Recept na domácí meruňkový džem

Meruňka má svůj původ v Asii před téměř 4000 lety. Stejně jako mnoho asijských kulinářských lahůdek se dostal do Evropy po hedvábné stezce a byl oblíbený u králů. Vzhledem k lahodné, šťavnaté chuti meruněk je snadné pochopit proč. I když existuje mnoho způsobů, jak připravovat a jíst meruňky kromě konzumace syrové, příprava meruňkového džemu je perfektní způsob, jak zajistit, že můžete mít tu luxusní chuť, kdykoli budete chtít. Zatímco výroba a zavařování vlastního džemu může znít trochu náročně, tvůrce receptů Catherine Brookesová sestavil recept, díky kterému si snadno vytvoříte vlastní meruňkový džem.

'Použití zralých, šťavnatých meruněk pomáhá dát tomuto džemu maximální chuť a sladkost,' vysvětluje Brookes. Tento domácí meruňkový džem obsahuje lahodný punč, který téměř zaručeně sfoukne jakýkoli džem, který najdete i ve špičkových obchodech s potravinami. Je to skvělý způsob, jak posunout vaši hru na ovocné pomazánky na další úroveň.

Nakupování surovin z domácí meruňkové marmelády

největší kuřátko na světě

Možná největší věc na domácím džemu je, že k jeho výrobě je potřeba pár ingrediencí. Nejprve musíte koupit meruňky. „Meruňky jsou přirozeně sladké a mají trochu kyselejší/štiplavější chuť broskve 'Popisuje Brookes. Potřebujete 1 ⅓ libry čerstvých meruněk, abych byl přesný. Pak si vezměte sáček cukru a nádobu s citronovou šťávou. To je vše, co potřebujete k výrobě domácího meruňkového džemu.

Vyčistěte sklenice a nakrájejte meruňky

světlé pivo vs. pravidelné pivo

Chcete-li začít, musíte sterilizovat sklenice. Umyjte je v mýdlové vodě a předehřejte troubu na 350 F. Jakmile dosáhne 350, položte sklenice a víčka dnem vzhůru na plech. Zatímco se zahřívají, umyjte a pak nakrájejte si meruňky , vyjměte kameny a dejte stranou. 'Mám tendenci krájet meruňky uprostřed kruhovým pohybem kolem pecky,' navrhuje Brookes. 'Pak můžete jednoduše oddělit obě poloviny a odstranit kámen.' Jakmile se sklenice zahřejí po dobu 15 minut, vyjměte tác a nechte sklenice vychladnout při pokojové teplotě asi dalších 15 minut.

Uvařte meruňkovou směs

Smíchejte meruňky s citronovou šťávou a trochou vody ve velkém hrnci a promíchejte. Přidejte cukr a dejte pánev na sporák a vařte na středním plameni. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a pokračujte v zahřívání, dokud se vaše meruňková směs nezačne vařit.

Dokončete vaření džemu

jak ohřát tyčinky mozzarelly

Snižte plamen, aby se vařil a vařte 30 minut. Jak se meruňky rozpadnou, džem by se měl zredukovat a zhoustnout. Hotovost můžete vyzkoušet na vychlazeném talíři. Pokud džem zhoustne a změní se v želé, když dáte malý kousek na vychlazený talíř, je hotový. 'Dívku jsem zchladil v mrazáku, abych proces urychlil,' navrhuje Brookes. 'Můžete dát talíř do lednice na hodinu nebo do mrazáku na 10 minut.'

Dokončete džem

Na džemu se může vytvořit napěněná vrstva. Pokud ano, seškrábněte ho malou lžičkou. Nechte džem vychladnout v hrnci asi 15 minut a poté začněte zavařovat. Vše můžete dát buď do jedné 500 ml sklenice nebo dvou 250 ml sklenic. „Ano, pánev lze vyjmout z plotny,“ vysvětluje Brookes a dodává, že „15 minut by mělo být dostatečně dlouhé na to, aby se nechala vychladnout před přidáním do sklenice, protože po vložení do sklenice se ještě ochladí. Chcete, aby při přidávání do sklenice se snadno nalévá.'

Chcete-li ochutnat, vyzkoušejte, natřete trochu čerstvého džemu na chléb a zapracujte do něj. 'Džem je skvělý namazaný na toasty, používá se k plnění koláčů nebo se natírá lžící na jogurt.'

• 1 ⅓ libry (600 gramů) čerstvých meruněk
• 2 hrnky cukru
• 3 lžíce vody
• 1 lžíce citronové šťávy

1. Chcete-li své sklenice sterilizovat, nejprve je umyjte ve vodě s mýdlem. Předehřejte troubu na 350 F. Dále umístěte sklenice a víčka dnem vzhůru na plech a vložte je do trouby na 15 minut. Nechte vychladnout.
2. Meruňky omyjeme, nakrájíme na půlky a zbavíme pecek.
3. Přidejte meruňky do velkého hrnce s vodou a citronovou šťávou. Míchat.
4. Přidejte cukr a umístěte pánev na střední teplotu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne vařit.
5. Vařte 30 minut. Džem by se měl zredukovat a zahustit nalámanými meruňkami. Chcete-li vyzkoušet, zda je hotový, natřete malé množství džemu na vychlazený talíř a nechte 10 sekund. Pokud se stane hustým a má rosolovitou texturu, je připraven.
6. Pokud se na džemu vytvořila napěněná vrstva, seškrábněte ji malou lžičkou.
7. Džem nechte v hrnci asi 15 minut, než jej přendejte do připravených sklenic.
8. Nechte vytemperovat na pokojovou teplotu a poté uložte do lednice. Mělo by dobře vydržet až 1 měsíc.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu