Mohou vypadat a znít (super) podobně, ale kokosový krém a kokosový krém jsou dvě naprosto odlišné, nezaměnitelné věci. Zmatený? Pojďme to vysvětlit.
Kokosové mléko se vyrábí strouháním kokosového masa (bílá část), namočením do horké vody, odstraněním smetany, jakmile se zvedne, a vytlačením zbývající kapaliny přes tenkou látku, aby se mléko extrahovalo, podle BBC - ale vraťme se k té části „sbírání krému“.
Kokosová smetana i kokosová smetana mají podobný původ, i když jeden vyžaduje více úsilí než druhý. Jak již bylo řečeno, kokosový krém je prostě silná, neslazená horní vrstva krému, která se vznáší nahoře kokosového mléka. K získání tohoto není nutné žádné úsilí, kromě toho, že je nabrat.
Kokosová smetana naproti tomu vyžaduje další přísadu: sladidlo. Podle Pár kuchařů , kokosový krém má silnější a sirupovější konzistenci než kokosový krém a je super sladký (myslím: slazený kondenzované mléko ).
kfc kuřecí hrnec koláč kalorický
Jak používat každý z nich
Kokosový krém lze použít v mnoho různými způsoby. Pro začátečníky je to skvělé alternativa pro silnou smetanu (ahoj, veganská šlehačka!), díky čemuž je použití perfektní místo mléčných výrobků jak do slaných jídel, tak do sladkých dezertů. Je to také klíčová přísada do coquitos (portorický prázdninový nápoj, o kterém jste nevěděli, že ho potřebujete). Některé další způsoby, jak využít plechovku kokosového krému? Kitchn navrhuje přidat jej do smoothies, kari, polévek, celozrnného vaření a mléčných koktejlů.
Protože kokosová smetana je super sladká, pravděpodobně znáte směr, kterým se ubíráme: dezerty, další dezerty a - tropické nápoje? Ano, kokosová smetana se často používá k sladění tropických nápojů klasické pina coladas a zmrazená kokosová limea (přes Dezert hned, večeře později ).
Ale zpět k dezertům: Kde začneme s krémovými, kokosovými možnostmi? Obrátíme se na Dezert hned, večeře později pro tohle. Vyrobí vás jen jedna plechovka kokosového krému (spolu s několika dalšími přísadami) kokosový krém (na čokoládová verze je také zcela proveditelné), kokosová zmrzlina bez víření , a mini třešňový tvarohový koláč na cukroví , abychom jmenovali alespoň několik nápadů.
