Craig Barritt/Getty Images gab hernandez
lebron james oblíbené jídlo
Existuje jeden druh tortilla chipsů, kterým byste se při přípravě nachos měli vyhnout. Jak vysvětlila Rachel Ray, v a Tik tak , 'Kupte si nebo vyrobte silnější hranolky, protože potřebujete, aby obstály v polevách.' V podstatě říká lidem, aby se vyhýbali chatrným tortillám. Je to krátké video, ale dostalo se mu mnoha ohlasů a chvály za jeho praktičnost. Tortilla chipsy určené pro nacho dipy musí být tlusté pro strukturální integritu. Tortilly z obchodu s potravinami, které se rozpadnou pod sebemenším tlakem, Rayovi prostě nevyhovují. Bohaté dipy potřebují silné chipsy, aby byly skvělé.
Je čas promluvit si o dvou možnostech, které Ray poskytuje domácímu kuchaři. Za prvé, na světě existují stovky různých značek tortilly a nacho pro ty, kteří si chtějí koupit chipsy. Některé z nejlepších značek tortilly patří La Tortilla, Maria & Ricardo's, Olé Mexican Foods, Mission Foods a Old El Paso. Pokud jde o nejlepší značky nacho chipsů, jsou to Xochitl Corn Tortilla, July Restaurant Style, Mission Tortilla a Tostitos Scoops Tortilla Chips.
Pokud nic z toho v obchodech nenajdete, můžete tortillové obaly proměnit na hranolky tak, že je nakrájíte jako pizzu, lehce je postříkáte neutrálním olejem a poté je vložíte do fritézy nebo trouby na pět minut při teplotě 350 stupňů Fahrenheita.
zavírání dlouhých stříbrných john
Domácí tortilla chipsy se prostě nedají porazit
iuliia_n/Shutterstock
Samozřejmě, žádné chipsy nebudou tak důvěryhodné jako ty, které si můžete vyrobit doma. Domácí chipsy budou nepochybně mnohem levnější a porce jsou čistě na vás. Klasický recept na mexické kukuřičné tortilly SN je fantastickým odrazovým můstkem pro výrobu vlastních silných tortillových chipsů na litinové pánvi. Nachos můžete připravit smažené na pánvi, smažené na vzduchu nebo pečené v troubě podle stejného základního receptu, který je tam uveden.
kfc 5 doplnit kalorie
Tloušťka je také zcela na vás. To znamená, že buďte zvlášť opatrní, aby to nebylo příliš husté. Po určité době se z tortilly stane žvýkací chléb, pokud těsto zpracujete příliš tvrdě nebo jej dostatečně nevyrovnáte. Hranice mezi přiměřeně tlustou tortillou a lopatou na kukuřičnou mouku je překvapivě tenká. Buďte opatrní při přípravě moučných tortillových lupínků během přípravné fáze. Nezapomeňte tortilly nalít do puchýřů pro tu lahodně zhnědlou chuť. Co se týče koření, Rachel Ray navrhuje na sladko nebo na slano, se skořicí nebo česnekem. Řekla: 'Jste omezeni pouze svou představivostí.'
Také se příliš netrápte neúspěchem. Tortilly bude na první dobrou výzva, aby byly správně. Stejně jako u všeho, co potřebuje hnětení, i zde se párkrát stane, že uděláte napůl udělané těsto na pizzu. Naštěstí jsou ingredience dostatečně levné a proces dostatečně jednoduchý, že zvládnutí nebude trvat příliš dlouho.
