Doba vaření: 20 minut Další doba: 10 minut Celková doba: 30 minut Porce: 4 Výtěžek: 4 porce, každý 1 1/ šálek Nutriční profil: Nízkokalorický Bez mléčných výrobků Bez lepku Zdravé stárnutí Zdravá imunitaPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
½ pohár kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku, dělený
-
1 lžíce kukuřičný škrob
-
2 polévkové lžíce sójová omáčka se sníženým obsahem sodíku
-
2 polévkové lžíce pomerančová marmeláda
-
1 lžíce omáčka s příchutí ústřice
-
1 lžíce rýžový ocet
-
1 1/2-2 lžičky chile-česnekové omáčky
-
4 lžičky řepkový olej, dělený
-
12 unce hovězí svíčková, zbavená tuku a nakrájená na 1/4-palcové proužky
-
1 lžíce mletý čerstvý zázvor
buvol divoká křídla napodobitel
-
1 velká cibule, nakrájená (1 1/2-2 šálky)
-
1 malá červená paprika nakrájená na kostičky (1 šálek)
-
1 libra růžičky brokolice (asi 4 šálky)
Pokyny
-
Smíchejte 1/4 šálku vývaru, kukuřičný škrob, sójovou omáčku, marmeládu, ústřicovou omáčku, ocet a chile-česnekovou omáčku v malé misce; dobře promíchejte.
-
Zahřejte 1 lžičku oleje ve woku nebo velké nepřilnavé pánvi na vysokou teplotu. Přidejte polovinu hovězího masa; za stálého míchání smažte do zhnědnutí, asi 2 minuty. Přeneste na talíř. Zbylé hovězí maso orestujte na 1 lžičce oleje; přenést na talíř.
-
Přidejte zbývající 2 lžičky oleje do woku. Přidejte zázvor a za stálého míchání smažte, dokud nebude voňavý, 10 až 20 sekund. Přidejte cibuli; smažte 30 sekund. Přidejte papriku a brokolici; smažte 30 sekund. Zalijte zbývající 1/4 hrnku vývaru, přikryjte a vařte, dokud zelenina nebude křupavá, 2 až 4 minuty. Zeleninu roztlačte do stran. Omáčkovou směs promíchejte a přidejte do woku. Vařte za stálého míchání, dokud nebude omáčka hustá a průsvitná. Zeleninu vmícháme do omáčky a vrátíme hovězí maso do woku; hodit do kabátu. Ihned podávejte.
Tipy
Lidé s celiakií nebo s citlivostí na lepek by měli používat sójové omáčky, které jsou označeny jako „bezlepkové“, protože sójová omáčka může obsahovat pšenici nebo jiná sladidla a příchutě obsahující lepek.
