Foto: Eva Kolenko
Doba aktivity: 25 minut Celková doba: 4 hodiny 25 minut Porce: 5 Výživový profil: Bez vajec Bez lepku Nízkokalorické Bez ořechů Bez Sóji Bez Sóji VegetariánPřejít na fakta o výživěIngredience
-
1 ½ poháry mléko se sníženým obsahem tuku, dělené
-
3 polévkové lžíce kukuřičný škrob
-
1 pohár půl na půl
-
½ pohár krystalový cukr
-
⅛ čajová lžička sůl
-
1 čajová lžička vanilkový extrakt
-
¼ pohár kousky hořké čokolády (volitelné)
Pokyny
-
Šlehejte ¼ šálku mléka a kukuřičného škrobu v malé misce. Umístěte vedle sporáku.
-
Smíchejte zbývající 1¼ šálku mléka, půl a půl, cukr a sůl ve středním hrnci. Vařte na středně vysokém ohni za občasného šlehání, dokud se na okrajích nezačnou tvořit bublinky, asi 3 minuty. Vyšleháme směs kukuřičného škrobu. Poté za stálého šlehání mléčné směsi v pánvi pomalu přidávejte směs kukuřičného škrobu. Vařte za stálého šlehání, dokud směs nezačne houstnout, asi 30 sekund. Snižte teplotu, aby se míra varu udržela na mírném ohni a vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne, asi 2 minuty. Sundejte z ohně a vmíchejte vanilkové a čokoládové lupínky (pokud používáte).
-
Pudink přendejte do žáruvzdorné mísy. Položte kousek plastového obalu přímo na povrch, aby se nevytvořila kůže. Nechte v chladu do chladu, alespoň 4 hodiny a až 3 dny.
Udělat náskok
Uchovávejte v chladničce až 3 dny.
