Jak si nakrájíte pizzu, může být trochu kostkované podle toho, kdo ji jedí. Z geometrického tvaru plátků pizzy (přes Kitchn ) na to, co používáte k rozřezání, kdo věděl, že existuje tolik kontroverzí o jednoduchém plátku 'za? Ale pokud jde o pizzu, emoce mohou běžet vysoko. A z dobrého důvodu. Američané mají rádi svou pizzu. Ve skutečnosti každý rok utratíme 38 miliard dolarů za naše milované pizzové koláče a jíme asi 46 plátků pizzy ročně (prostřednictvím Omáčka na plátky ). Ať už je to obchod zakoupený, domácí nebo vyrobený v místní pizzerii, máme přirozený sklon očekávat, že bude splňovat určité subjektivní standardy.
Všichni jsme slyšeli stížnosti. Řezy pizzy jsou zubaté. Není to úplně nakrájené. Co se stalo se všemi sýry? Kdo dostane největší plátek? Jeho kousek má více feferonek; její kousek má všechny olivy. Nefér. Tyto stížnosti mají pravdu. Je čas čelit faktům. Pravděpodobně jste celý svůj život krájeli pizzu špatně. Ale řešení je docela jednoduché. Ukázalo se, že tento jednoduchý stříhací nástroj, který spočívá ve vašem nožovém bloku nebo v kuchyňské zásuvce, nejenže perfektně rozřízne vaši pizzu, ale také umlčí některé z těchto stížností. Jak docílíte nejlepšího řezu a optimálního plátku sýrové, těstovité dobroty se správným poměrem zálivky na každém plátku?
Nůžky nakrájejte na pizzu
Mohlo by vám to dát pauzu, ale kuchyňský aparát, který byste měli používat k rozkrojení svého koláče, a který má silnou náhodu příznivců milujících pizzu, jsou nůžky. Podle Milujte jídlo , do kolečko na pizzu má tendenci táhnout polevy, zatímco pomocí nůžek pomáhá udržovat vše na pizze tam, kde má být. Nůžky vám zajistí čistý řez pizzy (přes Kitchn ). Používání nůžek na jídlo má kořeny také v italské tradici. Řekl restaurátor Jim Lahey Jídlo a víno že pomocí nůžek mohou italské pizzerie přizpůsobit velikost řezu zákazníkovi, aniž by to narušilo veškerou dobrotu masa, sýrů a zeleniny, která ho zaujímá. Lahey varuje, že možná budete chtít pizzu před řezáním trochu vychladnout, jinak by vám sýr mohl spálit ruce.
Pokud jste však součástí internetového davu, který pomocí nůžek krájí pizzu bizarně (přes Delish ) nebo kdo vyrostl pomocí kolečka na pizzu a nostalgie, spolu se strachem ze změny, nemůžete řezat vazby, doporučuje se držet kolečko ostré, abyste získali čistý řez, který prochází pizzou římsa nebo „koncová kůra“. Také nakrájejte pizzu přímo z trouby, než se kůra ztuhne. Kromě toho můžete použít kuchařský nůž, který má délku průměru pizzy, a nakrájejte ho pomocí kývavého pohybu tam a zpět, abyste zajistili, že se sýr nezasekne (pomocí Jídlo a víno ).
