Doba vaření: 15 minut Další doba: 5 minut Celková doba: 20 minut Porce: 2 Výtěžek: 2 porce Výživový profil: Bezlepkové Zdravé stárnutí Zdravá imunita Zdravé těhotenství Vysoký obsah vlákniny Nízký přidaný cukr Nízkokalorický vegetariánPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
2 střední sladké brambory
-
1 15-uncová plechovka černých fazolí, opláchnutá
-
1 střední rajče, nakrájené na kostičky
-
2 lžičky extra panenský olivový olej
-
½ čajová lžička mletý kmín
-
½ čajová lžička mletý koriandr
-
¼ čajová lžička sůl
-
2 polévkové lžíce zakysaná smetana se sníženým obsahem tuku
-
2 polévkové lžíce nasekaný čerstvý koriandr
Pokyny
-
Sladké brambory propíchejte na několika místech vidličkou. Mikrovlnná trouba na vysoký výkon až do změknutí až do středu, 12 až 15 minut. (Případně vložte do zapékací misky a pečte při 425 F do měkka až do středu, asi 1 hodinu.)
-
Mezitím smíchejte fazole, rajče, olej, kmín, koriandr a sůl ve střední misce vhodné do mikrovlnné trouby; mikrovlnná trouba na High, dokud se neprohřeje, 2 až 3 minuty. (Případně zahřívejte v malém hrnci na střední teplotu.)
-
Až vychladnou natolik, že se s nimi dá manipulovat, rozřízněte každý sladký brambor podélně, otevřete tak, aby se uprostřed udělal důlek, a do důlku vložte fazolovou směs. Navrch každý dejte kopeček zakysané smetany a posypte koriandrem.
