Jerritt Clark / Getty Images Před pár týdny McDonald's vyšel se speciálním kombo jídlem v omezené edici, kterému říkaliKaktus Jack. Thejídlo bylo okamžitým bestsellerem, ale ne bez kontroverze. Kromě zklamaných fanoušků zápasu, kteří něco očekávali Mick Foley -tématicky a ke svému zlosti zjistili, že jméno Cactus Jack bylo změněno rapperem Travisem Scottem, Restaurace uvádí, že mnoho franšízantů McDonald's bylo méně než nadšený o marketingu něčeho, co nese jméno člověka, který rapuje o takovém explicitním obsahu.
Scott, který je známý nejen svou kariérou, ale také tím, že je spoután s některými slavnými dámami (Scott je otcem Dítě Kylie Jennerové a byl krátce ve vztahu s Rihannou ), nemusí být nejoblíbenějším hudebníkem pro rodinu, ale určitě prodává spoustu hamburgerů. Jídlo Cactus Jack, které se skládá z a Čtvrtlibrák se sýrem, slaninou a salátem, a Skřítek a hranolky s BBQ omáčkou (údajně Scottova go-to McDova objednávka) se prodává za 6 $ a CNBC hlásí, že to bylo tak populární, že to způsobovalo nedostatek přísad celostátní.
Bohužel existuje ještě jeden důvod k obavám, který ovlivňuje nás všechny, ať už jsme nebo nejsme fanoušci hip-hopu (nebo WWE) nebo zaměstnanci Mickey D. Podle poradce pro výživu Joan Ifland, Ph.D., zakladatel společnosti Resetování závislosti na jídle , toto jídlo propaguje ty samé problémy, proti kterým její organizace bojuje.
Co přesně je závislost na jídle?
Ifland vysvětluje, že závislost na jídle má tendenci „policajtovat alkoholismus, pokud jde o ztrátu kontroly nad chováním“. Vysvětluje, že stejně jako jakákoli jiná závislost má určité vlastnosti, včetně neúmyslného užívání (bezduché stravování), nesezdávání, závislost, která zabírá spoustu času, chuť na návykovou látku, problémy ve vztahu způsobené závislostí, nebezpečné užívání (uvádí jako příklad řízení při jídle), pokračování v návykovém chování, přestože zná jeho důsledky, a v průběhu času je potřeba stále více návykové látky. Jak říká, „lidé pociťují tyto příznaky při konzumaci zpracovaných potravin.“
Pokud jde o to, co způsobuje závislost na jídle, Ifland říká, že všechny závislosti jsou způsobeny hyperaktivací mozkových center odměn. To způsobí, že neustále „volají po návykových látkách“, což zase „přehlušuje požadavky ostatních neuronů na jiné věci“. Pokud jde o to, proč zejména zpracované potraviny vyvolávají chuť na jídlo, říká, že je to proto, že obsahují nadbytek „návykových látek přidávaných do potravin, včetně cukru, sladidel, mouky, lepku, soli, zpracovaného tuku, mléčných výrobků, kofeinu a některé potravinářské přídatné látky. “
Jak McDonald's používá závislost na jídle k uvedení jídla Cactus Jack na trh?
Youtube Ifland považuje McDonaldovo použití populárního mluvčího celebrit za „posílení závislých neuronů“ využitím osobnosti „, kterou již spotřebitelé znají, líbí se jí a věří jí“, což zase „přenáší“ vědí, jako, důvěřujte „faktoru produktu podle asociace“. Cituje řadu studií, které ukazují, že schvalovatelé celebrit jsou zvláště důležití, pokud jde o marketing pro děti, protože u dětí, které spojily známou postavu nebo celebritu s produktem, bylo známo, že mají vyšší mínění a v některých případech konzumují větší množství tohoto produktu. než děti, které nebyly vystaveny takové reklamě.
McDonald's měl také štěstí (nebo se ujistil), že údajný trvalý příkaz Scotta v restauraci zahrnuje přidání slaniny do jejich Quarter Pounder, něco, co Ifland prohlašuje za „zvýšení obsahu soli, cukru a tuku v jídlo.' Ona také není fanouškem Scottovy volby koření a říká, že „i když je těžké si to představit, BBQ omáčka na hranolky může být dokonce sladší a slanější než kečup,“ protože již dříve zmiňovala jak sůl, tak cukr jako vysoce návykové látky.
Co můžeme udělat, abychom se vyhnuli pasti závislosti?
Možná není příliš šokující rada Iflandu ohledně toho, jak se můžete vyhnout tomu, že vás někdo nasaje závislostí na jídle: „Vyvarujte se rychlého občerstvení, jako je mor.“ Také říká, že byste se měli snažit vyhnout reklama na rychlé občerstvení za každou cenu (DVR na záchranu!), abyste „chránili svůj mozek před manipulací závislými marketéry!“
Ifland pokládá osvědčenou radu, že to, co byste měli dělat, je dělat si jídlo doma, protože, jak zdůrazňuje, „ironií je, že domácí jídlo je mnohem rychlejší než rychlé občerstvení“. Je pravda, jak tvrdí, to smažení hovězího masa na pánvi zabere méně času než čekání na objednávku rychlého občerstvení, zvláště když se rozhodnete jet do restaurace a vrátit se zpět domů (pokud nejíte jídlo v autě, viz výše „nebezpečné použití“). Doporučuje vařit velké množství najednou, takže budete mít spoustu zbytků pro budoucí jídla. Jistě, nemusí být příliš čerstvé, ale na druhou stranu, ani Mickey D není ve špatný den. Průměrná domácí kuchyně navíc vede k neinspirujícím zbytkům, které pravděpodobně nejsou příliš návykové, takže i když nejste tak skvělí kuchaři, možná je to všechno k tomu nejlepšímu.
