Brent Hofacker/Shutterstock Maria Scinto
I když název crème brûlée může znít docela luxusně, je to jen francouzský efekt. Ve skutečnosti tato slova v překladu znamenají něco docela všedního a mírně odpudivého: spálená smetana. V dezertní verzi samozřejmě není spálená smetana jako taková, ale spíše cukrová krusta navrchu. K výrobě crème brûlée martini však nebudete potřebovat kuchyňskou svítilnu; i když je hodně krémový a také docela sladký, většinou na něm není nic připáleného.
Zdá se, že neexistuje žádný standardní recept na crème brûlée martini, ale spíše několik variant nápoje, který do značné míry chutná jako sladký, mléčný chlast. Jedna kombinuje dva díly irského smetanového likéru s jedním dílem bílého čokoládového likéru a jedním dílem vanilkové vodky, zatímco druhá, silnější verze jde se třemi díly vanilkové vodky, jedním dílem likéru z bílé čokolády, jedním dílem irského krému a jedním dílem oříškového likéru. Jedno velmi jednoduché crème brûlée martini smíchá jeden díl vanilkové vodky s jedním dílem kávového likéru a rozmíchá tři díly půl na půl, zatímco složitější směsi přidají ingredience, jako je cukr navíc (jako by nápoj něco takového potřeboval), vanilkový extrakt , aquafaba a obloha z roztaveného karamelu. Pokud se opravdu chcete předvést, můžete si dokonce zkusit dát na své crème brûlée martini polevu ze spáleného cukru, i když si nejsme zcela jisti, jak by to mohlo ovlivnit proces pití.
Ano, můžete si vyrobit martini crème brûlée bez alkoholu
The Unicorn Tavern / Facebook
Jedna věc o crème brûlée martini, o které jsme se už možná jednou nebo dvakrát zmínili, je to, jak je sladká, až bolí zuby – někdo by mohl říct, že je přímo hustá. Jsou mezi námi tací, pro které cukr a chlast prostě není dobrá směs, ale přesto si můžeme tento dezert podobný úlitbě bez rizika vychutnat, když připravíme nealkoholickou verzi.
Vodka v crème brûlée martini může být nahrazena jednou z mnoha nealkoholické likéry nyní dostupné. Pokud nemůžete najít ten s vanilkovou příchutí, můžete jednoduše přidat kapku nebo dvě vanilkového extraktu (nebo vanilkový prášek , pokud dáváte přednost zcela bez alkoholu). Další možností je vynechat vodku, protože tato složka přidává na chuti jen málo. Místo toho můžete jeho nedostatek dohnat nějakým půl na půl nebo krémem navíc. Co se týče irského smetanového likéru, ten lze snadno a levně nahradit kávovou smetanou s příchutí irské smetany, zatímco smetanový likér z bílé čokolády lze nahradit podobnou příchutí smetany do kávy. (Tekutá smetana do kávy, samozřejmě ne prášková.) Pokud recept na crème brûlée martini, který používáte, vyžaduje kávový likér, je to něco, co byste mohli nahradit stejným množstvím slazené černé kávy. Ať s tím zatřesete jakkoli, toto sladké mocktini bude tím správným dezertem, který si zasloužíte, aniž byste museli zaplatit bolestnou cenu.
