Stoh načechraný palačinky namočený v sirupové dobrotě je ranní snídaně, kterou je těžké porazit, zvláště ve dnech, kdy máte rodinu a máte pocit, že krmíte malou armádu. Základní recept (na BBC dobré jídlo ) vyžaduje jen velmi málo sponek - jen mouku, vejce, mléko, olej a můžete vyrazit.
Jediným problémem s vařením tohoto téměř dokonalého snídaňového zboží je to, že v době, kdy jste uvařili dost na to, abyste na talíře všech položili hromádku, mohly být palačinky nahoře dostatečně horké, aby někomu spálily jazyk, ale ty na konec je chladný a mokrý. Jak zajistíte, aby všechny vaše palačinky zůstaly teplé a všichni dostali stejně teplé palačinky?
Pokud si myslíte, že mikrovlnná trouba je na několik sekund možná, Martha Stewart navrhuje v opačném případě. Říká, že jejich umístění v troubě je mnohem lepší způsob, jak udržet palačinky teplé.
Použijte troubu, aby vaše palačinky byly teplé
Trik, jak dokonale ohřát palačinky, je udržovat teplotu vaší trouby dostatečně vysokou, aby palačinky zůstaly teplé, ale ne tak vysoké, aby se převařily. Podle Martha Stewart , 200 stupňů je sladké místo. Položte své palačinky na plech na pečení nebo na jakékoli nádobí vhodné do trouby a vložte je do trouby, dokud nebudou všichni připraveni k jídlu.
Chcete-li zjistit, zda se to skutečně ukázalo jako nejlepší způsob udržování palačinek v teple, Kitchn vyzkoušejte Stewartův hack. Použili ohřívač palačinek (ano, něco takového existuje), zkusili pokrýt palačinky hliníkovou fólií a otestovali metodu pece, aby porovnali palačinky podle toho, jak teplé vyšly a zda jejich křupavé zlaté okraje zůstaly neporušené. Zatímco ohřívač palačinek neudělal nic, co by udržovalo palačinky v teple, a ukázalo se, že je to docela zbytečný gadget, pokrýt palačinky hliníkovou fólií se ukázalo být mnohem lepší. Palačinky vyšly teplé; ale protože hliníkové fólie zadržují teplo, byly značně mokré. Vítěz? Martha Stewart hack v troubě. Udržoval palačinky správné množství teplé, svěží a nadýchané.
Abyste toho hacku využili na maximum, ujistěte se, že palačinky nestohujete v troubě na sebe. To vytvoří páru a vaše palačinky budou mokré. Stewart také varuje, aby nenechávali palačinky v troubě příliš dlouho, pokud chcete, aby stále chutnaly, jako by byly čerstvé z horkého roštu.
