnoha živočišných produktů jsou vejce skvělým zdrojem bílkovin, ale také mají vysoký obsah cholesterolu (via Klinika Mayo ). Vejce natvrdo obsahuje přibližně 200 miligramů cholesterolu (via WebMD ) a dietní pokyny naznačují, že lidé udržují příjem cholesterolu každý den pod 300 miligramů. Jak již bylo řečeno, zdá se, že cholesterol ve vejcích není pro zdraví tak škodlivý jako z jiných zdrojů Healthline , jak vejce ovlivňují hladinu cholesterolu v krvi, se u jednotlivých lidí liší. Vejce mohou dokonce pomoci zvýšit dobrou hladinu cholesterolu.
Vědci a představitelé zdravotnictví se stále obracejí k účinkům, které má cholesterol na lidské tělo. V roce 2015 se zdálo, že americké stravovací směrnice ustoupily od jeho varování před cholesterolem a americká veřejnost vzala na vědomí, že konzumuje více vajec jako poslední rok než kdykoli v posledních dvou desetiletích. V poslední době se však rada změnila a vejce jsou opět problematická.
Vědci a lékaři chápou, že sem a tam na vejcích a cholesterolu v nich obsažených je frustrující. 'Je nám líto, že je to tak matoucí.' Jednoho dne máte tuto zprávu. Jindy máte tu zprávu. Je to hrozné a naprosto s ním soucitím, “řekla Leslie Cho, MD, ředitelka kardiovaskulárního centra pro ženy na Clevelandské klinice v Ohiu. Také to však docela zjednodušila: „Souhrn důkazů je docela jasný. Jezte většinou zeleninu a snažte se omezit množství nasycených tuků a cholesterolu v potravě. “
náhrada za sýr ricotta
Pokud budete jíst vejce každý den, dostanete svůj podíl na cholinu
Vejce jsou dobrým zdrojem základní živiny, které mnoho lidí nemá dostatek - cholinu (přes Národní institut zdraví ). Cholin, který prospívá lidem podobným způsobem jako vitamíny B, pomáhá regulovat funkci jater, ovlivňuje vývoj mozku, pomáhá při růstu a pohybu svalů a pomáhá při regulaci nervového systému a metabolismu. Doporučený denní příjem cholinu pro dospělé muže je 550 miligramů denně a pro ženy je doporučeno 425 miligramů denně. Vejce obsahuje kolem 160 miligramů cholinu, ale pokud jíte omeletu z vaječného bílku, trochu cholinu nedostanete; je koncentrován výhradně v žloutku (přes Australská vejce ).
Pokud jíte vejce každý den, vaše oči vám poděkují
Žloutek vajíčka obsahuje lutein a zeaxanthin, což jsou antioxidanty, které pomáhají zpomalit věkovou degeneraci lidského oka. Studie zjistily, že konzumace luteinu a zeaxantinu je spojována se snížením rizika katarakty a makulární degenerace, což je stav, který postihuje především starší populaci a způsobuje rozmazání v centrálním zorném poli (prostřednictvím Vše o vizi ). Studie ukázala, že konzumace 1,3 vaječných žloutků denně jen něco málo přes měsíc vedla ke zvýšení luteinu v těle o 28 až 50 procent a zeaxanthinu o 114 až 142 procent.
Vejce jsou také plná vitaminu A, který je jednou z nejdůležitějších složek zdravé funkce očí. Nedostatek vitaminu A je hlavní světovou příčinou preventivní dětské slepoty (via Světová zdravotnická organizace ).
Jíst vejce každý den může být dobré pro vaše kosti, ale má to háček
Dobrá zpráva pro milovníky žloutku - je tu další platná výmluva, abyste udrželi ty jasně oranžové koule v pánvi. Stejně jako cholin je obsažen pouze ve vaječných žloutcích, tak je obsažen i vitamin D. Healthline , vitamin D může pomoci zlepšit zdraví kostí. Zatímco typický vaječný žloutek obsahuje asi 5 procent vaší denní potřeby, Healthline také uvádí, že kuřata chovaná na pastvinách, která mají svůj spravedlivý podíl slunečního světla, mohou produkovat vejce, která obsahují až třikrát až čtyřikrát více vitaminu D. Pokud to není motivací hledat vejce od kuřat chovaných na pastvinách, nevíme co je.
Jíst vejce každý den může snížit hladinu stresu
Pokud jste se cítili vystresovaní, zahájení každodenního stravovacího zvyku na vejce by mohlo být přirozeným způsobem, jak udržet hladinu stresu pod kontrolou. Vejce jsou náhodou plná vitamínu D, který, jako Zdraví je redaktorka příspěvkové výživy Cynthia Sass pro magazín uvedla, že „souvisí s několika důležitými přínosy pro zdraví, včetně lepší imunitní funkce, protizánětlivých opatření a regulace nálady, včetně zmírnění příznaků deprese.“
Vitamin D není ve vejcích jediná věc, která vám může pomoci snížit hladinu stresu. Výživová poradkyně Keri Gansová prozradila, že vejce obsahují také chemickou látku zvanou acetylcholin, která působí v mozku jako neurotransmiter. Acetylcholin může mít vliv na schopnost člověka regulovat jeho náladu, což zase může usnadnit zvládání úrovně stresu, pokud ve své stravě dostáváte denní dávku vajec. Kdo věděl, že vejce mohou mít tak uklidňující účinek?
Jíst vejce každý den vám může poskytnout krásu
Jíst vejce každý den se může stát součástí vaší kosmetické rutiny, jakmile se dozvíte o všech věcech, které mohou dělat. Za Healthline Vejce jsou zdrojem bílkovin a biotinu, které mohou podporovat růst vlasů. Strava bohatá na bílkoviny je zásadní pro zdravý růst vlasů, protože vaše vlasové folikuly jsou většinou tvořeny bílkovinami. Vejce jsou pro vaše vlasy dobré, i když je nespíte - zásuvka také poznamenala, že použití vaječných žloutků jako masky na vlasy může být také silný zvlhčovač .
Zatímco Já nedoporučuje se dodržovat recepty na obličejové masky vyrobené z vlastní výroby, které vyžadují použití syrových vajec, protože jejich náhodné požití může vést k salmonele, stravování vařené vejce mohou být skvělá pro vaši pokožku. Za BBC dobré jídlo , vejce jsou nabitá antioxidantem zvaným selen, který vám pomůže chránit pokožku před rakovinou kůže, poškozením sluncem, a věkové skvrny. Podle Lékařské zprávy dnes , vejce jsou také bohatá na vitamíny a minerály, které mohou podporovat zdraví pokožky.
