Palačinky se 3 přísadami, které si budete chtít každé ráno udělat

Recepty na palačinky mohou být trochu rozrušené a lidé o nich rádi mluví chyby, které možná děláte když vybičujete dávku palačinek: Těsto nepřemíchejte, ale ani ho nemíchejte. A nezapomeňte těsto nechat odpočinout, ale nemůžete ho nechat příliš dlouho sedět. Tolik pravidel pro takové jednoduché jídlo! Byli jsme tedy příjemně překvapeni, když tyto super jednoduché palačinky se 3 ingrediencemi vytvořily některé z nejlepších palačinek, jaké jsme kdy měli.

Seznam ingrediencí je krátký a pokyny jsou stručné. Jednoduše to všechno promíchejte a vařte těsto v předehřáté nepřilnavé pánvi nebo roštu s trochou spreje na vaření nebo másla. Až dokončí vaření, skončíte s extra načechranými, lehkými, vzdušnými palačinkami, které chutnají lépe než to, co dostanete nejvíce snídaňové restaurace . To vše bez vytváření nadměrného nepořádku v kuchyni. Ale neberte to za slovo; Vyzkoušejte náš snadný recept a možná zjistíte, že jste doma při výrobě palačinek.

Shromážděte ingredience pro palačinky se třemi ingrediencemi

Seznam ingrediencí pro naše palačinky se třemi ingrediencemi už nemůže být přímočařejší: mouka, vejce a mléko. Pokud nemáte ve spíži samy rostoucí mouku, netrapte se; můžete si vytvořit svůj vlastní doma a stále budete jen mírně nad pravidlem tří složek. Jednoduše přidejte 1/4 čajové lžičky kosherové soli a 1-1 / 2 čajové lžičky prášku do pečiva do každého šálku univerzální mouky.

druhy konzervované polévky

Jakmile smícháte ingredience dohromady, můžete si vylepšit palačinky přidáním několika volitelných doplňků. Zkuste použít šplouchnutí vanilkového extraktu nebo ovoce, jako jsou borůvky, nasekané jahody nebo banány. Vyhodit hrst mini čokoládových lupínků není nikdy špatný nápad, nebo můžete jít all-in a přidat tu nejvyšší tajnou ingredienci: Nutella .

Pokud si chcete věci ještě ulehčit, vezměte si nádobu s odtučněným sušeným mlékem. Je skladovatelný a můžete ho uložit do komory. Až budete připraveni péct, přidejte do prášku trochu vody, aby se znovu hydratoval. Nejlepší na tom je, že to prakticky trvá navždy , takže mléko budete mít vždy po ruce, když to budete potřebovat.

Úplný seznam přísad - včetně množství a podrobných pokynů - najdete na konci tohoto článku.

Proč tolik receptů na palačinky se 3 přísadami obsahuje banány?

Pokud hledáte „palačinky se 3 přísadami“, zjistíte, že většina receptů, se kterými se setkáte, bude obsahovat banány. Je pravda, že šťouchané banány v kombinaci s vejci vytvářejí bezlepkovou palačinku, která je tak nízká, že je v podstatě bez viny. Ale nenašli jsme, že tyto recepty vytvořily skutečnou palačinku. Naše testovací šarže 3-složkových palačinek, které používaly banány, byla ve srovnání s tradiční palačinkou měkčí a podobnější pudinkům. Je skvělé, že jsou bezlepkové, ale chtěli jsme lehkou a nadýchanou palačinku, ani jednu, která by chutnala jako vaječný banán.

Pokud nechcete udělat palačinku, která chutná velmi silně jako banány, doporučujeme přeskočit banánové palačinky. Pokud dodržujete bezlepkovou dietu, zkuste tento recept připravit z bezlepkové univerzální mouky, která je navržena tak, aby fungovala stejně jako běžná mouka. Ten, který vyrobil Bobův červený mlýn, je dobrý, i když na trhu existují i ​​jiné. Poté podle doporučení přidejte sůl a prášek do pečiva, aby se z bezlepkové mouky stala samovolná mouka. Poděkujete nám, až se vaše palačinky se 3 přísadami stanou chutnými jako palačinky.

Je důležité používat nepřilnavou pánev na palačinky se 3 složkami

Pro naše recepty často navrhujeme alternativní způsoby vaření, ale při přípravě tohoto receptu na palačinky se 3 přísadami musíme opravdu trvat na použití nepřilnavé pánve. Není nic víc frustrujícího než palačinka, která se drží na pánvi. Celý proces je mnohem obtížnější a také se ničí struktura palačinky. Důvod, proč jsou palačinky tak chutné, je ten, že prášek na pečení v těstíčku uvolňuje malé vzduchové bubliny, když je vystaveno teplu, což pomáhá středu palačinky stoupat a být načechraný. Pokud se palačinka přilepí, tyto vzduchové bubliny se roztrhnou a dort se zploští.

To je to, co dělá nepřilnavé pánve ideální pro palačinky. Tyto pánve byly ošetřeny potahem, který pomáhá zabránit lepení potravin, takže by se palačinky měly bez problémů převrátit. Chcete-li přidat další vrstvu ochrany, doporučujeme také nastříkat vaši nepřilnavou pánev nebo rošt sprejem na vaření. Můžete také použít máslo, ale při vyšších teplotách zhnědne a na palačince vytvoří karamelizovaný vzorovaný efekt.

Zkombinujte ingredience na palačinky se třemi ingrediencemi

Nyní, když víte, co potřebujete k vytvoření dokonalé palačinky, je čas na vaření. Začneme kombinací ingrediencí ve velké misce. Pokud si vytváříte vlastní samovolně rostoucí mouka, nejprve rozšlehejte mouku, sůl a prášek do pečiva, abyste se ujistili, že prášek do pečiva je v mouce plně rozptýlen. Poté přidejte vejce a mléko a šlehejte, dokud nebude těsto hezké a hladké. Je na vás, zda chcete metlu vytáhnout nebo použít jednoduchou vidličku. Bičujte těsto, dokud nebude odstraněna většina shluků, abyste z těsta neskončili s kapsami suché mouky.

Pokud přidáváte některý z volitelných doplňků, jako je vanilkový extrakt, nakrájené ovoce nebo čokoládové lupínky, pokračujte a přidejte je hned. Je mnohem snazší tyto ingredience složit pomocí silikonové špachtle, ale metličku můžete použít, pokud nechcete zašpinit druhé nádobí. Odtud vezměte 1/3 šálku odměrky a připravte se na vaření palačinek.

Postříkejte pánev a vařte své 3-složkové palačinky

Je opravdu důležité před přípravou těchto 3-složkových palačinek předehřát pánev. The Kitchn navrhuje, abyste před přidáním těsta nechali pánev několik minut na zahřátí. Tím je zajištěno, že palačinky budou zvenčí mírně křupavé, ale uvnitř měkké a nadýchané. Varují také před přehřátím pánve na příliš vysoké teplo, které může spálit spodní část palačinky. Zjistili jsme, že středně nízká teplota byla téměř dokonalá.

Zatímco chléb předehřívá, nastříkejte pánev s rozprašovačem kuchyňského oleje nebo v pánvi roztavte kousek másla. Když je teplo, ale nekouříte, přidejte do pánve 1/3 šálku těsta na palačinky. Pomocí dna odměrky můžete palačinku vyhladit a v případě potřeby ji zaoblit. Po jedné až dvou minutách uvidíte, že se začnou tvořit bubliny a objevovat se na horní části palačinky. Palačinku překlopte pomocí široké špachtle a vařte ji další jednu až dvě minuty, dokud nebude na dně zlatohnědá.

omáčka dovnitř a ven

Odtud palačinku přeneste na talíř pokrytý čistým ručníkem nebo plech na pečení v troubě 300 stupňů Fahrenheita, aby byly koláče teplé. Pokračujte ve vaření, dokud nezmizí celé těsto.

Palačinka se 3 přísadami vám řekne, kdy je připravena otočit

Perfektní palačinky se obracejí ve správný okamžik - když je dno zlatohnědé a lehce křupavé. Ale nemusíte nahlédnout pod palačinku, abyste věděli, kdy je čas: Prostřednictvím bublin dostanete vizuální indikátor. Zdá se, že to není jen zdravá rada předávaná z generace na generaci. Ukázalo se, že teorie bublin je založena na nějaké docela solidní vědě.

Podle Fyzikální ústředna „prášek do pečiva prochází chemickou reakcí, která uvnitř těsta vytváří oxid uhličitý - a vzduchové bubliny. Současně začnou želatinovat škroby mouky, čímž se palačinka z tekutého těsta změní na pevný koláč. Když uvidíte, jak bubliny stoupají na povrch a začínají praskat, jste svědky přesného okamžiku, kdy má palačinka se 3 přísadami dostatečnou strukturu, aby bubliny zachytila, takže vnitřek palačinky je dokonale nadýchaný.

Palačinky se 3 přísadami obložte javorovým sirupem nebo kompotem

Když jsou všechny 3-složkové palačinky vařené, je čas je servírovat. Klasickou přípravou na servírování palačinek je patra másla a velkorysé mrholení javorového sirupu. Pokud se chystáte touto cestou, nezapomeňte použít 100% pravý javorový sirup. Prošli jste tolika potížemi, abyste vytvořili dokonalou palačinku, byla by velká chyba podávat ji s falešným sirupem vyrobeným z umělých sladidel. Ale to neznamená, že musíte vůbec používat javorový sirup.

Palačinky jsou stejně dobré, když se podávají s medem, džemem nebo ovocným kompotem. Pro jiné odstřeďování je podávejte se šlehačkou a čerstvým ovocem. Nebo, aby byly opravdu jedinečné, slather je s arašídovým máslem, Nutellou, čokoládovým sirupem a sypáním, panenkou skořicí kořeněného jablečného pyré nebo karamelovou omáčkou. Vydat se touto cestou může odnést palačinky od snídaně a strčit ji do kategorie dezert za snídani, ale kdo řekl, že je s tím něco špatně?

Jak chutnaly naše palačinky se 3 přísadami?

Tyto palačinky byly tak dobré a snadné - jsme si jisti, že se v naší kuchyni budou od této chvíle pravidelně objevovat. Znečištěli jen jednu misku a jednu pánev, takže neudělali nepořádek, který jsme očekávali od domácích palačinek. Nejen to, ale výroba každé palačinky trvala jen pár minut, takže jsme byli schopni udělat celou dávku za méně než 30 minut.

Nejlepší část: Naše domácí palačinky byly stejně dobré jako ty, které jsme dostali restaurace . Tento recept vytvořil nadýchané, lehké a vzdušné palačinky a jejich chuť byla dokonalá, když byla spárována se sladkou polevou, jako je javorový sirup. Nemusí být tak velké jako jídelní palačinky na večeři, ale nemusí chutnat tak chutně. Byly ideální velikosti, aby nakrmily dva až tři lidi, a můžete snadno zdvojnásobit (nebo ztrojnásobit) recept, aby sloužil více. A pokud jsou vám palačinky ze stříbrného dolaru více, namísto šálku 1/3 použijte měřič 1/4 šálku, aby byly palačinky o kousek menší.

dávat sůl do rohů domu

• 1 šálek samostávající mouky
• 1 velké vejce
• 1 šálek mléka

1. Ve velké misce kombinujte samostávající mouku, vejce a mléko. Pokud nemáte samy kynoucí mouku, můžete použít 1 šálek běžné mouky a přidat ¼ čajové lžičky kosherové soli a 1-½ čajové lžičky prášku do pečiva
2. Šlehejte, dokud není těsto hladké a bez hrudek. Pokud přidáváte nějaké volitelné doplňky, ihned je sklopte.
3. Zahřejte 10palcovou nepřilnavou pánev nebo velkou nepřilnavou pánev na středně nízké teplotě. Nastříkejte pánev postřikem na vaření oleje nebo na ní rozpusťte máslo.
4. Nalijte ⅓ šálku těsta na palačinky do pánve a podle potřeby jej vyhlaďte dnem odměrky, aby to bylo kulaté. Vařte palačinku po dobu 1 až 2 minut, dokud se neobjeví bubliny a nevyskočí na povrch.
5. Pomocí široké špachtle palačinku vyklopte a vařte ji další 1 až 2 minuty, dokud nebude zvenčí zlatohnědá a nebude se vařit po celou dobu. Přeneste palačinku na talíř a zakryjte ji čistým ručníkem, zatímco vaříte zbývající palačinky, stříkáním na panvici mezi každou palačinkou nebo podle potřeby. Případně můžete palačinky za tepla držet na plechu v troubě o teplotě 200 stupňů Fahrenheita.
6. Podávejte palačinky s máslem, javorovým sirupem, šlehačkou, bobulovým kompotem nebo jakoukoli jinou polevou podle vašeho výběru.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu