Doba vaření: 20 minut Další doba: 10 minut Celková doba: 30 minut Porce: 4 Výtěžek: 4 porce Výživový profil: Diabetes bez mléčných výrobků Vhodné Bezlepkové Zdravé stárnutí Zdravá imunita Srdce Zdravé Vysoký krevní tlak Vysoký obsah bílkovin Nízký přidaný cukr Nízký obsah sacharidů Nízký obsah sodíku NízkokalorickýPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
1 citron, oloupaný a odšťavněný
-
2 polévkové lžíce extra panenský olivový olej
-
1 lžíce sušené oregáno
-
½ čajová lžička sůl
-
¼ čajová lžička čerstvě mletý pepř
-
16 cherry rajčata
-
10 unce bílé houby, stopkaté
-
1 střední cuketu, rozpůlit podélně a nakrájet na 1-palcové kousky
-
1 malá červená cibule, nakrájená na měsíčky
-
1 libra filet mignon steak, 1 1/2 až 2 palce silný, nakrájený na 4 kusy
Pokyny
-
Předehřejte gril na vysokou teplotu.
-
Smíchejte citronovou kůru, citronovou šťávu, olej, oregano, sůl a pepř ve velké misce. Odložte si 2 polévkové lžíce marinády do malé misky. Do zbývající marinády přidejte rajčata, houby, cuketu a cibuli; dobře hodit do kabátu. Navlečte zeleninu na osm 10palcových špejlí. Zeleninu a steak pokapejte odloženou marinádou.
-
Steak grilujte 4 až 6 minut z každé strany na střední stupeň. Zeleninové kebaby grilujte za častého otáčení, dokud nezměknou a lehce zuhelnatí, celkem 8 až 12 minut. Zeleninu vyjmeme ze špízů a podáváme ke steaku.
Tipy
Vybavení: Osm 10palcových špejlí (viz Tip)
Tip: Při použití dřevěných špejlí obalte odkryté části fólií, aby se nepřipálily. (Na rozdíl od konvenční moudrosti, namáčení špejlí ve vodě je nechrání.)
