Pokud nepečete pravidelně nebo nehrajete o víkendech hostesku na snídani a brunch, může být obtížné spotřebovat tucet vajec do data prodeje kartonu. Také myšlenka na konzumaci jídla, jehož platnost vypršela, zní trochu děsivě a může inspirovat váš dávivý reflex k nastartování. I husa v E.B. White's Charlotte's Web varoval potkana Templetona, že shnilé vejce může být běžnou „páchnoucí bombou“, pokud s ní nebude zacházeno správně. A to nikdo nechce, že?
Dobrou zprávou je, že prošlá vejce můžete pravděpodobně použít bez problémů. Podle odborníků mohou být surová vejce, která nebyla rozlomena, tj. Jsou stále ve skořápce, stále konzumována po dobu tří až pěti týdnů po datu prodeje. Jak čerstvé vejce je do značné míry závisí na tom, jak bylo vejce skladováno. Vejce by měla být skladována v chladničce při teplotě mezi 33 stupňů Fahrenheita a 40 stupňů Fahrenheita (přes Co se vaří v Americe ).
Ale co když si stále nejste jisti? Nikdo nechce plýtvat dobrým jídlem, ale také nechcete ohrozit své zdraví. Naštěstí existuje několik rychlých a snadných metod, kterými se můžete ujistit, že vaše vejce po vypršení platnosti jsou stále bezpečná k jídlu.
Jak zjistíte, zda je vejce bezpečné?
Jedním ze způsobů, jak se ujistit, že jsou vaše vejce po vypršení stále dobrá na vaření, je pouze použití nosu. Pokud vejce vypadá nebo voní divně, je pravděpodobné, že je shnilé a měli byste se ho zbavit. Nejjednodušší způsob, jak to zjistit, je rozbít vajíčko a zavolat.
Dalším způsobem, jak zkontrolovat, zda se vaše vejce po vypršení platnosti nepokazila, je použít vodní test. Vodní test je opravdu snadný a jeho provedení trvá jen několik minut. Jednoduše naplňte sklenici nebo misku vodou a vložte do ní vejce. Vejce, které klesne na dno nádoby, je stále čerstvé; pokud však vejce plave, je čas dát je do koše. Dalším možným výsledkem vodního testu je vejce, které se potápí, ale stojí přímo na místě. Pokud k tomu dojde, znamená to, že vejce jsou stále dobrá, ale musíte je použít dříve než později (prostřednictvím Smrk jí ).
A konečně můžete vždy použít Julianské datum, které je na konci krabičky s vejci zjistit, co bude za čtyři až pět týdnů od vyčištění a zabalení vajec. Pokud nejste obeznámeni se systémem, může být těžké ho dešifrovat. Bude to třímístné číslo, přičemž 1. ledna bude 001 a 31. prosince bude 365 (přes Bezpečnost vajec ).
