Nezávisle vyhodnocujeme všechny doporučené produkty a služby. Pokud kliknete na odkazy, které poskytujeme, můžeme obdržet kompenzaci. Další informace
Foto: Cameron Zegers / Stocksy
Sezóna dýní je tady a my jsme o ní. Najdete nás při pečení Pumpkin Spice Latte Cookies, vyřezávání jack-o'-lanterns a pražení dýňových semínek. Jako bonus navíc jsou dýně bezpečné pro psy, takže nás můžete přistihnout, jak dopřáváme našim chlupatým přátelům domácí Arašídové máslo-dýňové pamlsky pro psy . Podívejte se na našeho průvodce vším k oblíbené tykvi této sezóny (ano, dýně je tykev).
Zdravé dýňové receptyVýběr správné dýně na vaření
Ano, 10 až 20 kilové jack-o'-lucerny sedící na vaší verandě jsou jedlé, ale věřte nám, veverky je mohou mít po halloweenu. Vyřezávané dýně jsou při vaření vláknité a nevýrazné.
Chcete-li najít ty, které se hodí k jídlu, hledejte menší odrůdy dýně „cukr“ nebo „koláč“. Váží 4 až 8 liber a jsou sladké a chutné s hladkou strukturou masa. Mezi naše oblíbená plemena patří Autumn Gold, Baby Pam a Long Island Cheese Pumpkin (na obrázku níže).
je marcoova pizza dobráZdravotní přínosy dýní
Vezzani Photography / Shutterstock
Oddělte dýňová semínka jako profesionál
Boj o vyčištění dýňových vnitřností ze semen je skutečný. Vyzkoušejte tuto techniku předpražení: naplňte velký hrnec vodou a vsypte semínka obalená dužinou. Rukama z nich vytáhněte dužinu dýně. Dužnina klesne ke dnu, zatímco čistá semena vyplavou nahoru. Až budete hotovi, jednoduše je seberte! Poté, co jsou semena oddělena, máme podrobnosti Jak upéct dýňová semínka . Pro další inspiraci se podívejte na tyto zdravé recepty z dýňových semínek.
Brie Passano
Naše oblíbené pyré z obchodu
Tým Tokyolunchstreet Test Kitchen testoval chuťově téměř tucet značek pyré. One-Pie Pumpkin vynikla jako vítěz pro svou hladkou a krémovou konzistenci a hlubokou chuť tykve – přesně to, co chceme v našem podzimním pečivu.
Koupit: Jednokoláčová dýně
Caitlin Bensel
Zdravotní přínosy dýní
Věděl jsi? Dýně získávají svou oranžovou záři z karotenoidů, sloučenin včetně beta karotenu a luteinu, které přinášejí na stůl seriózní výživu.
Beta karoten, který je prekurzorem vitaminu A, může pomoci udržet váš mozek bystrý a je spojován s nižší mírou Alzheimerovy choroby. Lutein podporuje zdraví očí a je spojen se sníženým rizikem cukrovky 2. typu a některých druhů rakoviny. A získejte toto: dýně obsahuje ještě více karotenoidů než mrkev. Jedna půl šálku vařené dýně má tyto živiny:
- 24 kalorií
- 1 gram bílkovin
- 0 gramů tuku
- 6 gramů sacharidů
- 1 gram vlákniny
- 302 % RDA pro vitamín A
Poznejte své dýně
Zde je návod, jak I.D. pět odrůd, které v tomto ročním období pravděpodobně najdete v zahradních centrech, supermarketech a farmářských trzích.
1. The Howden
Vaše typická dýně jack-o'-lantern dorůstá asi 20 až 30 liber a je intenzivně oranžová.
2. Casper Pumpkin
Tyto okrasné dýně s bílou kůží mají silnou dužinu – skvělé na vyřezávání a malování.
3. New England Cukrový koláč dýně
Jedna ze standardních odrůd používaných na koláče, tyto dýně mají jemnou, sladkou dužinu.
4. Jack Be Little
Tyto velmi oblíbené drobné dýně váží jen kolem 8 uncí. Tip na párty: vypadají super roztomile jako dekorace na stůl!
ludacris restaurant atlanta airport
5. Jasně červená 'Popelka' z Etampes
Tato sytě červenooranžová plochá dýně z Francie byla inspirací pro Popelčin kočár.
Nakopněte to studeným (s příchutí dýně).
Dogfish Head Punk's Ale je naše oblíbené sezónní pivo, protože se vyrábí ze skutečné dýně (mnoho z nich není) a má tu správnou rovnováhu mezi ovocem a pivem. Vydáno kolem 1. září, obvykle je pryč na Den díkůvzdání – tak si ho pořiďte, dokud je dobrý. Spárujte s ostrým čedarem, nádivkou a krůtou.
Vyzkoušejte další dvě dýňová piva
Sestavte si kuchyňskou sadu na vyřezávání pro vaši dýni
Zapomeňte na ty chatrné verze obchodů s potravinami. Zde jsou všechny kuchyňské nástroje k zaokrouhlení:
1. Vykosťovací nůž na vyříznutí víčka. Koupit: Švýcarský armádní vykosťovací nůž, 19,99 $
2. Naběračka zmrzliny na vykuchání malých dýní nebo velká kovová lžíce na větší. Koupit: Naběračka zmrzliny Zeroll, 14,99 $
3. Vykrajovátka na cukroví (a permanentní popisovač) pro obkreslování tvarů pro vyřezávání. Koupit: Sada Halloweenských vykrajovátek na cukroví, 19,95 $
4. Nůž na vyřezávání detailů. Koupit: Klasický řezací nůž Victorinox, 9,17 $
Naberte tento dýňový server
Smaltovaný litinový Staub 3,5-qt je ideální pro dušená jídla, pečeně a dušené maso. Pumpkin Cocotte je lahůdka, kterou chceme tento Halloween. Dodává se také v 16 a 24 oz. velikosti, tak akorát pro dýňové dezerty, jako je chlebový nákyp.
dětský klub burger king
Koupit: Staub Cast Iron Pumpkin Cocette, 179,95 dolarů
Získejte své dýňové drobnosti zde!
Pár skvělých faktů o tomto oranžovém ovoci:
Illinois pěstuje nejvíce dýní ze všech států USA; asi 50 % celostátního celku. (Pro představu, američtí farmáři vypěstovali jen v roce 2018 více než 2 miliardy dýní!) Dalšími státy s největší produkcí dýní jsou: Kalifornie, Ohio, Indiana, Texas, Pensylvánie, Michigan, Severní Karolína a New York.
Tradice vyřezávání dýní pochází z Irska. Všechno to začalo lidovou pohádkou o muži jménem Stingy Jack, kterého by čert nepustil do pekla. Jak praví legenda, toulá se po zemi a jeho cesta je osvětlena hořícím uhlím neseným ve vydlabaném vodnici. Lidé začali vyrábět své vlastní verze Jackových luceren tak, že vyřezávali děsivé obličeje do tuřínů nebo brambor a pokládali je na prahy, aby Stingyho Jacka odstrašili. Když irští přistěhovalci přinesli tuto tradici do USA, přijali dýně místo tuřínu. (Vyřezávání je mnohem jednodušší!)
Think Beyond the Jack-o-Lantern
5 šílených věcí, které lidé dělají s dýní:
1. Pumpkin Chuckin'
Katapulty, vzduchová děla a další vynálezy posílají dýně létat více než 4 500 stop vzduchem na těchto soutěžích, které se pořádají po celé zemi. Mistrovství světa se koná v Rantoul, Illinois.
2. Dýňové pyramidy
Na každoročním festivalu dýní v New Hampshire v Laconii přivítá návštěvníky festivalu 34 stop vysoká věž z vyřezávaných dýní. (Neříkáme, že byste se měli snažit o stejnou výšku doma.)
3. Dýňové regaty
Lodě vyrobené z obřích vydlabaných dýní brázdí halloweenští davové (samozřejmě v kostýmech) ve městech po celé zemi – včetně Burlingtonu ve Vermontu, kde Tokyolunch street je založen. Ano, tato plavidla se někdy potopí, ale to je polovina zábavy.
Ken Hawkins / Alamy
historie spamu na Havaji
4. Pumpkin Bowling
Tykve se valí po „pruhech“ kupky sena směrem k sadám kuželek. Každoroční akce se konají po celé zemi, ale je to také skvělá rodinná aktivita na zahradě.
5. Dýňové kapky
Hlavy vzhůru! V Stillwater v Minnesotě jsou dýně vážící až 2 000 liber shazovány jeřábem ze sto stop na jiné dýně pod sebou.
Razítko dokonalé dýňové sušenky
S razítkem na sušenky jsou krásně vzorované pochoutky hračkou. Milujeme tuto strašidelnou sadu od Nordic Ware pro výrobu dávek dýňových (nebo pavoučích) sušenek, které můžeme sdílet. Koupit: Severská halloweenská razítka na sušenky
Rozsviťte noc
S devíti strašidelnými barevnými režimy – včetně fialové, zelené a oranžové a strašidelným cyklem změny barev – jsou tato světla dokonalými dýňovými společníky. Bonus: jsou vodotěsné a nabíjené solárním zářením. Po Halloweenu je použijte k osvětlení sněhových pevností. Koupit: MPOWERD Luci Solar Lights, 23,00 $
Jak si příští rok vypěstovat vlastní tykve
Doporučujeme uschovat semena z dýně z dědictví (koupené od farmáře, který může potvrdit). Heirlooms jsou 'true to seed', což znamená, že pokud jejich semena uložíte, získáte podobně vypadající dýni, se kterou jste začínali. (U těch z obchodu se to nedá snadno poznat.) Čistá, suchá semínka rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a nedovolte, aby se navzájem dotýkala. Dejte na chladné místo, prvních pár dní několikrát otočte, aby oschly rovnoměrně na každé straně. Po 3 až 4 týdnech skladujte semena v obálce až do doby výsadby ve vaší oblasti.
