Recept na dýňový krém Copycat Starbucks Cold Brew

Nic neříká na podzim jako dýňové kořeněné všechno. V kombinaci cukru, skořice, zázvoru, muškátového oříšku a hřebíčku je něco, co všechno chutná lépe. Tato zahřívací koření vezme nevýraznou chuť dýně (zimní squash, který chutná docela podobně jako ořešák nebo žalud) a povýší ho na něco, co nejen dobře chutná, ale ve skutečnosti nám dá dobrý pocit emoční úroveň , také.

Každý má v dnešní době dýňové kořeněné pochoutky, ale Latte dýňové koření Starbucks je pravděpodobně nejznámější. Lidé se každý rok seřadí, aby si vzali svůj první PSL v sezóně, a to přichází každý rok dříve a dříve (v roce 2020 ano) 28. srpna , dostatečně před oficiálním začátkem podzimu). Ale díky studenému vaření z dýňového krému nemusíte čekat: Uprostřed léta si můžete vychutnat osvěžující sklenici dýňového koření.

Ukázalo se, že tento kořeněný sirup je překvapivě snadný a za zlomek ceny nápoje Starbucks. Ještě lépe, můžete si to udělat předem a užít si to celý týden. Čtěte dále a dozvíte se, jak připravit napodobeninu dýňového krému Starbucks za studena, kterou si můžete připravit doma.

Shromážděte ingredience a připravte napodobeniny dýně s krémem Starbucks za studena

Náš první krok při výrobě napodobenin ingrediencí je jít přímo ke zdroji. Naštěstí, Starbucks seznam všech ingrediencí pro studenou přípravu dýňového krému přímo na jejich webová stránka . Začíná to kávou za studena, která je slazena vanilkovým sirupem, a tak jsme do seznamu ingrediencí přidali kávu, cukr a vanilkový extrakt. Káva Starbucks je poté zakončena „dýňovou krémovou studenou pěnou“ a dýňovým kořením.

Studená pěna obsahuje smetanu, mléko a stejný vanilkový sirup, který se používá k oslazení kávy. Zahrnuje také dýňovou kořenící omáčku Starbucks, stejnou omáčku, která se používá k výrobě latte z dýňového koření. To znamená, že v podstatě s tímto vytváříme copycat dva za jednoho! Kopali jsme do toho, co jde do tohoto sirupu, a zjistili jsme, že to obsahuje kondenzované mléko , cukr, dýňové pyré, sůl a několik dalších přísad pro barvení.

Úplný seznam ingrediencí a podrobné pokyny k vaření najdete v části s pokyny v tomto článku.

Tajnou přísadou napodobeniny studeného vaření dýňového krému Starbucks je slazené kondenzované mléko

Většina napodobenin dýňového krému Starbucks receptů na studené vaření vynechává slazené kondenzované mléko při výrobě dýňového sirupu. To je obrovská chyba, protože tato složka je tím rozdílem. Dýňový sirup vyrobený pouze z vody, cukru, dýně a dýňový koláč koření je tenké a ukázalo se, že chybí. Chutná to jako dýňový koláč, jistě, ale chybí mu luxusní, bohatá chuť a hladká struktura, díky níž je Starbucks tak žádoucí.

Oslazené kondenzované mléko je něco jako kouzelná přísada. Použili jsme to k výrobě 3-složkový fondán a to je to, co udržovalo náš napodobitel Wendy's Frosty z příliš chladné chuti. Je to kombinace mléka a cukru snížena dolů, dokud není hustý a sirupový. To mu dodává tělo, zahušťuje a sladí dýňový sirup, aniž by bylo nutné přidávat další cukr.

Pokud sledujete bezmléčnou dietu a přesto chcete připravit studený nápoj z dýňového krému Starbucks, nezoufejte. Můžete si vytvořit svůj vlastní domácí kondenzované mléko pomocí alternativního mléka. Jednoduše podusíme 2-1 / 2 až 3 šálky alternativního mléka, dokud se nezredukuje na jeden šálek. Poté vmíchejte 2/3 až 3/4 šálku bílého cukru, v závislosti na požadované úrovni sladkosti.

Měli byste použít konzervované dýňové pyré nebo mix dýňových koláčů pro tento napodobený dýňový krém Starbucks studené vaření?

U tohoto napodobeniny receptury Starbucks na dýňový krém za studena budete chtít vyzvednout plechovku dýňového pyré. Dávejte pozor, abyste náhodou neuchytili plechovku mixu dýňového koláče. Mix dýňového koláče je dýňové pyré smíchané s cukrem a kořením. Jelikož také přidáváme tyto přísady, sirup by byl příliš sladký a kořeněný. Můžete použít mix dýňového koláče, pokud je to jediný dostupný konzervovaný dýňový produkt, ale budete chtít snížit koření cukru a dýňového koláče v našem receptu.

Mnoho lidí je překvapeno, když zjistí, že konzervované dýňové pyré se ne vždy vyrábí z dýně. Může to být směs libovolného počtu zimních tykví, od ořešáku po žalud. To znamená, že můžete upéct svůj vlastní squash, pokud chcete, ale použití konzervovaného produktu je docela pohodlné.

kuřecí tortilla polévka

Pro tento recept nebudeme potřebovat příliš mnoho dýně, takže buďte připraveni šlehat své oblíbené dýňové pečivo, až na to přijdete. Můžete také zmrazit dýňové pyré v sáčku, plechu na muffiny nebo v zásobnících na kostky ledu až na tři měsíce.

Vaření studeného vaření pro napodobeniny studeného vaření dýňového krému Starbucks

Starbucks cold brew se úplně liší od jejich ledové kávy. Podle infografika na svých webových stránkách společnost Starbucks vyrábí svou studenou kávu tak, že přidává kávovou sedlinu do studené, filtrované vody a nechá směs 20 hodin před napínáním. Ledová káva je na druhé straně dvojitá, horká káva, která se podává na ledu.

Pokud chcete, určitě si můžete udělat dávku horké kávy a nechat ji vychladnout v lednici, než budete pokračovat v tomto receptu. Ale je také snadné připravit studený nápoj káva doma. Nepotřebujete ani žádné speciální vybavení! Začněte hrubým mletím kávových zrn a jejich kombinací se studenou vodou ve sklenici. Na každý šálek vody budete potřebovat jednu unci kávy. Nádobu přikryjte a nechejte v chladu 12 až 24 hodin, než rozdrtíte. Odolávejte pokušení zmáčknout nebo stisknout mletí, když se namáháte, aby nedocházelo k hořkému chladu. V chladničce vydrží až dva týdny, takže si můžete udělat velkou dávku.

Tento recept vyrábí koncentrát studeného vaření, takže je příliš silný na to, abyste jej vypili rovnou. Před podáváním budete chtít koncentrát zředit stejným dílem vody. Díky 1/2 šálku koncentrátu a 1/2 šálku vody bude jeden šálek studeného vaření potřebný pro studené vaření u dýňového krému Starbucks.

Oslaďte kávu trochou vanilkového sirupu pro dokonalý studený vařič dýňového krému Starbucks

Starbucks cold brew není vyráběn s žádným sladidlem, ale do většiny z nich přidává ochucené sirupy studené kávové nápoje . Dýňový krém za studena používá vanilkový sirup, který se překvapivě snadno připravuje doma. Budete potřebovat jen dvě polévkové lžíce, ale je těžké vyrobit tak malou dávku jednoduchého sirupu. Místo toho uděláme malou dávku, která získá asi 3/4 šálků. Určitě byste mohli recept zvětšit, abyste mohli udělat více, pokud chcete. Sirup je dobrý asi jeden měsíc v lednici a lze ji použít na kávové nápoje nebo koktejlové recepty.

Základní poměr, který zde použijeme, je stejný podíl cukru a vody. Spojte 1/2 šálku vody a granulovaného bílého cukru v malé pánvi. Směs se zahřívá na střední teplotu, dokud se cukr nerozpustí. Poté vmíchejte 1/2 čajové lžičky vanilka extrahujte a nechte sirup vychladnout, než jej uložíte do uzavřené nádoby v chladničce.

Vytvořte dýňový kořenící sirup pro tento napodobující dýňový krém Starbucks studené vaření

Nyní je čas uskutečnit kouzlo PSL: Pojďme si vyrobit náš napodobující dýňový kořenící sirup Starbucks. Tento recept vyrábí asi dva šálky sirupu, což je hodně vzhledem k tomu, že v našem napodobeném studeném vaření dýňového krému Starbucks použijeme pouze 1/4 šálku. Za zmínku stojí také to, že tento sirup je dobrý pouze v lednici po dobu až dvou týdnů, protože je vyroben ze slazeného kondenzovaného mléka. Ale jakmile to ochutnáte, nemyslíme si, že byste měli potíže s jeho vyčerpáním. Stejně jako vanilkový sirup jej lze použít do latte nebo koktejlů a také chutná nebesky poletovaná nad vanilkovou zmrzlinou.

Začněte kombinací vody, cukru, konzervované dýně, dýňový koláč koření a sůl v malé pánvi. Směs přiveďte k mírnému ohni na mírném ohni a vařte asi deset minut, dokud sirup mírně nezhustne. Sirup odstavte z ohně a vmíchejte oslazené kondenzované mléko a vanilkový extrakt. Sirup přeceďte přes sítko s jemnými oky, abyste odstranili veškeré dýňové pevné látky, a poté jej uložte do uzavřené nádoby v chladničce.

Pomocí napěňovače připravte dokonalý studený vařič dýňového krému Starbucks

Nyní, když jsou vyrobeny všechny naše sirupy a naše studené vaření je připravené k pití, je čas replikovat studené vaření Starbucks 'kultovní dýňový krém. Budeme muset připravit krémovou studenou pěnu kombinací silného krému, mléka a dýňového sirupu. Také zde můžete zcela změnit typ použitého mléka. Použijte silnou smetanu na silnější a bohatší nápoj nebo půl a půl, pokud si nechcete koupit dva druhy. Můžete také použít celé mléko (nebo alternativní mléko) ke snížení obsahu tuku, ale mějte na paměti, že nápoj bez krému také nezhustne.

Poté smíchejte ingredience, dokud nejsou napěněné a zhruba zdvojnásobené. Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak pěnu vytvořit, je použití napěňovače mléka napájeného z baterií. Najdete je za méně než 15 dolarů a v zásuvce gadgetů zabírají jen velmi málo místa. Pokud nemáte napěňovač mléka, můžete směs také rozšlehat ručně nebo použít elektrický šlehač nebo ponorný mixér.

Spojte to dohromady a vytvořte tento napodobující dýňový krém Starbucks studené vaření

Popadněte šálek studené kávy a promíchejte ji s několika lžícemi vanilkového sirupu. Můžete také podávat bez jakéhokoli sladidla nebo přidat extra vanilkový sirup, podle vašich preferencí chuti. Mějte na paměti, že dýňová krémová studená pěna je také sladká, takže se příliš nezblázněte. Nalijte slazenou kávu do sklenice o objemu 12 uncí a přidejte dostatek ledu, abyste naplnili sklenici do poloviny. Nalijte krémovou studenou pěnu na kávu a posypte ji kořením dýňového koláče.

Pokud jste použili smetanu a mléko nebo půl a půl, pěna by měla plavat na kávě bez míchání. Vytváří opravdu skvělý vizuální efekt, podobný Thajský ledový čaj . Pěna vyrobená pouze z mléka nebo alternativního mléka se téměř okamžitě promíchá, takže pokud jste po jednom, pořiďte fotografii rychle. Ať tak či onak, nápoj napijte lžící nebo slámou, než se napijete.

Jak blízko jsme se dostali k původnímu studenému vaření u dýňového krému Starbucks?

Pokud jde o chuť, tímto receptem jsme narazili na hřebík na hlavě. Vanilkový sirup dodával hladkosti dokonalou sladkost studené vaření a ocenili jsme extra náznak vanilkové příchuti v kávě. Studená pěna s dýňovým krémem byla také pěkná. Opravdu chutnalo jako podzim! Hřejivá příchuť koření dýňového koláče se dokonale spojila s dýňovým pyré a přidání slazeného kondenzovaného mléka učinilo tento sirup bohatým a lučivým.

Pokud bychom měli jeden, drobný nit-vybíravý komentář, byla by to barva. Studený vařič dýňového krému Starbucks je trochu tmavší a má téměř jantarovou barvu. Dýňové pyré, které jsme použili, bylo jasně oranžové, ale krémové pěně nepřispívalo tolik barvy, jak jsme si mysleli. Při pohledu zpět na původní přísady Starbucks používají annatto , červené semeno, které dává potravinám oranžový odstín. Je to maličkost a barva nemá vliv na chuť, ale příště můžeme do sirupu nakapat pár semen.

• 1 ½ šálku vody
• 1 ½ šálku granulovaného bílého cukru
• ¾ čajové lžičky vanilkového extraktu
• 3 lžíce konzervovaného dýňového pyré
• ¾ čajové lžičky koření dýňového koláče (plus více na polevu)
• ¼ lžičky soli
• 2 lžíce slazeného kondenzovaného mléka
• ¼ šálek silného krému
• ¼ šálek mléka
• 1 šálek studené kávy

1. Chcete-li udělat vanilkový jednoduchý sirup, zkombinujte ½ šálku vody (odložte 1 šálek vody na později) a ½ šálku granulovaného cukru (odložte 1 šálek na později) do malé pánve. Směs se zahřívá na střední teplotu. Když se cukr rozpustí, vyjměte pánev z ohně a vmíchejte ½ čajové lžičky vanilkového extraktu (¼ čajové lžičky odložte na později). Před uložením do uzavřené nádoby v chladničce nechte sirup vychladnout. Mělo by to trvat asi měsíc.
2. Chcete-li připravit sirup z dýňového koření, smíchejte zbývající 1 šálek vody, 1 šálek cukru, konzervovanou dýni, koření z dýňového koláče a sůl v malé pánvi. Směs se zahřívá na středně vysokou teplotu a vaří se 10 minut. Sirup odstavte z ohně a vmíchejte oslazené kondenzované mléko a vanilkový extrakt. Nechte sirup vychladnout a poté jej přeceďte přes sítko s jemnými oky. Uchovávejte sirup v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 2 týdnů.
3. Chcete-li připravit dýňový krém za studena, zkombinujte silnou smetanu, mléko a ¼ šálku dýňového sirupu, který jste právě vyrobili, do sklenice nebo sklenice. Pomocí napěňovače mléka míchejte ingredience, dokud nejsou napěněné a zhruba zdvojnásobené.
4. Nalijte studenou kávu a 2 lžíce vanilkového sirupu, který jste právě vyrobili, do dalšího sklenice (doporučujeme sklenici o objemu 12 uncí). Před přidáním dostatečného množství ledu dobře promíchejte a naplňte sklenici do poloviny.
5. Nalijte krémovou studenou pěnu na kávu a vrch posypte kořením dýňového koláče.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu