Angela Latimer/SN Maria Scinto
Pokud žijete ve městě, jako je Boston kde jsou Dunkinovy obchody tak husté na zemi můžete je dokonce najít ve stanicích metra, možná se divíte, proč byste si měli zkoušet upéct vlastní. SN vývojářka Angela Latimer, která s tím přišla Recept na kopírku Dunkin' čokoládově glazované koblihy , vysvětluje, že žije 'uprostřed ničeho' bez Dunkin' poblíž. Takže se rozhodne pro DIY verzi. Protože jsou tyto koblihy pečené, nikoli smažené, není opravdu tak těžké je vyrobit, pokud máte správné kroužkové formy. Budete si však muset dávat pozor, když je namrazujete, pokud chcete, aby vypadaly stejně jako ty koblihy, které Dunkin' prodává .
Latimer vyrábí polevu z moučkového cukru, podmáslí a vanilkového extraktu. Zatímco glazury z práškového cukru jsou obvykle poměrně jednoduché na výrobu, zde budete chtít věnovat velkou pozornost měřením, místo abyste se je snažili oční bulvy. Důvodem je, že poleva pro tyto koblihy musí být dostatečně tenká, aby povlak byl spíše průsvitný než neprůhledný. Pokud je poleva příliš hustá, Latimer navrhuje přidat tekutinu, aby se zředila. Naopak, můžete přidat více cukru, pokud bude příliš tekutý, ačkoli chcete, aby do určité míry odkapával ze stran koblih. Další tip, který Latimer nabízí, je nechat koblihy zmrazit, dokud jsou ještě měkké a teplé, protože glazura přilne lépe, než když vychladnou.
Vždy se však můžete rozhodnout udělat něco jiného
Angela Latimer/SN
Jediný smysl, ve kterém použití špatné polevy „rozbije“ tyto koblihy, je: Pokud pokazíte konzistenci, nebudete mít ty, které jsou přesnými kopiemi Dunkinových. To může být problém, pokud se snažíte vydávat své domácí výtvory za originál obchodu, ale pokud používáte recept Angely Latimer jen jako šablonu pro výrobu čokoládových koblih ve stylu Dunkin', můžete je mrazit jakýmkoli způsobem. jako. Mohlo by být zábavné pokusit se znovu vytvořit některé z těch přehnaných výtvorů, se kterými hipsterské pekárny přicházely v dobách, kdy byly donuty super trendy.
Pastelově matné koblihy pokryté ovocnými oblázky? Odstíny 20-tweens, ale jistě, proč ne. Poleva z máty peprné s drcenými mátami hvězd? Veselé Vánoce po celý rok! S čokoládou může dobře fungovat téměř jakýkoli druh cukroví, ořechy nebo jiné přísady - čokoládové koblihy s javorovou polevou posypané kousky slaniny, někdo? — a mohou být nakrájeny nebo rozdrobeny a poté přilepeny na polevu z práškového cukru. Zde však budete chtít takovou, která má mnohem méně tekutiny než v Latimerově kopírovaném receptu, takže budete mít dostatečně hustou polevu, která bude sloužit jako jedlé lepidlo.
