Maddie Meyer / Getty Images Cheesecake Factory je jedním z nejoblíbenějších restauračních řetězců v Americe. S více než 250 pokrmy, které se závratně otáčejí mezi americkým srdcem do Bangkoku, The Nabídka společnosti Cheesecake Factory je vyčerpávající i uklidňující. Je z čeho vybírat, přesto je tu pro každého něco. Jako Los Angeles Times nazval to, řetězec je „Manifest Destiny ve formě restaurace“.
Cheesecake Factory má loajální kádr současných i minulých zaměstnanců a je často součástí Štěstí výroční „100 nejlepších společností, pro které je třeba pracovat“. Zaměstnanci přísahat že všechna jídla se vyrábějí na objednávku z čerstvých surovin - kromě tvarohového koláče, který je údajně vyráběn ve skutečné továrně a dodáván zmrazený do každé restaurace.
Co vám zaměstnanci neřeknou - a co by Cheesecake Factory nikdy nepřiznala - je to, že číhající pod těmi čerstvými ingrediencemi jsou další nezdravé doplňky, díky nimž je tato restaurace méně než stravovací. Některé položky v jídelním lístku restaurace jsou méně děsivé než jiné, ale pokud chcete zjistit, před kterými položkami nabídky byste měli utéct, čtěte dále.
co použít místo estragonu
Louisiana kuřecí těstoviny
Továrna na tvarohové koláče Existuje důvod, proč je obrovská nabídka továrny Cheesecake Factory po celé mapě. Když se to otevřelo v roce 1972, zakladatel a generální ředitel David Overton potřeboval místo, kde by mohl prodávat tvarohové koláče své matky. 'Nebyl jsem kuchař,' řekl Thrillist , 'Neměl jsem žádné zkušenosti ani v restauračním podnikání.' Potřeboval nabídku, kterou by mohl sám uvařit, a tak zpočátku Cheesecake Factory sloužila americkému jídlu: hamburgery a hranolky, sendviče a saláty. Ostatní restaurace se specializovanou kuchyní byly tvrdou konkurencí a Overton s nimi nechtěl přijít. „Prostě jsme do jídelního lístku dávali věci, které se lidem líbily,“ připustil. Společnost rozšířila nabídku nahodile a přidala mexická jídla, italská jídla a hybridy obou . Cokoli, co by bylo možné si objednat, přidal Overton do nabídky, hlásí Mentální nit . 'Pravděpodobně jsem měl nabídku udržovat štíhlejší.'
Tato filozofie házení-na-zeď-a-vid-li-to-to-hole zrodila kuřecí těstoviny Louisiana. Toto stvoření Frankenstein vyhrál Cena Xtreme Eating 2015 jako jedno z pěti nejhorších jídel řetězce restaurací. Jsou to čtyři pečené a smažené plátky kuřecích prsíček, které jsou položeny na motýlkové těstoviny s „kořeněnou omáčkou New Orleans“. The New York Times také vzal na vědomí toto jídlo , uvádí, že jedna část má 2 370 kalorií, „což znamená, že můžete nechat jídlo na talíři a stále překročit svou denní kvótu.“ Xtreme Eating dodává, že „Pro tato čísla byste mohli mít dva Fettucine Alfredos plus tyčinky v konkurenci The Cheesecake Factory, Olivová zahrada .
Neapolské těstoviny
Cvrlikání Ačkoli existuje několik vegetariánských možností - vegetarián hamburger nedávno se objevil v nabídce - Cheesecake Factory není místo pro někoho, kdo nejí maso, ledaže by Zdraví žen , jste ochotni připravit jídlo hlavně z příloh. Jeden rekompenzátor měl odvahu požádat o vegan příloha a byla opatřena značným kusem dušené brokolice. Hej, snaží se!
Ale existují některé položky, které si milovníci vegetariánů rozhodně neměli objednávat. Jeden zahrnuje over-the-top jídlo zvané Pasta Napoletana, které zní jako něco, co Napoleon hodil dohromady při invazi do Neapole. Neapolská omáčka je v podstatě marinara - čerstvá rajčata, bazalka a česnek - jídlo, které by zbožňoval každý vegetarián nebo vegan. Ale jak je popsáno v Los Angeles Times , Pasta Napoletana je „masitý bacchanal, který chutná, jako by někdo škrábal pizzu Meat Lover na talíř špaget.“
Pasta Napoletana si v Cheesecake Factory připsala další vítězství Ocenění Xtreme Eating 2017 jako „nejhorší adaptované těstoviny“. Noční můrou tohoto vegetariána je Matterhorn z italské klobásy, feferonek, masových kuliček a slaniny naskládaných na tři šálky špaget, které byly zalité silnou smetanou a máslem. Továrna na tvarohové koláče je už roky pod palbou kvůli svým absurdním velikostem porcí. Řekla mluvčí Zprávy CBS : 'Mnoho našich hostů přijde a chce oslavovat a nemusí se starat o kalorie.' Těstoviny Napoletana balení 2480 kalorií s 221 gramy tuku. Může to být vynikající, ale tato obludnost rozšíří váš obvod.
Palačinky se skořicí
Továrna na tvarohové koláče Výzkum mýtu, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dohody, je rozporuplný, ale jak uvádí Čas , registrovaná výživová poradkyně Sharon Collisonová věří, že „Vynechání snídaně je spojeno se zvýšeným rizikem onemocnění - nejen obezitou, ale i cukrovkou, srdeční choroba a jen nižší kvalita stravy. “ Možná by patroni továrny na tvarohové koláče měli projít touto smrtící snídaní. Palačinky Cinnamon Roll palačinky jsou jedním z nejlepších míst v Ocenění Xtreme Eating 2019 . S ekvivalentním obsahem tuku, cukru a kalorií 11 Prosklené koblihy Krispy Kreme , Centrum pro vědu ve veřejném zájmu se diví, že „není snadné vtesnat 2040 kalorií na tři palačinky“. Ale Cheesecake Factory to zvládá s nadšením.
Vzhledem k tomu, že tři, šestipalcové domácí palačinky z podmáslí jsou celkem 525 kalorií , musíte se divit, kolik cukru a másla plní Cheesecake Factory do těchto palačinek. Podle online recept , čtyři šestipalcové palačinky obsahují půl šálku vanilkové polevy a nahoře je naloženo spousta skořicových vířivých přísad, včetně hnědého cukru, smetany a skořice. Záhada vyřešena! Jak dlouho by tedy trvalo, než spálíte tuto cinna bombu? Podle Nutritionix , pro osobu o hmotnosti 140 kilogramů by to vyžadovalo více než tři hodiny běhu. Lepší je objednat si jednu z mála zdravých nabídek Cheesecake Factory.
Kuřecí a brokolice
Továrna na tvarohové koláče Na první pohled se zdá, že těstoviny z kuřecího masa a brokolice jsou poněkud zdravé těstoviny. Není pokryta sýrem a máslo a smetana se neshromažďují na talíři. Podle továrny na tvarohový koláč průvodce výživou , na 1 360 kalorií a 22 gramů nasycených tuků, to není úplně dietní jídlo, ale není to ani jeden z obvyklých uvolňovačů pásu. Ale pokračujte ve čtení nutričních informací a skutečně zneklidňujícím odhalením je, že tyto těstoviny - s 5 890 mg sodíku - jsou ekvivalentem lidské solné lizy.
Podle Americká kardiologická asociace příliš mnoho sodíku zvyšuje krevní tlak, což je jeden z hlavních rizikových faktorů srdečních onemocnění. „Více než 70 procent sodíku, který konzumujeme, pochází z balených, připravených a restauračních jídel,“ uvádí se ve zprávě AHA. Sůl je chutné a za Čas , r Restaurace přidávají mnohem více, než je nutné k dochucení jídel. Devadesát procent Američanů jedí více soli, než je nutné. American Heart Association doporučuje 2 300 mg sodíku denně pro zdravé dospělé, ale vybízí dospělé, aby dodržovali maximálně 1 500 mg denně. Takže i když odsunete solničku stranou, stále dostáváte příliš mnoho sodíku.
Což nás přivádí zpět k zákeřné hladině sodíku v těstovinách kuřete a brokolice. Tento vstup má téměř třikrát množství sodíku, které by měl někdo jíst za jediný den. Nejlepší je vyhnout se tomu.
Sheilino kuře a avokádový salát
Továrna na tvarohové koláče Takže jste měli pár předkrmů v The Cheesecake Factory a jste plní žábry, ale nechcete být jediným u stolu bez předkrmu. Myslíš si: ‚Objednám si něco lehkého. ' A, voila !, server vám nabídne Sheilino kuře a avokádový salát. Je velký, je bohatý, je krásný ... no, je velký. To, do čeho se chystáte kopat vidličku, bylo považováno za Denní jídlo a Business Insider jako jedna z nejnezdravějších položek nabídky v Cheesecake Factory. Ale proč? Má velké kusy grilovaného kuřete a avokádo na věži smíšených zelených. Kešu oříšky a smažené proužky tortilly nejsou zrovna nejvhodnější pro stravu, ale je možné je vybrat.
Skutečná škoda je pravděpodobně způsobena salátovým dresinkem, medovo-arašídovou vinaigretou, která přispívá k salátu 56 gramů cukru . The USDA doporučuje celkem 12 čajových lžiček denně, takže Sheilin salát stoupá na hladinu cukru. Kuchaři se to učí na kuchařské škole přidání cukru může vyvážit slané jídlo, které nechutná dobře. Salát Sheila's Chicken and Avocado Salad má 2130 mg sodíku, takže kuchyně dělá skutečnou rovnováhu. Pokud tyto úrovně nebyly dost šílené, má tento salát 129 gramů tuku a celkem 1840 kalorií. Abychom to uvedli na pravou míru, továrna Cheesecake Factory Bacon-Bacon Cheeseburger má méně tuku a je o 251 kalorií lehčí.
SkinnyLicious kuřecí samolepky
Továrna na tvarohové koláče V roce 2011 představil zakladatel a generální ředitel David Overton nové menu SkinnyLicious. „Chtěli jsme vytvořit nabídku, která našim výjimečným kalorickým hostům přinese výjimečný kulinářský zážitek,“ uvedl v a tisková zpráva . Malé talíře, předkrmy a chlebové placky byly přeformulovány tak, aby obsahovaly pouze 490 kalorií, a saláty a předkrmy měly 590 kalorií nebo méně. Řekla mluvčí Althea Rowe ABC News že Továrna na tvarohové koláče má 30 let méně kalorické předměty, ale mnoho mecenášů je nevybírá, ale místo toho přicházejí pro velké porce a bohaté dezerty. Ale s SkinnyLicious: „Opravdu lidem usnadňujeme hledání nízkokalorických položek v naší nabídce.“
V roce 2018 vydala FDA označení nabídky požadavky pro řetězce restaurací s 20 a více místy. Do té doby uchovávala The Cheesecake Factory tajemství nutričních informací (na Kalorická laboratoř ), ale dostal se kolem mandátu FDA vydáním a průvodce výživou to je oddělené od jídelního lístku, který si můžete na vyžádání prohlédnout, pokud vás zajímají tuky, cukr a sodík jakéhokoli jídla, které byste si mohli objednat. Takže i když mnoho položek SkinnyLicious má méně než 600 kalorií a výrazně nižší obsah tuku, hladiny sodíku mohou být stále mimo graf. Většina se pohybuje mezi 1 200 a 1 500 mg, ale samolepky Chicken Pot Stickers jsou až do výšky 2 690 mg . Tento pětidílný předkrm přesahuje doporučený denní příjem sodíku FDA pro zdravého dospělého.
Dětská nabídka makarony a sýry
Továrna na tvarohové koláče Továrna na tvarohové koláče odmítla roky přidávat dětské menu. Marketingoví úředníci bránili tuto neobvyklou volbu tvrzením, že pro děti existují možnosti mimo nabídku. Ale pak v roce 2009, tisková zpráva (přes Orange County Register ) oznámili, že „Vyvinuli jsme nové dětské menu, abychom uspokojili rodiny s malými dětmi, které touží po konkrétních položkách nabídky, které odpovídají jejich jedinečnému vkusu a požadavku na velikost porce.“ Ale jediný pohled na dětské menu odhalí, že jsou to skoro stejné smažené a mastné věci, jaké dostanete na každém místě rychlého občerstvení. Pouze dvě položky v nabídce - grilované kuře a grilovaný losos - jsou relativně nutričně vyvážené.
Pokud jde o zbytek dětského menu, v roce 2012 autoři Jezte to, ne to! kritizoval své těstoviny s omáčkou alfredo jako nejnezdravější jídlo v Americe (via New York Daily News ). S 1 810 kalorií je tato těstovinová bomba ekvivalentní 40 kuřecí McNuggets .
V roce 2018 Jezte to, ne to! změnil své odsouzení tím, že navrhl položky nabídky, které by byly v pořádku k jídlu. Novým „vítězem“ nejhoršího jídla je ale Dětská nabídka Makarony a sýry. Tato značná část je méně kalorická (1160), ale má 79 gramů tuku (z toho 47 gramů je nasycených). Registrovaná dietologička Jenn Fillenworth, MD, RD, napsala na Jezte to, ne to! web: „Množství tuku a nasycených tuků v tomto jídle by mělo být opatřeno varovným štítkem pro rodiče.“
Bruleed francouzský toast
Továrna na tvarohové koláče Nejlepší vítěz ceny Xtreme Eating Award pro rok 2014 nejhorší jídlo je francouzský toast z továrny Cheesecake Factory. Tato brunchová bomba vyvolávající cukrový šok je plněná krémem a podává se se čtvrtinou šálku máslového sirupu a - s volitelnou stranou slaniny nebo šunky - má celkem 2780 kalorií, což je nasycený tuk za celý týden (93 gramů) ) a 2230 mg sodíku. Představte si, že jíte 14 plátků mraženého francouzského toastu slathered s půl šálku smetanového sýra a posypané 24 čajovými lžičkami cukru. Abychom to vyřešili, podle Centra pro vědu ve veřejném zájmu byste museli plavat kola sedm hodin.
Řekla dietologka Paige Einsteinová Vox : „Když je francouzský toast„ Bruléed “, jsou hranolky„ bezedné “a steaky jsou nyní zdobeny nejen jedním, ale dva Italské klobásy, je jasné, že kalorický extremismus stále vládne v mnoha amerických řetězových restauracích. “ Také odhalila, že dva ze tří Američanů mají nadváhu nebo obezitu a každý desátý dospělý má cukrovku, „částečně díky továrně na tvarohový koláč ...“ Nebo jako jeden Uživatel Quora zveřejněno: 'Pokud nedělám plavecký režim Michaela Phelpsa, trénuji váhy jako Rock nebo běhám jako Floyd Mayweather, navrhl bych zůstat daleko od Cheesecake Factory.'
Kuře a sušenky
Továrna na tvarohové koláče Kuřecí maso a sušenky nejsou myšlenkou dietního jídla. Při skenování receptů na kuře a sušenky zjistíte, že většina z nich má kdekoli od 400 do 800 (maximálně) kalorií na porci, dokonce ty se sýrem a smetanovou omáčkou. Ale přemýšlíte, co do toho továrna na tvarohové koláče vkládá vzít na tomto klasickém jižanském jídle, které je plné s 1 610 kalorií, 89 gramů tuku a 3 170 mg sodíku. Dokonce Paula Deen , která je stěží známá tím, že se drží ve svých receptech (tedy před cukrovkou) diagnóza ), nebylo by jídlo tak bohaté.
Poté, co továrna Cheesecake Factory získala v roce 2014 své šestnácté ocenění Xtreme Eating, byl zakladatel David Overton údajně naštvaný. 'Bylo mi špatně, když jsem vyhrál tu cenu,' řekl The Wall Street Journal. Vyměnil několik receptů, ale zjevně nezměnil své kuře a sušenky. Dietolog pro Centrum pro vědu ve veřejném zájmu poznamenal „Mr. Overton může být z ceny unavený, ale určitě se ujistil, že Cheesecake Factory zůstává nejvíce kaloricky extrémním řetězcem, jaký jsme kdy viděli. “ Pokud tedy toužíte po nějakém komfortním jídle, které se lepí na žebra, uděláte vám a vaší rodině velkou laskavost tím, že předáte kuře a sušenky z Cheesecake Factory. Proč ne jen udělat verzi Pauly Deen doma?
Oranžové kuře
Továrna na tvarohové koláče Pokud jste polili teplou pomerančovou marmeládu KFC Popcorn Nuggets a hodený na pár nakrájených mrkví byste dostali děsivě blízké přiblížení k Orange Chicken továrny na tvarohový koláč. V aktuálním menu restaurace je spousta smažených položek. „Je známo, že proces smažení mění kvalitu a zvyšuje kalorický obsah potravin,“ řekla Leah Cahill, PhD, odborný asistent na univerzitě v Dalhousie v Kanadě. V důsledku toho, že je smažené, má Orange Chicken 59 gramů tuku , a vzhledem k tomu, že plátek původního tvarohového koláče v The Cheesecake Factory také má 59 gramů tuku , je to docela odporné.
Pak je tu oranžová omáčka, kterou tolik patronů miluje. Podle napodobitelného receptu, který zveřejnila Cheesecake Factory At Home, má jeden zabalený šálek hnědého cukru, což pravděpodobně představuje 77 gramů cukru tohoto jídla. A ten obyčejný plátek tvarohového koláče má 53 gramů cukru. Ironií je, že lehčí možností je vynechat Orange Chicken a dát si místo toho plátek tvarohového koláče.
Snídaně Burrito
Továrna na tvarohové koláče Nedávno Redditor zveřejnil, že vážil 133 liber a chtěl hromadně tím, že jí stravu Cheesecake Factory Diet. Jako zaměstnanec The Cheesecake Factory má nárok na jídlo zdarma a po prostudování „nutriční“ knihy společnosti napsal, že v jednom jídle snadno získá 1 000 až 2 000 kalorií. Pokud se chce rychle přibalit na kilá, opravdu se nemusí dívat mnohem dále než celodenní snídaně Burrito, 2018 Xtreme Eating držitel ceny za „Nejhorší způsob, jak začít den“.
Tento ďábelský monstrum plněné vejci a masem má kalorií téměř na den ( 1950 ), tunu sodíku (3 640 mg) a hromadu nasycených tuků (59 gramů). Centrum pro vědu ve veřejném zájmu přirovnává čurání tohoto burrita k jídlu sedmi McDonald's Sausage McMuffins . Hubenému Redditorovi ostatní Redditors poradili, že místo toho hledá „čistá jídla“, protože - kromě obyčejného grilovaného lososa - je nenajde v továrně Cheesecake Factory.
