Co dělá dobrou pizzu? Zeptejte se kohokoliv a pravděpodobně vám řeknou stejné věci. Křupavá a chutná kůrka je absolutní nutností. Sýr by měl být úplně roztavený a dobře rozdělený. Zálivky by samozřejmě měly mít nejvyšší kvalitu. Mastný je špatný. Doughy je špatný. Spálená je katastrofa. To jsou základní principy opravdu slušné pizzy a nejsou zrovna komplikované - ale často je překvapivé, kolik míst to může pokazit.
Dobré místo na pizzu by mělo přednostně sloužit dobré pizze. To jsou kritéria, na která se u těchto žebříčků zaměřujeme, i když je pravděpodobné, že do seznamu budou zapsány i další faktory (například hodnota za peníze nebo vlastní etický rekord společnosti). Od jmen těžké váhy, až po nadcházející řetězce, až po stoupence americké výroby pizzy, to jsou ta nejlepší a nejsilnější nejhorší toho, co země nabízí.
10. Papa John's
Getty Images Papa John's je jedním z koutů Velkého triumvirátu dodavatelských řetězů na pizzu. Bohužel „skvělý“ zde bere definici „prominentní“, nikoli „chutný“. The Jídelní lístek sama o sobě je dost slušná: Máte všechny klasiky (margherita, veggie, klobása a feferonky; takové věci), ale jediné pokrmy, které lze skutečně považovat za vynalézavé, mi připadají trochu bizarní. Havajské BBQ kuře? Tropické luau? Špenát Alfredo? Opravdu?
Pak jsou tu i samotné pizzy. Tady prakticky chybí vše, co jsme dříve zmínili o tom, co dělá dobrou pizzu. Kůra a těsto jsou často vzdušné a měkké. Sýr chybí. A jsou dost mastné, aby vás nenáviděly za to, že je jíte (i když zdaleka tak špatné v tomto smyslu jako některé z nich Papa john 's vrstevníky). Nejhorší ze všeho je však jejich „speciální“ česneková omáčka, která pravděpodobně způsobila lidstvu větší utrpení než většina válek. Vyhýbat se.
jak chutná cuketa
9. Papa Murphy's
Cvrlikání Podívejte se, vezměte si to od nás - nikdy nedůvěřujte své pizze s někým, kdo o sobě říká, že je 'táta.' Největším problémem pizzy Papa Murphyho (kromě toho, že je musíte pečovat sami), je kůra. Jejich řada „podpisů“ pizzy pochází z kůry tenčí než spiknutí B-filmu. Jejich pizzy Gourmet Delite, které podle restaurace jsou „sofistikované recepty“ přijít na „křupavou tenkou kůru“, která prakticky odporuje fyzikálním zákonům. Ale hej! Není to všechno špatná zpráva. Pokud jste po pizze, která existuje ve třetí dimenzi, můžete se také rozhodnout pro jejich plněné pizzy. To mimochodem není plněná krustová pizza, to je pizza zcela plněné.
Neapolitané by se divili. Proč musí být naší jedinou možností obžerství nebo hladovění? Pizzy, které se po vyzvednutí nezlomí na polovinu, a pizzy, které doslova nepraskají ve švech, se vzájemně nevylučují. Najděte střední cestu, Papa Murphyho.
8. Uno Pizzeria & Grill
Instagram Jste připraveni na nějakou polemiku? Skvělé, tady to je: Hluboká mísa pizza není pizza. Je to koláč. Plně se omlouváme obyvatelům Chicaga, protože tyto věci berou z nějakého důvodu neuvěřitelně vážně, ale je to pravda. Nic, co by se dalo reálně zaměnit za narozeninový dort, nemá právo nazývat se pizzou.
S tím z cesty, pojďme k řetězci Uno Pizzeria & Grill který vynalezl hluboká pizza. Mohli by se stát středem pozornosti v jídelním lístku restaurace a zdá se, že si Uno rád dělá velké věci o tom, jak jsou skvělí, ale - jak jsme již stanovili - nejsou to vlastně pizzy, a proto nemají nárok na hlavní místo na tomto seznamu. Podívejme se na jejich možnosti tenké kůry místo toho pak, které, upřímně řečeno, nejsou tak špatné, pokud jde o hlavní řetězce. Bohužel toho není moc v nabídce, ale chutnají relativně slušně (při pohledu na vás tady, Johne) a krusty jsou pro lidské oko přinejmenším vnímatelné (při pohledu na vás tady, Murphy).
7. Malý Caesar
Instagram Malý Caesar je řetězec pizzy v těžké váze, o tom není pochyb. Je škoda, že pizzy jsou tak lehké. Omáčka, kterou používají, je ve skutečnosti skvělá, ale těsto je žvýkací a sýr není nic zvláštního. Více než to však je pocit neklidu, který při konzumaci pizzy malého Caesara přichází příliš často - otravný hlas v zadní části hlavy, který vám stále říká, že byste mohli jíst něco lepšího. Nejsme si jisti, co to způsobuje (možná zakořeněno v určitém je ne sais meh), ale je to vždy. Pokud náhodou dorazíte, právě když vybírají čerstvou dávku z trouby, můžete být příjemně překvapeni, ale je pravděpodobné, že vaše pizza „Hot and Ready“ bude tak dlouho a dlouho, než se dostane na vy.
Není to všechno špatné. Existuje spousta možností, strany jsou občas slušné a jejich obdélníkové pizzy s hlubokým pokrmem mají přinejmenším pocit, že se nebudou maskovat jako skutečné pizzy tím, že budou mít kruhový tvar. Celkově vzato: naprosto průměrný.
mrkající sova víno walmart
6. Domino
Getty Images Pamatujte si tu epizodu Simpsonovi kde Bart a Homer založili firmu prodávající mastnotu skoro každému, kdo si ji vezme? To je v zásadě Domino . Druhý roh Velkého triumvirátu, Domino's, si pro sebe v americkém pizzovém průmyslu vydobyl neuvěřitelně pohodlné místo založení v roce 1960 . Bohužel jejich pizza zcela neodpovídá jejich pověsti.
tmavé maso vs bílé maso
Polevy jsou skvělé - to jim dáme. Existují spousta z nich v nabídce také, což přijde vhod, pokud se rozhodnete pro vlastní vytvoření shindig namísto jedné z předem připravených položek. Kromě toho pro ně toho není moc. Kůra ochucená česnekem dělá peklo nepořádek, hrany nikdy nejsou dost křupavé a věci jsou jen zalité mastnotou. Nyní je to v pořádku a hloupé, pokud hledáte po opravdové požitku po noci ve městě - ve skutečnosti několik řetězců dělá pizzu lepší - ale po zbytek času to prostě není dobré. Nikdo nemá rád mokrý plátek.
5. Pizza Hut
Getty Images Nakonec dojdeme do závěrečného rohu Velkého triumvirátu - a zdaleka nejlepšího. Pizza Hut je nejlepší pizza řetězce, kterou dostanete, to stále není úplně opravdu dobrá pizza. V nabídce je spousta možností, polevy nejsou příliš ošuntělé, kůra je v pořádku a sýr má tendenci být hladší a hladší než u největších soupeřů. A co víc, pizzy plněné krustou od Pizza Hut jsou jediným nenasytným požitkem, který si na tomto seznamu kdykoli uděláme, protože pokud budeme upřímní, jsou ve skutečnosti opravdu dobrý nápad. Tak nás zažalujte.
Ještě nejsme přesně v Pizza Valhalla, bohužel - tukový faktor Pizza Hut je trochu vysoký a pizzy, stejně jako ty u Papa John's a Domino's, mají stále tendenci být masivně předražené - ale věci určitě začínají hledat.
4. Pieologie
Instagram Pieologie je v podstatě metro pro pizzu. Vešli jste a přizpůsobili si pizzu od začátku do konce u pultu. Všechno - kůra, omáčka, sýr, maso, polevy a omáčky „After-Bake“ - je plně přizpůsobitelné. Volba v nabídce není nic velkolepého : pět krust, sedm omáček, šest sýrů a dlouhý a dlouhý seznam mas a zálivek znamená, že jediný způsob, jak udělat vaši pizzu osobnější, je udělat si celou věc sami.
Samotné pizzy nejsou zrovna obrovské (rozhodně nejsou ničím ve srovnání s monstry prodanými jejich celostátními rivaly), ale vaše srdce a tepny vám za to pravděpodobně poděkují. Ještě lepší je, že ingredience jsou všechny čerstvé a chutné natolik, že to znamená, že bez ohledu na to, jakou pizzu si vyberete, je nepravděpodobné, že byste byli nespokojeni. Vrhněte se na to, že Pieology je rodinný řetězec s příjemně zdravým původem a máte základy pro opravdu skvělou restauraci.
3. California Pizza Kitchen
Facebook California Pizza Kitchen, samozvaná vynálezci kuřecí pizzy BBQ , jsou již dlouho volbou pro každého, kdo chce pohodlí hlavního řetězce bez sebepohrdání, které následuje po nákupu od jednoho. Jejich řada pizz není nic, pokud není ambiciózní: krevety, steaky, divoké houby a thajské kuře mají všechny na svých vlastních pizzách, ale díky čemuž jsou možnosti CPK nekonečně atraktivnější než některá z „inovativních“ pokrmů, které jsme již viděli - například - Papa John's, je kvalita použitých ingrediencí.
Je mnohem snazší získat představu o klubové kuřecí pizze, když se díváte na zálivky, které zahrnují uzenou slaninu z jablečného dřeva, avokádo, divokou rukolu, roztrhanou bazalku a římskou šťávu, hodenou v citronově pepřovém máji. Je to opravdu pocit, jako by se snažili přijít s něčím zajímavým - jako kdyby šéfkuchař vytvořil tyto pizzy, spíše než, řekněme, marketingový tým.
2. Bertucciho
Instagram Pokud se někdy podíváte na to, jak byly vyrobeny ty nejlepší pizzy, jaké jste kdy měli, pravděpodobně najdete jediného společného jmenovatele: pec na dřevo. Nikde to není jasnější než u Bertucciho, 37letý řetěz sídlící v Somerville, Massachusetts. Podpisové pizzy v jejich nabídce mají tendenci být více italský styl než váš běžný řetězec (očekávejte, že uvidíte věci jako prosciutto, ricotta, balsamická fíková glazura nebo pesto spíše než řekněme ananas nebo BBQ omáčka), zatímco samotné pizzy jsou tenké - ale tenké v tom pěkném, křupavém a tradičním italském stylu, spíše než tenké ve smyslu zmrzlé supermarkety na pizzu.
Aspekt jejich výroby na dřevo také znamená, že Bertucciho pizzy se pravděpodobně budou vařit tak akorát, s polevou pěkně praženou a základem definovaným tou kouřovou, opojnou chutí, kterou u běžné trouby prostě nezažijete. Pro naprostou italskou autentičnost je to vaše nejlepší volba.
co si objednat z čínštiny vzít
1. MOD Pizza
Instagram Toto je královská pizza. Pizzy MOD jsou stejně přizpůsobitelné jako ty, které najdete v Pieology - můžete si vybrat omáčku, sýry a polevy z seznam více než 30 , nebo se rozhodnout pro něco z předem připraveného menu. Tyto zálivky nejsou nic jiného než vynikající: vše od pesta přes pečenou brokolici přes rukolu až po Asiago, římskou, v podstatě vše, co byste mohli chtít, vše podávané na krásně vařených osobních pizzách, které (to dostanou) stojí úplně stejně, ne Nezáleží na tom, kolik zálivků hodíte na vrchol.
Aby byla dohoda uzavřena, MOD je etická společnost, která při získávání svých ingrediencí bere v úvahu nejen kvalitu, ale také dopad na životní prostředí a etiku zvířat. Jsou také známí tím, že dobře zacházejí se svými pracovníky a najímají zaměstnance se zvláštními potřebami, stejně jako ty, kteří byli v minulosti uvězněni. Dobré srdce a dobrá pizza - MOD je nejlepší. Tečka.
