Váš oblíbený kuřecí sendvič z rychlého občerstvení má více ingrediencí, než byste si mysleli

Rychlé občerstvení kuřecí sendviče mít na ně připevněné nějaké kouzlo, přes které se prostě nemůžeme dostat. Křupavé křupání silně smažených a obalených filetů spárovaných s křupavým hlávkovým salátem, šťavnatými rajčaty a smetanovou majonézou, to vše navršené na neskutečně nadýchané housce nás nutí spěšně se vydat na cestu přes drive-thru, pravděpodobně o něco častěji než rádi bychom přiznali.

Navzdory své lahodnosti však kuřecí sendviče obsahují některé přísady, které si pravděpodobně budete chtít vzít na vědomí a dovolte nám varovat vás, že ne všechny jsou hezké. Od nevinných příměsí zvýrazňujících chuť až po některé ingredience, které jsou přímo děsivé, jsme tu, abychom vám poskytli podrobnosti o tom, jaké ingredience jsme našli vstříknuté do vašeho uspokojivě lahodného kuřecího sammie, spolu s tím, co mohou tyto ingredience znamenat pro vaše zdraví.

Přidejte se k nám, když se ponoříme do zajímavého tajemného světa ingrediencí na kuřecí sendviče z rychlého občerstvení.

Glutamát sodný (také znám jako MSG)

Glutamát sodný (MSG) je často spojován s asijským jídlem a čínskými restauracemi rychlého občerstvení, ale co kdybychom vám řekli, že se MSG objevuje častěji, než byste si přáli? Pokud jde o váš delikátní kuřecí sendvič, možná vás překvapí, že MSG číhá v mnoha kuřecích výrobcích prodávaných v restauracích rychlého občerstvení. smažené kuře jakéhokoli druhu mezi hlavními pachateli.

Pokud to nevíte, glutaman sodný je již léta středem kontroverzí. Je známo, že zvýrazňuje pikantní a umami chuť v potravinách, ale také bylo hlášeno, že vyvolává nepříjemné účinky u lidí, kteří jsou na něj citliví. Ačkoli studie stále nenaznačují žádnou zřejmou souvislost mezi MSG a nepříznivými zdravotními účinky u většiny, citliví lidé se často budou chtít vyhnout aditivu, aby se vyhnuli jeho nežádoucím krátkodobým zdravotním účinkům (prostřednictvím Mayo Clinic ).

Znamená to, že každá restaurace rychlého občerstvení, která podává čerstvé smažené kuřecí sendviče, bude obsahovat MSG? Ne. Některé společnosti dělají kroky, aby zbavily své sammie a další potraviny takových přídatných látek, přičemž McDonald's je jednou z nich. Přesto je důležité poznamenat, že mnoho národních řetězců rychlého občerstvení stále používá tuto přísadu zlepšující umami ke zlepšení chuti svého jídla. Takže, pokud se snažíte vyhnout MSG, vždy se vyplatí podívat se na ingredience, než si dáte první sousto.

Dopoledne

Sója obdržela v minulých letech hodně flaku a je snadné pochopit proč. Zprávy o této běžné ingredience, často používané v asijské kuchyni, údajně způsobují negativní účinky na endokrinní systém a jako takové mohou působit nežádoucí účinky u mužů i žen. Pokud jde o přítomnost sóji ve vašem kuřecím sendviči, vězte, že tam pravděpodobně je, a ve skutečnosti je pravděpodobně také v mnoha položkách, které si objednáte z místní nabídky s sebou.

Je tedy sója skutečně škodlivá? To záleží. Podle Harvard Health Stejně jako mnoho jiných potravin je sója nejlépe konzumována v celé formě než ve formě izolátu sójového proteinu a dalších jeho zpracovaných verzí. Bohužel to obvykle není edamame a tofu, které konzumujete, když hltáte kuřecí sendvič z rychlého občerstvení, ale místo toho jiné zpracované verze, které mohou, ale nemusí mít škodlivé účinky na vaše tělo.

Celkově vzato, zda zaznamenáte nepříznivé účinky nadměrného příjmu sóji z kuřecích sammies nebo jakéhokoli jiného typu rychlého občerstvení, které si objednáte, bude záviset na vás, vašem těle a vašem celkovém zdraví. Záleží také na tom, jak často sóju konzumujete. Vězte, že je obvykle hojně přítomen ve většině zařízení rychlého občerstvení, takže to nezapomeňte vzít v úvahu, pokud se této složce aktivně snažíte vyhnout.

nejlepší příchuť halo

Modifikovaný potravinářský škrob

Možná jste viděli modifikovaný potravinářský škrob, jak se objevuje na mnoha etiketách složek, a pomysleli jste si: „Co dává ?' Tato přísada je známá jako zahušťovadlo, emulgační a stabilizační produkty pro delší skladovatelnost a stabilitu.

Ačkoli vidět modifikovaný potravinářský škrob jako složku ve vašem kuřecím sendviči není tak povzbudivé, není také zcela jasné, zda je tato přísada špatná pro vaše zdraví. Je přítomná, jistě, a rozhodně to není tak jasná přísada, jako by byly věci jako kuře, jedlá soda, sůl a mouka. Přesto víme, že většina modifikovaného potravinářského škrobu pochází z položek, jako jsou brambory, kukuřice a další zdroje, a nemusí být nutně geneticky modifikován, než se dostane do vašeho jídla.

tvarohový koláč s kostkou oreo

Navzdory záhadné povaze modifikovaného potravinářského škrobu jsme nebyli schopni vypátrat žádná oficiální zajímavá fakta nebo nepříznivé účinky aditiva na lidi, kteří jej konzumují. Samozřejmě existují lidé, kteří jsou z této přísady pochybní, ale zdá se, že jen velmi málo informací podporuje tyto názory. Nicméně, jako vždy, buďte si vědomi svého vlastního těla a jeho reakcí na určité přísady a klidně se vyhněte všemu, co se nezdá být v souladu s chemií vašeho těla.

Fosforečnany sodné

Fosforečnan sodný byl spatřen v některých kuřecích sendvičích z rychlého občerstvení. I když se to může zdát jako neškodný doplněk, v některých případech se může projevit jako velmi negativní pro vaše zdraví, zejména při dlouhodobé konzumaci.

Navzdory tomu, že má slovo ' sodík ' v něm byste si neměli myslet, že fosforečnan sodný je to samé jako sůl. Fosforečnan sodný je místo toho směs soli s fosforečnanem, neorganická chemická látka používaná ke zlepšení textury potravin tím, že zlepší jejich tloušťku a zlepší kvalitu kynutí. , vyrovnávání pH v potravinách a další.

Fosforečnan sodný se nachází v mnoha položkách rychlého občerstvení a ano, váš kuřecí sendvič by mohl být jedním z těch potravinových drapáků, které ho nevyhnutelně obsahují. Bylo prokázáno, že spojení s nadměrnou konzumací fosforečnanu sodného zvyšuje pravděpodobnost příznaků, jako je únava, zvracení, nadýmání a bolest hlavy. To se však nemusí projevit při konzumaci v malých množstvích (přes Healthline ). Celkově stojí za to dávat pozor na tuto záludnou přísadu, zvláště pokud máte tendenci často jíst rychlé občerstvení.

Chlorid draselný

Na rozdíl od některých dalších přísad na tomto seznamu, vidět 'draselnou sůl' nebo chlorid draselný v seznamu přísad pro váš kuřecí sendvič není tak špatné. Chlorid draselný se přirozeně vyskytuje a navzdory svému názvu může ve skutečnosti snížit účinky příliš velkého množství soli na vaše tělo. V důsledku toho chlorid draselný, někdy uváděný jako draselná sůl, nemusí být pro vaše tělo tak škodlivý jako jiné přísady; někteří lidé si však mohou dávat pozor na tuto přísadu při konzumaci kuřecích sendvičů z rychlého občerstvení.

Takže, kdo přesně by si měl dávat pozor na tuto jinak zdánlivě užitečnou složku? Vzhledem k tomu, že chlorid draselný obsahuje draslík, příliš mnoho toho neprospěje těm, kteří již konzumují stravu s vysokým obsahem draslíku. Může také negativně ovlivnit lidi, kteří mají trvalé zdravotní problémy, jako je onemocnění ledvin, cukrovka, problémy s trávením nebo dokonce problémy s chronickou dehydratací nebo průjmem (prostřednictvím WebMD ). Jako vždy se poraďte se svým místním lékařem, který vám poskytne nejlepší radu.

Vápník disodný EDTA

Vápník disodný EDTA už zní jako průšvih, že? Tato přísada se často přidává do potravin, aby je pomohla udržet stabilní a fungovala jako konzervátor barvy a textury. Vápník disodný EDTA se nejčastěji vyskytuje v salátových dresincích, majonéze a nakládané zelenině. Nemělo by tedy být žádným překvapením, že se vám může stát, že se vám trochu toho namaže na kuřecí sendvič, kdykoli si objednáte takový, který obsahuje majonézu nebo jiné ingredience s obsahem vápenaté soli disodné EDTA.

Naštěstí většina studií ukazuje, že kalcium disodná EDTA není zdánlivě tak špatná, jak to zní. I když je to jistě aditivum, dosud se neprokázalo, že by to bylo spojeno se zvýšeným rakovina u lidí , zejména při konzumaci v průměrném množství (přes Healthline ).

Objevily se nedávné poznatky, které naznačují, že při konzumaci ve větším množství může kalcium-disodná sůl EDTA způsobit podráždění střev a trávicího systému. Lze tedy doporučit, aby se lidé se syndromem dráždivého tračníku (IBS) nebo jinými podobnými nemocemi vyhýbali této přísadě, zejména průběžně a často.

maltodextrin

Stejně jako mnoho dalších přísad pomáhá přidání maltodextrinu do kuřecích sendvičů rychlého občerstvení zlepšit celkovou texturu, konzistenci, konzervaci a chuť. Navzdory svým výhodám pro vaše šťavnaté sendvičové jídlo z rychlého občerstvení má také několik nepříjemných vlastností, kvůli kterým stojí za to ho obejít, zvláště pokud neustále jíte hodně jídla, které ho obsahuje.

Maltodextrin je známý tím, že zvyšuje hladinu krevního cukru ještě výše než váš typický granulovaný cukr. To znamená, že by to mohlo nepříznivě ovlivnit vaše zdraví, zejména u těch, kteří trpí cukrovkou. Kromě toho se předpokládá, že použití maltodextrinu může ovlivnit množství dobrých bakterií ve střevě. To může způsobit nerovnováhu střev, což může samo o sobě vést k řadě problémů. Nejen, že se sníží počet dobrých bakterií, ale škodlivé bakterie se mohou také zvýšit spotřebou maltodextrinu (přes Lékařské zprávy dnes ). To znamená, že při konzumaci této přísady se zvyšuje vaše šance na rozvoj Crohnovy choroby nebo jiných nepříjemných onemocnění.

nejlepší zmrzlinová příchuť

Nestačí vám to vadit? Maltodextrin může u některých lidí také způsobit alergie a vyrážky a u některých může zvýšit výskyt křečí a astmatu. Celkově vzato, maltodextrin, ačkoli se nachází v mnoha potravinářských výrobcích, není něco, co byste chtěli jíst pravidelně. Navzdory těmto znevažujícím skutečnostem se často vyskytuje v kuřecích sendvičích z rychlého občerstvení, což je podle nás skutečný průšvih.

Dimethylpolysiloxan (protipěnivé činidlo)

Další běžnou složkou, kterou najdete v mnoha položkách nabídky rychlého občerstvení, je dimethylpolysiloxan. Toto aditivum se nejen těžko vyslovuje, ale také se používá ke snížení pěnění při smažení, díky čemuž se díky své účinnosti stává základním pokrmem rychlého občerstvení, zejména při smažení horkých kuřecích sendvičů.

Ačkoli je název této přísady dlouhý a zní děsivě, nemusí být nutně tak hrozivý, jak se zdá. Při perorální konzumaci se zdá, že existuje žádné riziko pro lidské zdraví z hlediska toxicity. Je důležité, abyste, stejně jako u každé přídatné látky, pečlivě sledovali svou vlastní reakci na jakýkoli typ zpracované potraviny a určili, zda je pro vás pokračující konzumace této přídatné látky skutečně bezpečná. Máte-li podezření, že se u vás rozvinuly příznaky úzce související s konzumací dimethylpolysiloxanu, obraťte se na péči a vedení svého lékaře, aby určil, jaký postup může být pro vás nejlepší.

Mléčné výrobky

Svůj smažený kuřecí sendvič si možná běžně nespojujete s mléčnými výrobky tak, jako třeba zmrzlinu nebo mléčné koktejly. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy nebo alergií na mléko, možná budete chtít znovu nahlédnout do ingrediencí obsažených v některých sendvičích se smaženým kuřecím masem prodávaných ve vaší místní restauraci s rychlým občerstvením.

Mléko obsažené ve vašem kuřecím sendviči často číhá na různých místech, ale překvapivě jsme zjistili, že je v některých restauracích dokonce obsaženo v samotném kuřecím filetu. Mléko se nepochybně používá ke zvýraznění chuti kuřecího filé, zejména proto, že obsažené mléko je v suché formě. Myslíme si však, že i tak stojí za to o něm vědět, zejména pro ty z vás s citlivým žaludkem. I když množství použitého mléka pravděpodobně nebude velké, i malé množství může být škodlivé pro ty, kteří jsou citliví nebo mohou mít alergie související s konzumací mléka.

Kondicionér na těsto

Kondicionér těsta se často používá v restauracích rychlého občerstvení, protože může zlepšit celkový proces pečení a texturu chleba, zejména při použití v prostředí s vysokým výkonem. Výsledkem je, že si často všimnete chlebových kondicionérů, které mohou mít různé názvy a které se objeví ve vašem oblíbeném kuřecím sendvičovém chlebu z rychlého občerstvení.

Takže, je to bezpečné? Eh To se ještě určí. Kondicionéry těsta získaly hodně vloček pro své potenciálně škodlivé účinky. Ve skutečnosti několik z nich, včetně bromičnanu draselného a azodikarbonamidu, bylo zakázáno v zemích, jako je Evropa. Zní to dost zmateně, že? Myslíme si to také. Ale navzdory tomu, co si všichni myslíme, Spojené státy dosud nezakázaly přísady, jako jsou tyto, ze svého chleba, což znamená, že tyto přísady by mohly mít negativní účinky na vaše zdraví.

Navzdory těmto chmurným zjištěním je důležité poznamenat, že kondicionéry těsta pravděpodobně nezpůsobí významný nepříznivý účinek na vaše zdraví při konzumaci v malých množstvích. Je stále moudré omezit spotřebu této složky, abyste se úspěšně vyhnuli jakýmkoli potenciálně škodlivým karcinogenním účinkům, které může mít na lidské tělo.

Oxid siřičitý

Takže, co dalšího žvýkáte, když jíte svůj oblíbený kuřecí sendvič z rychlého občerstvení? Dosavadní zjištění byla dost alarmující. Kromě tohoto dlouhého seznamu aditiv jsme také našli oxid siřičitý v kuřecích sendvičích rychlého občerstvení, jako je křupavé kuře prodávané Burger King. Jeho účel? Pro konzervaci kuřete a působí jako antioxidant. I když se předpokládá, že tato přísada není škodlivá, když se konzumuje v malých množstvích, může u některých jedinců způsobit negativní účinky.

Jedinci, kteří již mají astma, mohou zjistit, že se jejich astma zhoršuje a může dokonce vést k pokračujícímu kašli, sípání a dalším nežádoucím příznakům spojeným s astmatem, označovaným jako „bronchospasmy“ (prostřednictvím ATSDR ). Ve většině případů by se tento typ reakce vyskytoval u lidí, kteří jsou vysoce citliví na oxid siřičitý, a může se také objevit, když jedinec konzumuje jiné potraviny obsahující přísadu, jako je víno. Pokud tedy máte astma a zaznamenáte silné sípání po konzumaci zpracovaných potravin, jako jsou kuřecí sendviče z rychlého občerstvení, může to být jen tím, že jste citliví na oxid siřičitý a možná se budete chtít těmto jídlům vyhnout v zájmu svého zdraví.

Hrachový protein

Na rozdíl od mnoha jiných zvýrazňovačů jídla na našem seznamu přísad do kuřecího sendviče je hrachový protein zábavným malým doplňkem, o který se nemusíte starat. Hrachový protein se často používá jako náhrada bílkovin pro vegany a ty, kteří chtějí vynechat získávání zdroje bílkovin z masa.

věci do rýže

Pokud jde o použití hrachového proteinu v kuřecích sendvičích, není přesně jasné, co přísada dosahuje. Zjevně to není pro veganské účely; jeho role v průmyslu rychlého občerstvení by však s sebou neměla přinášet téměř takové obavy, jako ostatní přísady. Jedna věc, kterou je třeba poznamenat o hrachovém proteinu, je, že navzdory jeho netoxicitě nefunguje přesně jako běžný protein. To znamená, že hrachový protein nemusí být snadno absorbovány naším tělem jako živočišné bílkoviny, ale jejich vysoký obsah železa a snadno stravitelné vlastnosti jsou dostatečné k tomu, aby se staly bezstarostným doplňkem vašeho lahodného kuřecího sammie.

Modifikovaná celulóza

Modifikovaná celulóza je další složkou, kterou můžete najít ve svém kuřecím sendviči, zejména v sammies, které najdete v Jack-in-the-Box. Ačkoli se celulóza vyskytuje přirozeně, pochází také z bizarních zdrojů. Například mnoho zdrojů celulózy ve zpracovaných potravinách pochází ze dřeva. Mezi další zdroje patří zbytky odpadu z rostlinných produktů. Účelem celulózy je často zabraňovat shlukům a zahušťovat směsi. V některých případech se používá i ke zvýšení obsahu vlákniny.

Většině jedinců, když do své stravy dostanou trochu modifikované celulózy, jejich zdraví příliš nepoškodí. Někteří lidé však mohou shledat, že jejich těla jsou na tuto látku obzvláště citlivá, a proto mohou zaznamenat nežádoucí reakce, které zahrnují bolest žaludku a plynatost (prostřednictvím Healthline ). Jako vždy, pokud to pro vás platí, zvažte vynechání potravin z rychlého občerstvení obsahující tuto přísadu, protože plynatost a bolest rozhodně není pro nikoho zábava!

Kakaový prášek

Jste překvapeni, když vidíte tento nevinný přírůstek na seznamu? Tak jsme byli i my! Kakaový prášek je zjevně skrytá přísada obsažená v Arbyho kuřecích sendvičích a musíme říci, že jsme docela šokováni. Důvod tohoto přidání není jasný, protože Arbyho kuřecí sendviče rozhodně nepřijímají čokoládovou chuť, kterou bychom očekávali od kakaového prášku. Přesto to zjevně hraje nějakou roli při vytváření Arbyho chutných a lahodných kuřecích sendvičových výtvorů, a my z toho vůbec nejsme naštvaní!

Ve většině případů lidé nebudou mít žádnou nežádoucí reakci na kakaový prášek a nesouvisí s toxicitou tak, jak jsou někteří pachatelé na tomto seznamu. Přesto považujeme za docela zvláštní, že Arby's zahrnul tuto přísadu, protože jsme nemohli najít žádnou jinou společnost s tímto zábavným přírůstkem do seznamu přísad pro kuřecí sendviče. Ať tak či onak, s potěšením vám můžeme říci, že můžete s radostí mlsat kuřecí sammie obsahující tuto zvláštní látku, aniž byste se museli obávat, že vám jakkoli ublíží. Užívat si!

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu