Foto: Fred Hardy
Doba aktivity: 50 minut Celková doba: 1 hodina 5 minut Porce: 6 Výživový profil: Bez vajec Bez lepku Zdravé těhotenství Bez ořechů s vysokým obsahem bílkovinPřejít na fakta o výživěVýživové poznámky
Jsou sladké brambory zdravé?
Zatímco se zdá, že brambory obecně získaly špatnou pověst, pokud jde o zdraví, všechny druhy brambor mají zdravotní výhody – včetně sladkých brambor. Tento pudink s pomerančovou dužinou je nabitý vitamínem A a také poskytuje bílkoviny, vlákninu, vitamín C, vápník a draslík. Sladké brambory jsou také považovány za nízkoglykemické potraviny, takže vám nezvednou hladinu cukru v krvi. Není to špatné pro vegetariána se „sladkým“ v názvu!
Je tento recept bezlepkový?
Ano, protože k zahuštění používáme místo mouky kukuřičný škrob, je tento recept bezlepkový.
Je hrášek zdravý?
Jeden šálek hrášku je nabitý bílkovinami, vlákninou, vitamíny a minerály – včetně vitamínu C na celý den.
Mohu nahradit mleté hovězí maso mletým krůtím?
Tak určitě! Ale pokud to děláte, abyste snížili množství tuku, zvažte toto: Není jich mnoho rozdíl ve výživě mezi 93 % mletého hovězího masa a 93 % mletého krůtího masa. Mleté krůtí maso má ve skutečnosti mírně vyšší celkový obsah tuku a cholesterolu, zatímco mleté hovězí maso má o něco více nasycených tuků. Mleté hovězí maso má také o něco vyšší obsah bílkovin a železa. Celkově vzato je však těžké říci, zda je jeden zdravější než druhý.
co je to klobása
Další hlášení od Carrie Myersová
Ingredience
-
2 liber sladké brambory, oloupané a nakrájené (6 šálků)
recept na pečenou kachnu Gordon Ramsay
-
½ pohár zakysaná smetana se sníženým obsahem tuku
-
2 polévkové lžíce nesolené máslo
-
½ čajová lžička sůl, dělená
-
2 lžičky kukuřičný škrob
-
1 pohár nesolený hovězí vývar
-
1 libra libové mleté hovězí maso
-
2 střední mrkev, podélně rozpůlenou a tence nakrájenou na půlměsíčky
dunkin koblihy hash hnědý recept
-
1 střední žlutá cibule, nakrájená
-
3 střední stroužky česneku nakrájené nadrobno
-
2 polévkové lžíce rajčatový protlak bez přidané soli
kuřátko fil rybí sendvič
-
1 lžíce jemně nasekané čerstvé smíšené jemné a dřevité bylinky (jako je rozmarýn, šalvěj a tymián)
-
1 ½ poháry zmražený hrášek
-
1 lžíce worcestrová omáčka
-
¾ čajová lžička mletý pepř
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 425 °F. Vložte sladké brambory do velkého hrnce; přidejte vodu na pokrytí o 1 palec. Přiveďte k varu na silném ohni. Snižte teplo na střední; dusíme nerušeně, dokud nezměkne, 10 až 12 minut. Batáty sceďte a vraťte do pánve.
pálení masa před pomalým vařením
-
Batáty vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se všechna voda neodpaří, asi 3 minuty. Odstraňte z ohně a rozmačkejte šťouchadlem na brambory, dokud nebude téměř hladká. Vmícháme zakysanou smetanu, máslo a 1/4 lžičky soli. Dát stranou.
-
V malé misce rozšlehejte kukuřičný škrob a vývar; dát stranou.
-
Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte mleté hovězí maso a nerušeně vařte, dokud na dně nezhnědne, asi 4 minuty. Pokračujte ve vaření, míchejte a nalámejte maso vařečkou, dokud nebude růžové, asi 3 minuty. Přidejte mrkev, cibuli a česnek; vaříme za častého míchání, dokud mrkev a cibule mírně nezměknou, asi 6 minut. Přidejte rajčatovou pastu a bylinky; vaříme za stálého míchání 1 minutu. Směs kukuřičného škrobu promíchejte a přidejte k hovězí směsi spolu s hráškem, worcesterem, pepřem a zbývající 1/4 lžičky soli. Vařte za častého míchání, dokud směs nezhoustne, 2 až 3 minuty. Odstraňte z tepla. Směs rozmačkaných sladkých brambor rovnoměrně rozprostřete na hovězí směs na pánvi. Lžící ozdobně zakroužíme vršek. Pečte, dokud nebude poleva horká, 15 až 20 minut.
