Díky moderním konzervačním technikám a široké dostupnosti chladniček může jídlo vydržet ještě nějakou dobu. Protože může být obtížné vědět, jak dlouho je jídlo dobré, mnoho položek je označeno datem vypršení platnosti. V mnoha případech je však toto datum spotřeby pouze orientační a jídlo lze po uplynutí doby použitelnosti stále konzumovat.
Podle Rady pro obranu přírodních zdrojů je v Americe 40 procent potravin jde do odpadu , a velkým důvodem je to, že většina lidí vyhazuje jídlo je stále dobrý .
Přestože byste měli dodržovat některá data vypršení platnosti, na ostatní lze pohlížet jako na uvolněné pokyny. Jak tedy poznáte rozdíl? Zde jsou některá data vypršení platnosti, která můžete zcela ignorovat, a některá, která byste nikdy neměli ignorovat.
Vejce jsou často dobrá po uplynutí doby použitelnosti
Getty Images Může být těžké určit, zda vejce je či není stále bezpečné použití pokud to neprasknete, ale je pravděpodobné, že je to ještě dobré po nějakou dobu po datu vypršení platnosti. Možná jste slyšeli, že stará vejce ponořená do vody budou plavat. To je pravda, ale to nutně neznamená, že vejce není bezpečné k jídlu. Vejce jsou obvykle dobrá po dobu 3–5 týdnů po zakoupení, ale při správném chlazení mohou vydržet ještě déle.
Nejjistějším znakem shnilého vejce je jeho vůně. Pokud rozlomíte staré vejce a vydává nepříjemný zápach, měli byste je (a zbytek kartonu) vyhodit do koše.
Mléko je po datu prodeje obvykle v pořádku
Getty Images Obecně řečeno, mléko je dobré pro až týden po datu prodeje, přesto byste si pro jistotu měli vyzkoušet čichací test. Pokud mléko voní funky, změnilo barvu nebo zhoustlo a zhroutilo se, nalijte ho do dřezu.
řepkový olej a rostlinný olej
Pokud budete mít své mléko řádně chlazené, bude to trvat déle. To znamená, že byste jej měli uchovávat na poličce uvnitř ledničky, místo toho, abyste je skladovali na dveřích, kde jsou vystaveny teplotním výkyvům.
Sýr obvykle vydrží po uplynutí doby použitelnosti
Getty Images The trvanlivost sýra záleží na druhu sýra, ale všechny obvykle vydrží i po uplynutí doby použitelnosti. U sýrů je vzhled produktu důležitější než datum na obalu. Zatímco klíčení plísně by se mohlo zdát jako docela dobré znamení, že by se jídlo mělo házet do odpadu, některé sýry (například brie) přirozeně rostou bílou plísní, která je bezpečná k jídlu. S výjimkou modrých sýrů jsou výrůstky oranžové, červené, modré nebo zelené plísně známkou toho, že se váš sýr pokazil. Ve většině případů můžete jednoduše odříznout plesnivou část sýra a zbytek bezpečně sníst.
Sušší sýry obvykle vydrží déle než vlhké sýry. S předem nastrouhanými sýry buďte opatrní, protože plísně rostoucí na strouhaném sýru nelze jednoduše odříznout a budete je muset všechno vyhodit.
Pokud sýr vypadá a voní dobře, je pravděpodobně bezpečné ho jíst. Chuť sýra se časem zesiluje, ale to neznamená, že se vám sýr pokazil. Pokud však po kousnutí začnete pociťovat brnění v ústech, vyplivněte to, protože to znamená, že váš sýr musí být vyhozen.
Syrové maso má z nějakého důvodu datum expirace
Getty Images Syrové maso je jedna věc, kterou byste měli určitě dodržovat po datu expirace. Většina masa, ryb a drůbeže by měla být pouze uloženo v lednici na pár dní, i když tlustší kusy masa (například pečeně nebo biftek) mohou trvat až pět.
Pokud neplánujete tyto potraviny vařit během několika prvních dnů po jejich zakoupení, uložte je do mrazničky . Většina masa může při zmrazení vydržet měsíce.
Pokud med skladujete správně, vydrží i po uplynutí doby použitelnosti
Med má pověst jídla, které nikdy nezkazí , takže datum vypršení platnosti nemá příliš velkou váhu. Vzhledem k tomu, že má velmi málo vlhkosti, nemohou organismy dlouho žít v medu, což znamená, že je velmi těžké se pokazit.
To však neznamená, že můžete jen nechat otevřenou nádobu s medem sedět na pultu. Aby med zůstal nezkažený, nemůže být vystaven vlhkosti. Aby byl váš med svěží a sladký, pevně ho utěsněte a uložte na chladném a suchém místě.
zmrzlina s bublinkovým čajem
Nějaký džus vydrží po uplynutí doby použitelnosti
Tyto ovocné šťávy pravděpodobně vydrží déle, než si myslíte. Ovocné šťávy jsou obvykle kyselé, což znamená, že se v nich těžší tvoří bakterie. To znamená, že čerstvý ovocný džus je obvykle dobrý po uplynutí doby použitelnosti . Zeleninová šťáva se však s větší pravděpodobností pokazí kolem data expirace, i když může být delší, pokud je smíchána s ovocnou šťávou.
Džusy, které nejsou vyrobeny z čerstvého ovoce, obvykle obsahují hodně přidaného cukru, který působí jako konzervační prostředek. Zatímco čerstvý jablečný mošt vydrží dobře asi týden po uplynutí doby použitelnosti, lahvový jablečný džus může zůstat dobrý až tři měsíce. Šťáva, která se pokazila, bude obvykle cítit kysele nebo bude růst plíseň.
Vždy věnujte pozornost datům vypršení platnosti kojenecké výživy
Počáteční kojenecká výživa je jedinou potravinou, která je federálně regulována a musí mít datum spotřeby od Food and Drug Administration. Toto je jedno datum vypršení platnosti, které je naprosto nezbytné dodržovat, zejména proto, že vaše dítě vám nemůže říci, zda recept chutná.
Dodržujte datum vytištěné na obalu a ujistěte se, že je používáte do 24 hodin po otevření , nebo podle pokynů výrobce. Dodržujte také pokyny pro skladování, abyste zajistili čerstvost. Počáteční kojenecká výživa musí být skladována na chladném a tmavém místě se stabilní teplotou.
Věnujte pozornost datům vypršení platnosti u většiny konzervovaného zboží
Zatímco v konzervách je často uvedeno datum vypršení platnosti, vy nemusíte je následovat . Zatímco některá kyselá jídla, jako jsou konzervovaná rajčata, jsou dobrá jen rok a půl, většina konzervovaných potravin (i masa) vydrží roky.
Pro dosažení nejlepších výsledků skladujte konzervy na chladném a suchém místě. Jejich udržování v teplém prostředí sníží jejich životnost a také ovlivní kvalitu jídla, kdykoli je nakonec sníte.
Většina těstovin je dobrá po uplynutí doby použitelnosti
The trvanlivost těstovin záleží na tom, jak je vyrobeno, ale ty krabicové věci, které si koupíte v obchodě, vydrží nějakou dobu po datu uvedeném na obalu.
Pokud skladujete čerstvé domácí těstoviny, zůstanou dobré jen čtyři nebo pět dní, protože jsou vyrobeny z vajec.
Sušené těstoviny se naproti tomu obvykle nedělají z vajec, a proto mohou trvat jeden až dva roky po uplynutí doby použitelnosti. Suché těstoviny vydrží déle, pokud jsou uchovávány v původním obalu nebo pokud jsou skladovány v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo proudění vzduchu.
Chléb může držet po datu vypršení platnosti
Chléb je další z těch potravin, kde na vzhledu záleží mnohem více než na datu na obalu. Chléb je obvykle bezpečný k jídlu, pokud na něm nevidíte růst plísní, takže pokud vypadá dobře, připravte se.
nejhorší místa rychlého občerstvení
Zatímco většina lidí skladuje chléb při pokojové teplotě, jeho chlazení prodlouží jeho životnost. I když to riskuje sušení chleba , chléb bude stále jedlý. Chléb můžete také zmrazit na několik měsíců. Pokud dáváte přednost tomu, aby byl váš chléb uložen ve spíži, měl by zůstat dobrý po dobu pěti až sedmi dnů.
Jogurt je pravděpodobně v pořádku po uplynutí doby použitelnosti
Pokud máte rádi jogurt, víte, že data vypršení platnosti na obalu vám nedávají mnoho času na to, abyste ho jedli. Máme však dobré zprávy - nemusíte to házet jen proto, že máte datum na víku.
The trvanlivost jogurtu záleží na tom, zda byl balíček otevřen či nikoli. Pokud jogurt zůstal zapečetěný, může to být dobré ještě jeden až dva týdny po vytištěném datu expirace, pokud je skladováno v lednici.
Otevřený jogurt by měl být konzumován do pěti až sedmi dnů, aby byla zajištěna nejlepší kvalita, i když po tom bude pravděpodobně stále dobrý. Dávejte pozor na růst plísní, protože to je známka toho, že se jogurt pokazil. Také zlikvidujte, pokud byl ponechán při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.
hamburgery rychlého občerstvení
Rozhodně je třeba dodržovat data expirace masa Deli
Getty Images Lahodné maso je jednou z těch potravin, s nimiž byste měli vždy hrát bezpečně, protože může nést listérii, která roste i při nízkých teplotách. Zatímco deli maso se může zdát dobré po uplynutí doby použitelnosti byste neměli riskovat.
Světelnou známkou toho, že se lahůdkové maso pokazilo, je, pokud to vypadá slizce. Jako vždy držte nos mimo podivné pachy, které by mohly naznačovat, že je jídlo zkažené. Pokud se vám zdá slizký nebo voní ještě před datem exspirace, nejezte ho.
Zmrzlinu lze použít i po uplynutí doby použitelnosti ... někdy
Zda musíte věnovat pozornost datu expirace vaší zmrzliny, záleží jen na tom, zda byla nebo nebyla otevřena.
Zmrzlina by se mohlo zdát, že by to mělo trvat dlouho, protože je zmrzlé, ale růst bakterií se nezastaví v chladu, je to prostě zpomalil . Pokaždé, když je zmrzlina vystavena vzduchu a začne se roztát, rostou bakterie. Neotevřenou zmrzlinu lze uložit na tři až čtyři měsíce a otevřená zmrzlina je obecně dobrá jeden až dva měsíce. Samozřejmě se pravděpodobně ještě před tím zapálí mraznička, takže i když je vaše zmrzlina bezpečná k jídlu, nemusí vám chutnat.
Pivo je nejlepší před datem expirace
Pivo, na rozdíl od vína, s věkem se nezlepšuje . To nejlepší podle data na vašem šestém balení je z nějakého důvodu.
Pivo je na vrcholu čerstvosti během prvních několika měsíců plnění do lahví. Poté se chuť většiny piv začne rozpadat, i když některá piva, zejména ta s vyšším obsahem alkoholu, mohou stárnout po delší dobu. Pití starého piva vám ve skutečnosti neublíží, ale chuť bude daleko od chutného.
Zbytky jídla vyprší docela rychle
Zbytky jídla obvykle není označen datem vypršení platnosti, ale mělo by se to rychle sníst. Nezbytky co nejdříve vložte do chladničky; nejbezpečnější doba, po kterou mohou zůstat při pokojové teplotě, jsou dvě hodiny.
Chlazení jídla zpomaluje růst bakterií, takže je bezpečné jíst zbytky další den, ale nečekejte příliš dlouho. Zbylé potraviny jsou dobré jen asi dva až tři dny, poté je třeba je vyhodit.
